Fermentace kukuřice ve větším množství

Zdravím. Chtěl bych se zeptat jestli máte někdo zkušenost s fermentací kukuřice ve větším množství? Jedná se o cca 50 kg. Jaký postup bych měl dodržet, aby se kukuřice nezkazila. Nemám s tím zkušenost, tak budu rád za každou sebemenší radu :) Díky
Autor diskuse: F.Jack - Profil , 4.3.2012 kaprařina - nástrahy, návnady

Stupin - Profil | St 9.4.2014 13:49:52

Chosé 2 >> No bylo to jen takové bíloučké =)

Chosé 2 - Profil | St 9.4.2014 12:37:07

Stupin >> Jestli ta plíseň má jinou barvu než penicilínovou, tak bych založil pro radost svoji a celé rodiny jestli máš kde, kompost. Lepší zpracování pro tento odpad neznám :-)

šmudla007 - Profil | St 9.4.2014 12:08:13

Stupin >> nahaž to do vody, a buď tam ryby brát budou .. nebo je odpudíš a víš že chytat všude jinde kromě nakrmeného fleku. Rybám se sype do rybníka vlečka hnoje tak nějaká troška kukuřice je nerozhází.

Stupin - Profil | St 9.4.2014 12:04:53

Blumik >> Že bych si to dal teda taky? =) Ne, ale vážně...stalo se vám to takhle někomu?

Blumik - Profil | St 9.4.2014 9:30:13

Stupin >> To je penicilin ,ryby budou zdravy.

Stupin - Profil | St 9.4.2014 9:18:56

Zdarec chlapi, mam takovou mozna zaludnou otazku =) Loni po vyprave z Italie mi zbyla kuku - 20 l kybl. Dneska jsem sel do sklepa, ze to uvarim a necham zkvasit. No loni sme ji namocili, coz sem zapomnel. Na vrchu 10 cm prolezly plisni, kuku zmokvala a samo smrdi...jako dobytek =) A ted co s tim? Vylejt jako toxickej opdad a nebo spis pouzit jako poklad? Mam strach, abych nevytravil pulku rybnika. Poradite nekdo? Diky =)

oskus - Profil | Po 16.7.2012 9:00:55

F.Jack - >> bože,už zase???máš toho tu málo?

bremic - Profil | Po 16.7.2012 8:35:45

Machino >> Jestli to smrdí jak siláž (hromada hoven) tak je to ono :)

Rybatorstr - Profil | Po 16.7.2012 8:05:35

Machino >> Koukni, jestli na ní není plísňový povrch... Taková jako pěna.

Machino - Profil | Po 16.7.2012 7:46:32

bremic >> chlapi mam nalozenou fermentovanou kuku ale uz zapacha fest.jak se pozna ze je zkazena?diky

bremic - Profil | Čt 5.7.2012 16:19:29

F.Jack >> Jestli je to suchá kuku tak ji nech namočenou, klidně týden. Povařit pak stačí krátce. Bude se tvářit jako tvrdá, ale půjde pěkně propíchnout nebo navlíct. Když ji budeš vařit dlouho tak popraská. Na kuku není co zkazit.

tuzemak - Profil | Ne 4.3.2012 19:14:49

Fanax >> by si zasral udírnu:D

Fanax - Profil | Ne 4.3.2012 19:13:07

tuzemak >> A nebo by to mohl dát do udírny.

tuzemak - Profil | Ne 4.3.2012 19:03:38

F.Jack >> to vyzkoušej,něco uvař a něco jen namoč...

F.Jack - Profil | Ne 4.3.2012 18:53:14

Někdo píše vařit, nekdo nevařit...Asi bude lepší starší kuku povařit co?

haldorádo - Profil | Ne 4.3.2012 14:04:53

Zdravím kolega od vody.
Ja pravidelne zakladam kukuricu nasledovným spôsobom.: Kuku, l0 kg namočím na 2 dni, uvarím, pridam 10 dkg soli,keď voda už je len vlažná prilejem 1 liter kefíru. Nádobu uložím na tienisté miesto, po 3 dňoch keď je teplo kukurica je vhodná na krmenie ale aj na chytanie, ja nechavam kuk kysnuť až 21 dni.. treba dať ale pozor, na teplotu, ak nie je dostatočná teplota tak nastane alkoholické kysnutie, čo tiež nie je zlé, ale najlepšie sa mi darilo keď prebehlo mliečné kvasenie . Nádobu treba vzduchotesne uzavrieť, počas kysnutia neotvárať a nezabudnuť kukurica musí byť stále pod vodou, ak zostane bez vody tak začne hnilobný proces. Z nádoby vyberám čistou naberačkou nie s rukami, pozor príšerne srdí, a potom smrdia aj ruky. Niekedy pridavam aj varenú repku, pšenicu, Nech sa Ti darí

foglos - Profil | Ne 4.3.2012 13:26:15

Zhruba 40 kilo kuku jsem dal do barelu,zalil po vrch vodou a dosypal cukrem.Takto to mám naložené snad od Srpna tak jsem zvědavej co uvidím až to otevřu.

Fanax - Profil | Ne 4.3.2012 13:20:34

F.Jack - >> Na toto téma je už toho tady napsáno dost a je potřeba hledat.Když bys nepochodil,tak si myslím,že Ti dobře poradí mates202.Ať se daří.