Kuchyňské recepty na parmy a další plevelné ryby

Na feeder i na mušku nachytám parem, ostroretek, podouství a dalších plevelných bělic hromady. Nenašel jsem však nikde kloudnej recept na jejich kuchyňskou úpravu. Mlít je do karbošů nebo dělat zavináče už nechci, sic jsem teď ve špajzu napočítal asi 380 flašek a už to nikdo nechce žrát. Stejně tak z nich dělat kosťáky mi přijde neekonomické, když stojí v krámu hubičku. Má někdo zkušenost s aplikací receptů třeba na kapry, štiky, pstruhy atd.? Jak filetovat, aby se člověk zbavil kostí? Linky na nějaké staré zapomenuté recepty?

PS: prosím, berte otázku seriózně! Zejména žádam parmofily a jiné rybofily, kterých je na MRKu dost, aby masturbovali ve vlastních otázkách a nepletli se mezi kulinářské umělce!

Autor diskuse: prof. MUDr. Hnátek Herbert, dr.h.c. - Profil , 11.5.2009 všeobecné - ostatní

Co k parmě a dalším bělicím pít?

A) Bílé víno výrazné chuti (traminer, chardonay, muscatel apod.)11%

B) Bílé víno lehčí (müllerka, veltliner apod.)24%

C) Červené víno lehčí (portugal, zweigel)3%

D) Červené víno těžší (cabernet, pinotage)2%

E) Pivo světlé výčepní6%

F) Pivo světlé (dvanáctka)17%

G) Voda6%

H) Tvrdý alkohol31%

Od 11.5.2009 hlasovalo 112 čtenářů.

Nabídka diskuse

8x v oblíbených a 0x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Křemen - Profil | Út 12.5.2009 10:42:36

rommi >> :-)))))

Nelíbí 0
Líbí 0

rommi - Profil | Út 12.5.2009 10:37:36

traduje sa, ze z mreny /parmy/ sa pripravuje pomerne chutne jedlo urcene specialne pre svokry /tchyne/.
k tomu je vsak potrebne ziskat ikry v obdodi kveten - cerven. potom uz staci len odblanene ikry jemne posolit, pridat kvapku oleja a lahko premiesat. bonusom je pridanie mixovanej pecene /s mierou/.
podávame s cerstvym pecivom natretym maslom a lahkym vinom.

Nelíbí 0
Líbí 0

Knapík - Profil | Út 12.5.2009 8:49:48

Osoleného a oslizlého a opařeného Hnátka opláchneme, necháme okapat..., osolíme a okořeníme dle libosti nejostřejším chilli, zejména v partiích slabin a sliznic. Necháme v černém igelitovém pytli uležet několik dní na slunci. Po otevření vložíme do barelu, zalijeme cca do třetiny olejem, zavřeme a necháme ještě uležet a za dalších 5 dní máme skvělé krmivo na úhoře.

Nelíbí 0
Líbí 0

Pike 34 - Profil | Út 12.5.2009 8:29:25

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,05 >> feedrem.

Nelíbí 0
Líbí 0

Royale with Cheese 31,05 - Profil | Út 12.5.2009 6:58:25

soliman 28,06 >> ale parmice je lepší. Jenže - jak ty svině nachytat?

Nelíbí 0
Líbí 0

soliman 28,06 - Profil | Út 12.5.2009 6:29:52

Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,05 >> Votomnic, mořská je mořská..... Ale z našich je jednoznačně nejlepší parma.

Nelíbí 0
Líbí 0

Royale with Cheese 31,05 - Profil | Út 12.5.2009 2:11:26

soliman 28,06 >> já to prostě nemám rád. Jedl jsem jich moc, ale jako ze sledě, z tresky, prostě z jakýkoli nejobyčejnější mořský ryby to prostě není a nikdy nebude. Jednou jsem nadělal lahůdky z tří set jarních ouklejí ( zavináče a salát). Já se toho jen dotkl, známí se mohli udávit, a nakonec by mi urvali ruce, aby si to ve sklenicích -naštěstí - odnesli. A to jsou v tomhle oboru mistři, s kterejma já se rovnat zdaleka nemůžu, udělaj to o několik levels líp, a stejně mi to nechutná ani od nich.

Nelíbí 0
Líbí 0

soliman 28,06 - Profil | Po 11.5.2009 22:31:12

Rozhodně doporučuji salátek, je vynikající. I po této dávce se jen zaprášilo.

Nelíbí 0
Líbí 0

an-old-fuddy-duddy - Profil | Po 11.5.2009 21:41:03

mimikry >> mno jo, maturitní, všechny holky mě žraly:D:D:D

Nelíbí 0
Líbí 0

Pike 34 - Profil | Po 11.5.2009 21:32:39

KóĎA >> Nekecej, máš problémy se stavěním prutu? řízek tě kontaktovat? Nebyla by to spíš práce pro pana profesora?

Mimikry: Na něj pozor, bude to frikulín.

Nelíbí 0
Líbí 0

MatesPB - Profil | Po 11.5.2009 21:18:21

mimikry >> :-))))))))))))))

Nelíbí 0
Líbí 0

mimikry - Profil | Po 11.5.2009 21:15:02

Lálos >> an-old-fuddy-duddy >> beru podle fotky v kartě :-))

Nelíbí 0
Líbí 0

KóĎA - Profil | Po 11.5.2009 21:11:14

Pike 34 >> no pokud vidím jednoho nejmenované českého vědce, který na mě působí (a podle všeho nejen na mě) nesmírně skromně, těžko s tvou tezí mohu souhlasit...

Nelíbí 0
Líbí 0

an-old-fuddy-duddy - Profil | Po 11.5.2009 21:10:56

mimikry >> nene, neboj, nežeru, akorát mi tohle přijde jak nějakej Xchat nebo něco takovýho, ale dělám si z toho stejnou srandu jak tady zadavatel Hurbert. ale hezoun teda jsem, to ti musím dát za pravdu:D:D

Nelíbí 0
Líbí 0

MatesPB - Profil | Po 11.5.2009 21:09:22

Pike 34 >> Feder, futro mám, přijedu tam rád.

Nelíbí 0
Líbí 0

mimikry - Profil | Po 11.5.2009 21:05:25

Lálos >> an-old-fuddy-duddy >> nežer to tak hezoune

Nelíbí 0
Líbí 0

an-old-fuddy-duddy - Profil | Po 11.5.2009 21:04:21

každý příspěvek pomocného dělníka z Ukrajiny Hurberta bez Hnáty by měl být zařazen jako spam zatěžující server mrk.cz, divím se, že podobná služba hlášení spamu tady ještě neexistuje

Nelíbí 0
Líbí 0

an-old-fuddy-duddy - Profil | Po 11.5.2009 20:57:49

Jak.novi >> mno, snad nevěříš, že tenhle člověk něco vystudoval?:D:Dtento pán nebo chlapec má akorát komplex, to už není ani provokace, to je spíš trapas

Nelíbí 0
Líbí 0

PERCHan - Profil | Po 11.5.2009 20:56:40

XAXAP >> prof. MUDr. Hnátek Herbert, dr.h.c. >> Herberte smaž moje příspěvky a řešte tu dál recepty... Řekl jsem, co si o Tobě myslím a to je všechno. Promiň, že jsem nemluvil úplně přesně k tématu. Mějte se tu a dobrou chuť!