Udírny a uzení

Všude píšete jak udíte své úlovky ryb,v gastro koutku se také stále něco udí.Ale jak postavit udírnu a jak připravit maso na uzení se píše málo.Proto zakládám tuto otázku kde se to vše můžeme dozvědět.
Autor diskuse: Stopař - Profil , 30.10.2011 všeobecné - ostatní
Dále moderují: džigit Profil + p.lorenc Profil + PYTLAKS Profil
Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

    Nbrčál - Profil | Út 25.3.2014 8:46:25

    Starc55 >> díky za ohodnocení,jak vypadá,tak i chutnala,samozřejmě se vším co jsi popisoval...

      Nbrčál - Profil | Út 25.3.2014 8:45:08

      salfi >> dvířka jsou tuze hezká.já to natíral nějakou vypalovací barvou.dali mi to zámečníci co mi ta dvířka vyráběli,ale takhle hezké je nemám :)

        NStopař - Profil | Út 25.3.2014 7:52:25

        salfi >> Ta barva se podle mého jmenuje Alkyton.

          NPYTLAKS - Profil | Út 25.3.2014 7:00:12

          salfi >> určitě:-))

            Nsalfi - Profil | Po 24.3.2014 23:54:01

            computerfish >> zitra to zjistim a napisu

              Ncomputerfish - Profil | Po 24.3.2014 23:50:17

              salfi >> Děkuji předem.To budu rád. Jinak ta dvířka by byla excelentní například ke kachlovým kamnům. Je to nádherná práce.

                Nsalfi - Profil | Po 24.3.2014 23:24:22

                computerfish >> je to rucne kovany v takovy maly kovarsky dilne, co ma na zahrade. Tuhle barvu pouziva na vsechno. Je to takovej grafitovej odstin, zaruvzdorna a jen tak se neda poskrabat. Nazev ale nevim. Pokud potrebujes, mohu to zitra zjistit

                  Nsalfi - Profil | Po 24.3.2014 23:21:09

                  PYTLAKS >> diky. Snad se povede

                    Ncomputerfish - Profil | Po 24.3.2014 22:56:44

                    salfi >> Krásné dávám bod. Jaká je to povrchová úprava? Mám jen ohnivzdorné sklo. Zase vidím, jak to hoří.

                      NPYTLAKS - Profil | Po 24.3.2014 22:52:12

                      salfi >> tož to bude luxusní udírnička:-))

                        Nsalfi - Profil | Po 24.3.2014 22:40:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                        Stavba udirny po tydnu pokracuje, dnes jsem si u kamarada kovare vyzvedl tyto dvirka k ohnisti

                          Ndžigit - Profil | Po 24.3.2014 20:25:10

                          brčál >> požitek z masa je v přípravě.Ještě jsem stihnul medvědí česnek,tak sem se troche namišal,enem buček a kořeni.Sezona opekanych buřtiku se bliži.Včil zme v sobotu kapke vymrzli,ale zahajit se musi :-)

                            Ndada11 - Profil | Po 24.3.2014 20:09:20

                            brčál >> Já ještě míň :-).

                              Nbrčál - Profil | Po 24.3.2014 20:08:35

                              dada11 >> :)) sám mám málo :)

                                Ndada11 - Profil | Po 24.3.2014 20:00:27

                                brčál >> Já bych to nejedl, není to zkažený? Pošli to raději mě :-))).

                                  NStarc55 - Profil | Po 24.3.2014 19:53:23

                                  brčál >> Taky mám rád domácí, libovější, trochu jatýrek, jazýček, srdíčko. Pak ocet, cibulka, trochu pepře dle chuti a následně šup, šup do hospůdky na jedno.....
                                  Ta tvoje vypadá silně jedle. Hodnotil bych to stupněm 1a.

                                    Nbrčál - Profil | Po 24.3.2014 19:30:43

                                    koukám,dlouho už tady není žádný požitek z masa,tak vám sem hodím co po tom uzeným mám nejraději a též domácí :)

                                      NBuffalo1969 - Profil | Ne 23.3.2014 11:42:28

                                      p.lorenc >> tak to je fuckt echt gold:::..........

                                        NBuffalo1969 - Profil | Ne 23.3.2014 11:37:41

                                        nofish >> taky ji mám a když se povede rozjed a nevyhasne, tak je v ní všechno GOOD!!!

                                          NMAXXSKATER - Profil | Čt 20.3.2014 23:36:53

                                          Bušák >> Souhlasím s Pytlaksem, mám úplně stejný vynález doma, ale ještě jsem s tím udit nezkoušel, zatím jsem na tom jedině griloval, ale po tomhle se do toho hodlám pustit. :-)