Fermentace kukuřice ve větším množství

Nbooster - Profil | Čt 2.3.2017 9:31:15

jarda85 >> Jardo, abys s tím vařením kuku nedopadl jak tvůj (zatím) slavnější jmenovec Jaroslav Hašek, když se pokoušel vařit vejce na měkko.
Po návštěvě několika vědeckých knihoven a důkladném prostudování odborné literatury a naučných slovníků (zejména Ottova) se o vaření vajec na měkko nedověděl zhola nic.

"Nezbývalo mně nic jiného, než učiniti pokus, prozkoumat sám celou theorii vaření vajec a přijít tak sám od sebe k řádnému výsledku, třebas po ztrátě několika vajec, které bych byl nucen vyhodit. Koupil jsem si tedy lihovar a pět litrů lihu a Papinův hrnec, jehož použití znám z fysiky z dob mládí a svých gymnasiálních studií. Tak přikročil jsem k dílu. Dal jsem do Papinova hrnce vodu a do vody vložil deset vajec a zapálil lihovar.
Za čtvrt hodiny jsem vejce z Papinova hrnce vyjmul. Rozklepl jsem skořápku u prvního a bylo ještě tvrdé, u druhého - také tvrdé. Byla ještě všechna tvrdá. Oloupal jsem jim tedy skořápky a hodil poznovu do Papinova hrnce a vařil hodinu. Byla stále strašně tvrdá. Vařil jsem je tedy až do rána. Byla pořád tvrdá.
Ráno mne našli ležet v košíku s vejci, kam jsem se svalil následkem rozčilení, když se mně nepodařilo uvařit ani jedno vejce na měkko. Byla pořád tvrdá a nezměkla"

Konec citátu.
Zdraví bibliofil LM

• Nelíbí 0
• Líbí6

NTWIN 69 - Profil | Čt 2.3.2017 8:34:26

drvoštěp >> :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 8:24:20

TWIN 69 >>Já ji tam dám spařenou a dál ať si žije svůj život v sudu ;)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Čt 2.3.2017 8:20:04

tuzemak >> Řepka je nejlepší čerstvě spařená,nicméně každý to dělá jinak.Podstatné jsou výsledky u vody:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | Čt 2.3.2017 8:18:21

TWIN 69 >> taky tam mám řepku a pohoda..

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Čt 2.3.2017 8:14:37

drvoštěp >> Podle mne zbytečné,nicméně pokud to funguje,tak není co řešit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 8:08:19

TWIN 69 >> Řepka, pšenice a kuku vše v jednom sudu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Čt 2.3.2017 7:04:32

viceroy >> Tvaroh dala žena do buchet ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTWIN 69 - Profil | Čt 2.3.2017 6:42:58

jarda85 >> Ahoj,dáváš fermentovat řepku spolu s kukuřicí?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | St 1.3.2017 20:36:22

Buffalo1969 >> Jahodu jsem dělal z dipu a voněl celý rybník.I slinu jsem pustil ;)) Chilly budu dělat poprvé, asi tak 5kg na jaro.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njarda85 - Profil | St 1.3.2017 20:33:51

drvoštěp >> To může být taky zajímavé, já dělal jednu várku obyčejnou, a zítra chci ještě zkusit s příchutí vanilky a burbon. Jsou to ty ochucovadla co se používají na pečení tak jsem zvědavý jestli to bude mít nějaký vliv.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuffalo1969 - Profil | St 1.3.2017 20:28:47

drvoštěp >> taky se chystám......jahoda a chilli

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | St 1.3.2017 20:25:43

jarda85 >> Taky budu dělat jednu várku, ale chilly.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njarda85 - Profil | St 1.3.2017 20:22:57

Tak dnešní den hrůza. Od 16hod vařím a vařím. Ještě poslední várka a je hotovo.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Út 28.2.2017 19:32:59

tuzemak >> S čím víc se hovnem mažeš, tím víc smrdí ;)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Út 28.2.2017 19:31:20

Dědek >> Taky do toho šáhnu. Neřeším.Vodu a mycí prostředky mám hned vedle.A když hážu a mám prut zasranej( trochu a nevyhnutně) tak ho otřu a nebo i rukojeť vykoupu.Ale snažím se to eliminovat ;)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ntuzemak - Profil | Út 28.2.2017 18:21:27

Dědek >> sem to psal,sterilita je k hounu.o)) holou rukou bych do toho nechytl,páč to smrdi jak psí kšíry.😂😂😂😂

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDědek - Profil | Út 28.2.2017 18:19:26

drvoštěp >> Já to myslel tak, že tady každý píše, nesahat do toho rukou, jen naběračkou a to úplně čistou, málem spařenou vařící vodou a ty se s tím prostě nes...š

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Út 28.2.2017 17:52:31

Dědek >> Teď jsem si všiml na co si upozornil s tou čistotou.To tmavý pod hrdlem bylo nějaké jedlé barvivo nebo jak jsem to pochopil od dárce.Kdybych vzal wapku tak to umeju jak dětskou prdýlku ;) Takhle jsem to vzal jenom tlakovou zahradní hadicí s vlažnou vodou s kartáčem a v pohodě.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Út 28.2.2017 17:47:54

Dědek >> Sud byl umyt vlažnou vodou s jarem, asi 5x vypláchnut.Tohle dělá škrob a pěna při kvašení.K tý starý kuku jsem asi 2-3 x přidal novou várku vždy po 5ti kilech.Vleju to tam, sud zavřu na pero a vyválím.Pero sundám a dál to neřeším.Jednoduché a účinné.

• Nelíbí 0
• Líbí0