Proč mi praská boilies?

Arsenal - Profil | Čt 7.4.2011 12:04:13

pájanb >> Jedna kulička dělaná na páře vydá za pět kuliček dělaných ve vodě.Můj odhad.To neví,když boiles doma nevyrábí...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

pájanb - Profil | Čt 7.4.2011 11:56:47

Sla >> blbě položená otázka OK - drzá odpověď :-):-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Sla - Profil | Čt 7.4.2011 10:50:58

vareni ve vode: pro me + rychlost, jednoduchost. nevadi mi ze se neco vyvari.
vareni v pare: - zdlouhavost. ze se nektere latky nevyplavi mi je sumak.

radsi se zaobiram vyberem místa a taktikou nez se babrat doma s parením (fakt nesnasim delani boilie) a výsledek u vody 00 nic.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Arsenal - Profil | Čt 7.4.2011 10:31:08

don Ferrari >> Plný souhlas s Tebou...

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Arsenal - Profil | Čt 7.4.2011 10:30:09

Sla >> To je právě ono.Pár minut a hotovo.Netvrdím,že boiles dělám vysloveně jen na páře.Vařím taky ve vodě a to většinou u vody.Když mám čas,doma dělám na páře.Nespěchám u toho a vyhraju si,záleží mi na kvalitě.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

don Ferrari - Profil | Čt 7.4.2011 10:29:44

Sla >> lepší je pára, dělal jsem nedávno boilies s dost velkým obsahem RR a část jsem uvařil, voda byla rudá jako prase a po vysušení jsem ty nad párou měl krásně červené a ty vařené pouze světle červené, podle mě je lepší napařovat, je to sice na delší čas, ale určitě se to vyplatí, můj názor tedy :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Sla - Profil | Čt 7.4.2011 9:53:48

Arsenal >> já ničím. ja bych vařil. hodim do kotle 2 kila najednou a za par minut mam hotovo.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Arsenal - Profil | Čt 7.4.2011 9:37:00

Sla >> Čím jiným bys to chtěl dělat? :-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Arsenal - Profil | Čt 7.4.2011 9:15:59

JSOB - >> Boiles vařené a napařované je úplně jiný proces.Když jsem začal s napařováním řešil jsem podobný problém s praskáním.Ze začátku jsem to dělal par minut a hlavně dával několiv vrstev na sobě.Tento proces časově nestačil a musel jsem prodloužit čas napařování na 15-20 minut v závislosti na množství.Přitom je nutné kuličky promíchat.Nebo ještě jednu variantu provádím,kuličky max.dvě vrstvy na sobě a čas napařování se přitom zkrátí na 5 min.Tady opět záleží na velikosti boiles.Problém může taky nastat při struktůře těsta a používaní hodně mastných surovin včetně rozdrceného partiklu!!! Horká voda zacelí rychleji pojivé komponenty ale samo i dost toho vyplaví,tudíž dochází ke ztrátám.Pára to až tak neumí a po zchlazení kuličky např.i líp voní...
Je to úplně stejné jako když pro sebe připravujete jídlo.Chcete-li dušenou mrkev a děláte to na páře,mrkev si zachová svou barvu a hlavně chuť.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Sla - Profil | Čt 7.4.2011 8:45:35

pájanb >> kdybych chtel naparovat tak bych to dělal nad vodní párou.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Arsenal - Profil | Čt 7.4.2011 8:44:36

pájanb >> Friťák na to používám.Síťový košík musíš podložit,aby nebyl těsně u dna.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

pájanb - Profil | Čt 7.4.2011 8:13:30

chlapi nad čím se vám napařuje nejlépe

• Nelíbí 0
• Líbí 0

hooligans - Profil | Út 5.4.2011 21:44:39

Ještě nějaká rada?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

hooligans - Profil | Po 4.4.2011 12:15:52

??

• Nelíbí 0
• Líbí 0

JSOB - Profil | Po 4.4.2011 10:27:44

rover >> Nevzdal jsem to, experimentoval a vytrval a kapr uz taky prisel. :-)))

to All: Tak me uz boilies nepraska. Svedl jsem to na strouhanku a nedovareni.:-)) Delal jsem takove prvopokusy z toho co bylo doma. Ted delam kulicky s kteryma jsem spokojen a naparuji je.

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Fishky - Profil | Po 4.4.2011 10:24:42

pájanb >> vím vím, jen já psal kolegovi, co oživil diskuzi po roce. Věřím, že JSOB to po roce od zadání otázky už vyřešil ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí 0

pájanb - Profil | Po 4.4.2011 10:19:56

Fishky >> má recept na konci diskuze

• Nelíbí 0
• Líbí 0

Fishky - Profil | Po 4.4.2011 10:17:14

pájanb >> kdepak, bude to tím kravincem :-))

• Nelíbí 0
• Líbí 0

pájanb - Profil | Po 4.4.2011 10:14:55

a nepomohlo by dát více bílků než celých vajec - bílek více pojí né?

• Nelíbí 0
• Líbí 0

šmudla - Profil | Po 4.4.2011 10:07:23

P!F >> Souhlasím s kolegou. Když budeš dělat hliněné omítky a nepřidáš ostřivo(písek a hrubší nesmrskávací částice tybu drobný štěrk) a namletou slámu(vláknina). tak pak při schnutí se jíl smrštěje více než ostatní složky a pak se na stěnách dělají nehezké praskliny.
Přidej písek a slámu a přefiltrovaný kravinec, pak praskání přestane. Písku se na poměr jíl hlína dává cca 1:1 a 2:1(2díly písku, 1 díl jílu).

• Nelíbí 0
• Líbí 0