drvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 20:25:16
Calex >> Jasný, ale je smrad a smrad.Pokud vím tak u mého krmení ryby neplavou břichem vzhůru ;))
Buffalo1969 - Profil | Čt 2.3.2017 20:24:14
Calex >> dobrá rada nad zlato. zkritizovat tady umí každej...:-)
drvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 20:23:30
Buffalo1969 >> Twl jsem si ucák do trenek ;))))
drvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 20:22:37
Pařezz >> Zatím si ryby nestěžovaly ;) Zítra ji ochutnám a podám info jakou ta moje Corn má :) I když to nebude mít status vědecky ověřeno a testováno.To je jako siláž pro krávy.V přírodě se pokud vím nevyskytuje ale kravám to od nás chutná.A teď babo raď co komu chutná :)
Calex - Profil | Čt 2.3.2017 20:20:38
Pařezz >> Máš pravdu, naházet do sudu a zalejt vodou nemá s fermentací nic společnýho. Spousta lidí si ale myslí, že když to smrdí, tak je to vono..........
linba - Profil | Čt 2.3.2017 20:18:50
jarda85 >> Kam jedeš na závody?
Buffalo1969 - Profil | Čt 2.3.2017 20:17:40
Pařezz >> twl....jako dobrý, ale pochopil jsem z teho, že se na to mám vysrat a čumět na onkle jak mi nic nebere?
Pařezz - Profil | Čt 2.3.2017 20:15:25
drvoštěp >> je to tak. Existuje celá řada metabolických cyklů a celá řada mikroorganizmů. Když dám obilovinu do sudu s vodou, obilovina nabobtná. Pokud v pravidelných intervalech vodu nevypustím, zrno utopím a žádné jednoduché sacharidy nevzniknou. Bude probíhat jen nějaký neřízený proces degradace zrna s celou řadou páchnoucích metabolitů a nakonec z toho vznikne kaše sraček. Pokud je namáčení zrna zvládnuto, pořád je zde řada úskalí. Z hlediska biochemických a biologických procesů můžu v sudu obilovinu tak maximálně naboptnat a další prodlužování procesu je s velkým otazníkem. Jedno je jisté - čím déle, tím hůře. Nic zdravého a stravitelného pro ryby nevznikne. Možná tak amur jako býložravec si se škrobem z kukuřice poradí. Samozřejmě dokud to vypadá a chutná jako kukuřice.
drvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 19:55:46
Jedno blbý vaření kukuřice a je to na knihu a diplomovou práci.Tak seženeme nakladatele a do měsíce jsme milionáři s titulem Mgr.Corn ;)))))
jarda85 - Profil | Čt 2.3.2017 19:42:59
xDanielS >> To už musí být abych dal nelíbí.😆
jarda85 - Profil | Čt 2.3.2017 19:42:14
Buffalo1969 >> Já teď dělal cca 150kg ale skrz to že pojedu na závody kde je povoleno krmit partiklem. Jinak mi taky stačí tak 80kg. Snad se vše povede jak má.
Pařezz - Profil | Čt 2.3.2017 19:36:55
Chlapi, kukuřici sice nefermentuji, ale zkusím vnést do diskuze trochu jasno. Všechny obiloviny obsahují polysacharidy různého druhu a ty jsou zásobárnou energie pro klíček, když nastanou ty správné podmínky pro klíčení. Až nastanou ty správné podmínky, enzymy začnou štípat polysacharidy na jednoduché cukry. Představte si enzymy jako nůžky, které stříhají korálky náhrdelníku - každá kulička je jednoduchý cukr. Ječmen pro výrobu piva se musí namáčet jeden až dva dny (neutopit, aby zrno zůstalo živé) a až dosáhne tu správnou vlhkost, začne klíčit. Naklíčí při teplotě cca 10 - 15 °C cca za týden - ze zrna vyleze jen malý klíček. Velká většina škrobu se přemění na cukry. Poté se musí klíčení zastavit, aby zůstaly cukry v zrnu a nespotřebovaly se na růst rostliny To se udělá tak, že se zrno usuší při teplotě 85 °C na vlhkost zrna 4 %. Podobně to bude platit i pro kukuřici a jiné obiloviny. Když máte takovéto naklíčené zrno, může se začít fermentovat i bez sušení. Na fermentaci jsou nutné kvasinky, které umí spotřebovávat jen jednoduché cukry a vyrábí alkohol. Problém naklíčeného zrna je ten, že obsahuje velké množství různých druhů baktérií. Pokud se do fermentační nádoby dostanou baktérie (těch je spousta druhů od aerobních po anaerobní), tak se kvašení zvrhne a vzniknou různé produkty - obvykle různé organické kyseliny (mléčná, citrónová, máselná - pekelně smrdí, atd) anebo anorganické (nejznámější je octová, atd.) a mnoho různých páchnoucích metabolitů.
Pokud nechci zrno zcukřovat přirozenou enzymatickou cestou formou klíčení, můžu použít hydrolýzu tepelnou, tj. vaření. Anebo v mikrovlnce vyrobit popcorn - vysoká teplota bez vody - ze škrobu se stane jednoduchý a chutný sacharid. Princip je pořád stejný - vyrobit stravitelnou potravu pro ryby anebo pro kvasinky, tj. přeměnit škrob na jednoduchý cukr.
Když vyrobím stravitelné zrno, potom je druhou otázkou, jak zajistit ostatečnou trvanlivost. Můžu to naložit do lihu, zavařit, usušit, zamrazit anebo rychle spotřebovat
xDanielS - Profil | Čt 2.3.2017 19:36:54
jarda85 >> V poho, jen mě to zajímalo. díky
Buffalo1969 - Profil | Čt 2.3.2017 19:33:53
jarda85 >> aha......no á se každej rok seru s vařením partiklu po malým množství a spotřeba je tak 30-40 kilo za rok.
jarda85 - Profil | Čt 2.3.2017 19:32:28
xDanielS >> Čau ani jsem to nevěděl, proto jsem to jak jsi neřešíl. První jsem ani nevěděl na co se ptaš. Změněno.
jarda85 - Profil | Čt 2.3.2017 19:29:55
Buffalo1969 >> nějak to neřeším jestli je to měkké nebo ne. Když to přijde do varu tak to nechám 20min a vytáhnu. Takhle se mi to osvědčilo nejlíp. Jen si to člověk musí hlídat na hodinách. Minuli rok byla právě že parádní tak se držím přesně toho vaření jak minule.
xDanielS - Profil | Čt 2.3.2017 19:28:13
jarda85 >> Hoj pane, neodpověděl jsi mi na zprávu....
viceroy - Profil | Čt 2.3.2017 19:27:11
Buffalo1969 >> tak zkus po hodine vypnout a nechat jen tak dojíd .... porad lepsi castecne uvarena nez neuvarena vubec ale nekdo ti zde urco poradi ...... ja sice na podkrm tohle moc nepouzivam ale kdyz uz tak kupuju tu vakuovanou nemam velkou spotrebu
načítám...
Rybářské centrum Olomouc
