Udírna

Kolegové,vím že to není přesně od rybařiny ale prosím o radu. Píšou zde rybáři z celé republiky,proto jsem zadal tuto otázku. Chci si postavit udírnu a zajímalo by mě jakou máte nebo znáte vy. Zajímá mě vše kolem toho jako třeba z čeho jí postavit,jak velkou jí postavit,jak dlouhej kouřovod atd. Prostě vše kolem udírny. Popořípadě hoďte fotky. Díky všem rádcům.
Autor diskuse: luboš - Profil , 24.3.2008 všeobecné - domací dílna

Ngrizzly72 - Profil | Ne 7.2.2010 18:23:57

exori >> cena je od 7 500,- Kč , tak o ní přemýšlým na chatu

    Nexori - Profil | Ne 7.2.2010 18:21:03

    grizzly72 >> tak ta vypadá dost dobře

      Nexori - Profil | Ne 7.2.2010 18:18:19

      Dusej >> no popravdě,občes to má do masa dost daleko

        NDusej - Profil | Ne 7.2.2010 18:15:28

        exori >> tomu snad ani neverim

          Nexori - Profil | Ne 7.2.2010 18:14:46

          Dusej >> maso

            NDusej - Profil | Ne 7.2.2010 18:08:59

            co udte nejradeji?

              NSwingrUl - Profil | Ne 7.2.2010 16:29:22

              certbert >> Já to chci na doma. Nido krom mě to doma nejí.

                Ncertbert - Profil | Ne 7.2.2010 15:55:52

                SwingrUl >> měl jsem tu hranatou a k vodě to stačí-:o))

                  NJosher - Profil | Ne 7.2.2010 15:45:18

                  exori >> Já,když jsem dělal na jatkách,tak v tu dobu jsme žádnou sojovou mouku,éčka a emulganty nepoužívali.
                  Jo,máš pravdu,to by se ani nenažrali:-)

                    Nexori - Profil | Ne 7.2.2010 15:20:48

                    Josher >> jasný,kdyby ostatní věděly tak to je tady semej vegán :-))

                      NJosher - Profil | Ne 7.2.2010 15:16:50

                      exori >> Můj syn je v tvým věku a od učení je taky v provozu.
                      Já jenom že to,co je v přepravce,není z klasické udírny :-)

                        Nexori - Profil | Ne 7.2.2010 15:10:38

                        Josher >> Správně,to v bedýnce je jen přeuzené,Zlobil mě Mauting.Jinak to ostatní je samo domo a to si dělám poctivě bez masírky a stříkám si to jen na 5% jinak už to táhnu 17let ztoho 10let výroba uzenin.A ten lesk udělám i v klasické udírně,stačí nástřik pro-šunkou,nebo kukit-ham.

                          NJosher - Profil | Ne 7.2.2010 15:03:09

                          exori >> Tady jsem ti to zakroužkoval.

                            NJosher - Profil | Ne 7.2.2010 14:59:30

                            exori >> Syn je řezník a já v tom oboru taky pár let dělal.
                            Z klasické udírny se tak neleskne a podívej se na ty spodní konce,jak tam visí ty střapce.
                            SwingrUl - jednoduše řečeno.Masírka je válec,kde je podtlak a v určitých intervalech se pootáčí.Do masa byla vptavena voda se solí a ta masírka ten proces urychluje,aby to maso nemuselo být dlouho naloženo.Stačí?

                              Nexori - Profil | Ne 7.2.2010 14:27:12

                              Josher >> jak jsi na to přišel?

                                NSwingrUl - Profil | Ne 7.2.2010 14:26:08

                                Josher >> Prosím piš tak, abych tomu taky rozuměl. Nastříknutá? Masírkou?

                                  NJosher - Profil | Ne 7.2.2010 14:23:12

                                  exori >> Děláš si z lidí srandu.Ta krkovička,co máš v té přepravce je uzená v elektrivké udírně a je nastříknutá a proběhla masírkou.

                                    NSwingrUl - Profil | Ne 7.2.2010 14:22:09

                                    LudvaBrno >> Dík za info

                                      Ntuzemak - Profil | Ne 7.2.2010 14:10:13

                                      dusitan rychlo sul a kdejaký chemický bordel,raději to nechám naložený o týden dýl v obyčejný soli a trochu koření než se cpát tímto sajrajtem,máme toho už i ve vzduchu dost nebo v kupovaných potravinách...