Rybářsko-houbařské jádro .-)

Taky rádi šmejdíte kolem stromků, když to nedělá nic a voda je jakoby zavřená? Taky chodíte po cestách a koukáte pod nohy? Jste vítáni a Vaše fotky též ... .-)))

Autor diskuse: pavel68 - Profil , 22.6.2009 všeobecné - ostatní
Dále moderuje: b.gun Profil

Nabídka diskuse

609x v oblíbených a 23x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Nčolkař,zloch - Profil | Ne 17.5.2026 12:27:17

Žádná sláva, ale mláďata měla v košíku každý trochu a bonus byl shoz z daňka👍

Nelíbí 0
Líbí 23

Nsasan111 - Profil | So 16.5.2026 22:14:22

kubah >> Jojo, na noc jsou těžký .-)))))

Nelíbí 0
Líbí 25

Nkubah - Profil | So 16.5.2026 22:07:24

To samé, na někoho špatně působí i kačenky...

Nelíbí 0
Líbí 0

Nčolkař,zloch - Profil | So 16.5.2026 22:03:14

b.gun >> asi to je nějakými individuálními indispozicemi, já to takhle mám s těmi mlženkami 🤔a to mám houby rád

Nelíbí 0
Líbí 0

Nb.gun - Profil | So 16.5.2026 21:59:21

čolkař,zloch >> Májovky - voní mi, chutnají mi...ale tráví mě. Odjakživa jim říkám svině jedovaté :) Po požití se u mě dostavuje nevolnost, zvracení, studený pot...

Nelíbí 0
Líbí 1

NKáceč - Profil | So 16.5.2026 18:30:50

https://www.denik.cz/socialni-site/monstrum-sirovec-zlutooranzovy.html

Nelíbí 0
Líbí 1

NDart Ness - Profil | So 16.5.2026 17:28:50

čolkař,zloch >> Musím zaklepat, ale s houbama problém nemám.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nčolkař,zloch - Profil | So 16.5.2026 17:26:45

Dart Ness >> jj, zvláštní, strýc má problémy s kačenkami a smrži - což je dobře, sám mám málo 😉, známá s václavkami a já nedokážu pozřít strmělky mlženky, je mi nepříjemná i jejich vůně po dešti v lese...

Nelíbí 0
Líbí 1

NDart Ness - Profil | So 16.5.2026 16:08:45

Očividně nesedí ženám. Zajímavé....

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrarach - Profil | So 16.5.2026 13:58:37

čolkař,zloch >> Moje žena loni taky měla nevolnost, už je nechce....

Nelíbí 0
Líbí 0

Nčolkař,zloch - Profil | So 16.5.2026 13:34:16

Jste tu někdo nebo znáte někoho, kdo má po májovkách zažívací potíže?Já jich měl spoustu v omáčce a dobrota, paní nevolnost, strýc s tetkou si z nich včera dokonce udělali smaženici, strýc si mlaskal, tetka opakovaně navštívila WC a kamarádka také 🤔

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrarach - Profil | Pá 15.5.2026 8:40:46

Se psem po Odolce...a hle

Nelíbí 0
Líbí 30

Nmirmen - Profil | Čt 14.5.2026 20:47:47

tonouš >> Tondo , kdykoliv, jsem tu a ještě několik týdnů budou k ochutnávce
( telefon na mne máš od posledně ? ).
Když ne, tak přes centrum zpráv.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntonouš - Profil | Čt 14.5.2026 20:38:17

mirmen >> pěkný Míro, musím se za tebou nekdy stavit na chajdě na ochutnávku 🙃

Nelíbí 0
Líbí 0

Nčolkař,zloch - Profil | Čt 14.5.2026 17:12:15

rarach >> vlhké listí po dešti, odraz slunce a moje fotka mobilem 😒 červivé už jsou

Nelíbí 0
Líbí 0

Nrarach - Profil | Čt 14.5.2026 16:00:46

čolkař,zloch >> To bílý je sníh předpokládám? Alepoň nebudou hned červavý...

Nelíbí 0
Líbí 0

Nčolkař,zloch - Profil | Čt 14.5.2026 13:22:57

Konečně začaly májovky i u nás, i když proti předchozím rokům tak 1/4😒

Nelíbí 0
Líbí 22

Nmirmen - Profil | Čt 14.5.2026 11:28:05

Klobasa1 >>
Osvědčilo se mi zpracovávat naporcované už zasyrova naporcované na potřebné kousky ( pouze měkké části , dřevnatějící část chutná není ).
Většinou krajîm na miniřízečky velikosti palce nebo na nudličky cca 3-4 cm dlouhé a silné asi půl centimetru.
Očištěné, oprané kousky vařím v mírně osolené vodě s masoxem asi 20 minut.
Po uvaření používám k další úpravě.
Nejradši mám pečenáče.
Miniřízecky obalím v trojobalu a ve fritéze ( kotlíku s olejem ) usmažím dozlatova.
Do nálevu po jeho převaření vložím nakrájenou cibuli a ponechám ji chvíli spařit ( aby nekvasila ).
Do sklenic rovnám vrstvy.
Většinou jím už po 2-3 dnech.
Kdo má rád kysané okurky, nakládané cibulky , tak si pochutná moc a moc.
Nálev záleží na tom, jaké má kdo chutě.
Dávám poměr voda 650 ml / 400 ml kvasný ocet 8%, kuličky pepř, nové koření, bobkový list, drcená paprička chalapeňo, hořčičné semínko, sůl, cukr. ( Někdo dává slabší octový, záleží na chuti ).

Nudličky zpracovávám do smetanových omáček . kari omáčka .sýrová omáčka ( často v kombinaci gouda s nivou , v poměru 2:1 , zase individuální ).
Letos možná vyzkouším sírovec s křenovou omáčkou.

Teď jsem nákladal 5 sklenic, ty menší jsou 1,7 litru a větší 3 litrové.
Uchovávám je při pokojové teplotě a v případě potřeby dolévám nálevem, protože trojobal trochu vsákne (a zesvětlá) .
I kamaráda, který si jen občas odzobával jeden kousek denně, vydržel poživatelný sírovec i několik měsíců .

Ty fotky nic moc, jenom pro inspiraci.