Nsosed - Profil | Čt 12.4.2007 18:10:08
hunol: vzal jsem si vzor z profesorů, kteří toho brali po bednách :-) Nakonec jsem zvolil taktiku ber co ti pod ruku přijde a nastřádalo se 13 lahví za nějakých 50 éček :-)
Nhunol - Profil | St 11.4.2007 21:56:07
sosed - S tebe bude ještě vinař, když už si vozíš víno z Francie.:-)
Mám tady vzoreček z JAR. Simonsig - CS - Shiraz 2004
Nsosed - Profil | St 11.4.2007 20:47:05
Tak, sáhl jsem do krabice se suvenýry z výletu z Francie a první pod ruku šla tahle lahvinka. Vínům sice nerozumím, ale je to chutné. Docela překvapení na to, že to koštovalo jen nějakých 1,25€.
Ndrda - Profil | St 11.4.2007 18:28:57
brach: souhlasím, že v hospodě je lepší si k pití dát pivo. I když existují výjimky. My tady takové výjimky, co vím, máme všeho všudy dvě. Ani slovo "vinárna" v názvu či označení podniku není zárukou, že si pochutnáš na kvalitním víně podaným znalým a čistě a vkusně upraveným personálem.
Hraji teď určitě ví, o čem mluvím :-)
Ndrozďák - Profil | St 11.4.2007 15:02:20
ZN: to je tvoje plné právo. Nechci tady dělat sáhodlouhý elaborát. Tvůj názor respektuju i přesto jsou v něm body s kterýma zásadně nesouhlasím.
Na garance kvality, specielně DOCG, mám svůj názor. Na Rumunech se těžce neshodneme, Slovinci částečně, jelikož tam neexistuje dobrý průměr. Buď dostaneš daleko lepší víno než prakticky kdekoliv jinde nebo nic (souhlas, že to dobré si musíš zaplatit) jenže leckde to musíš udělat i u toho špatného.
Vcelku jdou mimo mě nějaké příručky, encyklopedie vín apod. Je v nich hodně pravdy a taky hodně marketingových blábolů...
Plést neplést, to je Zdeňku jedno. Máš svojí zkušenost a hlavně svoje chutě. Já zase ty svoje. Jedna věc je nám společná - Merlot z Moravy je asi hodně velká nadsázka :-))).
Zbytek můžem rozebrat u piva.
NZN - Profil | St 11.4.2007 14:11:02
drozďák:
moc s tebou nesouhlasím. Za dobrý francouzký víno zaplatíš dle mých zkušeností v průměru rozhodně míň, jak za velice průměrný víno moravský. A nazvat francouzké vína navoněnou bídou, to chce docela odvahu. Vína AOC, i hodně vín Vins de Pays ( tady můžou být skvosty i sračka), jsou určitou garancí kvality. Stejně jak italská IGT, DOC, popř, DOCG.
Co se Bulharska a Kalifornie týče, je to podobné jako s Chile, JARem a Argentinou. Narazíš na skvosty za rozumný peníz, ale člověk musí dát pozor na hodně velký průměr za nerozumný peníz.
Naprostá jistota je moravský vinař, u kterého člověk bere víno a který nemá zájem tě ojebat. A Merlot se zemí původu Morava, to se snad ani moc kupovat nedá.
A jak jsi přišel k tomu bílýmu ze Slovinska, to je mi taky záhadou. Je tam velice málo dobrého, podotýkám dobrého bílého, a ke všemu ještě za dost velký prachy.
O Rumunech se bavit ani nebudu, Moldavský vína viz. Argentina, Bulharsko, Chile, JAR. Ale je taky možné, že se pletu. Zas tak dlouho se o to nezajímám a nějakých deset, patnáct let není měřítko.
NMilan B. (MB) - Profil | St 11.4.2007 13:58:24
Steewee: To je ruzny, u me to bylo zase pres slivovici. Na koleji sjem bydlel s jednim vinarem, jako spravny moravak musi mit clovek u sebe krapet te nasi mediciny (takova ta vseobena desinfekce). Sousedovi trnkova strasne zachutnala, tak u me vyskemral maly demizon te opravdu dobre, vymenou za to jsem s min vypil postupne nekolik lahvi opravdu dobrych vin......od te doby to praktikujeme stale, jen vina kupujem oba, ale porad ma mrcha navrch :-)
Drozdak: Budu to brat jako dobrou inspiraci kam se poohlednout, i kdyz nez doobjevuju to co mame doma, mi bude trvat tak 250 let.... S tou Francii souhlas, i kdyz tenkrat mi ty 2-3€ vina hodne chutnala :-)
NSteewee - Profil | St 11.4.2007 13:39:26
MB-taky mne z pivaře na "vinaře" nakopnul savignon, který jsem si koštnul ve výběru vín z moravy-soukromý výběr znalého člověka-vybíral a prodával v Hranicích na Moravě. Když jsem si ho chtěl od něj později dovézt větší množství, bylo mi řečeno, že to byly patoky a skončily v bohemce :-) Tož tak. Od té doby jsem zaprodaný Savignonu. Poznávačka na celej život.
Ndrozďák - Profil | St 11.4.2007 13:25:55
MilanB: já jsem to taky vůbec nemyslel v konfrontačním duchu. K Francii pouze tolik - oni umí bílé a hodně dobré bílé. Jenže za tu flašku zaplatí člověk tak nekřesťanský peníze, že u nás by za to měl těch lahví pět ve srovnatelný kvalitě. Možná se mnou leckdo nebude souhlasit, ale já osobně vyjma pár regionů a vín, která si drží svůj dlouhodobý nadstandart, považuji prostě Francii v této oblasti za navoněnou bídu. Při mase produkce je zkrátka devadesát procent jejich vín v dané cenové kategorii ve srovnání s výrobci u jiných zemí totální shit.
Jinak Bulhaři maj dobrý červený, ještě lepší Rumuni a moc dobrý bílý najdeš kupodivu třeba ve Slovinsku.
NSteewee - Profil | St 11.4.2007 13:18:15
Z bulharských červených mne velmi oslovil MAVRUD reserve 1998 z assenovgradské oblasti. Je to 3-letý barrigue. Jinak v polsku jsem si na montáži užil podprůměrných bulharských vín více než dost. To už španělské suché krabicové bylo lepší.
NMilan B. (MB) - Profil | St 11.4.2007 12:47:19
Drozdak: Ja souhlasim, vubec se nepru. Jak jsem psal nejsem zadny znalec, uprimne jak taky v mem veku... Souhlasim ze u nas najdes i velmi kvalitni cervena vina, ale jak se asi oba shodneme, ze obecne ty podminky nejsou ( to nevylucuje vyjimky a dobrou praci vinare, jeste mam SNAD v Praze jednu lahev Donfelderu 2004 barrique, ktery tenkrat neprosel komisi kvuli nejake blbosti a bylo to snad nejlepsi cervene co jsem pil - subjektivne amatersky). Ja navic nemam ani potrebu hledat, proste radeji volim bile a ty jsou opravdu vynikajici urovne, navic za rozumny peniz. Pokud si dobre pamatuji ve Francii bila snad ani nijak moc nebyla, zkouseli jsme jedno a chutnalo strasne.
Co se tyka zahranici moc slouzit nemohu, s jednim bulharem jsem kdysi bydlel, ale ten pil rakii a to byl clovek rad kdyz druhy den rano vubec videl......
NProtektor - Profil | St 11.4.2007 10:43:07
Ja letos na koste vzorku z 880 jsem mel jenom 60 domu se slo zajimave.Jinak vino moc nepiju.Ale kdyz uz toz uz.Mam radsi sladsi.Slamove, ledove..
Ndrozďák - Profil | St 11.4.2007 10:40:27
MilanB, Čolkař: Chile nebo Kalifornie poskytuje ordinérní slušný merlot, to je pravda i když doma je ve Francii. Jenže ono není problém zaplatit velký prachy za průměrný víno. Velmi dobrý vína najdeš třeba v Rumunsku, Bulharsku nebo JAR. Módní Austrálii, Chile atd. zmiňovat nebudu. Je ale pravdou, že v mnou zmiňovaných zemích je Merlot na okraji, je považovaný za takový "dámský" pití.
Co se naší země týče i zde se dá najít vynikající červený. Fakt je, že se musí hledat a je to ročník od ročníku, ty podmínky zkrátka tady nejsou a z vody neuvaříš... Neznamená to ale, že neexistují.
Bílá vína naší provenience stavím hodně vysoko, většina "francouzů" apod. se jim nemůže podívat ani do řiti.
Ale mimo tento můj duševní ejakulát. Dobré víno je každé, které ti chutná a ráno tě po něm nebolí hlava.
Nbrach - Profil | St 11.4.2007 10:10:24
Když to tady tak čtu, začíná mě mrzet, že jsem pivař - mimochodem, letos jsem snad neměl kvapku vína. No, ono to je také tím, že jsem díky svému nezdraví příliš vázanej na motorový dopravní prostředek a když už do tý hospody vyrazím, určitě si tam nedám víno - skoro vždy podřadné.
NMilan B. (MB) - Profil | St 11.4.2007 9:18:43
Colkar: Pokud vim, tak v cechach a na morave nejsou zrovna idealni podminky pro pestovani vetsiny cervenych odrud vin, Merlot neni vyjimkou, tak toho idealniho u nas asi nenajdes. Pokud ti chutna tahle odruda poohledni se spis po importu z Chile nebo Kalifornie pro jine cervene treba Francie. U nas se soustredil spis na hodne kvalitni bila vina. Cervene u nas treba nepiju vubec, nechutnaji mi (pokud je nezredim kolou jak Mildas 1:1...ale to neni o piti vina :-)), ale kdyz jsem byl na stazi v Parizi tam jsme ho chlemtali porad a dobra byla i ta za par supu. Ale ber to jako nazor vinarskeho skoro panice :-)
Nčolkař - Profil | St 11.4.2007 8:38:34
harpunar-poslední rok kupuju Merlot kdekoliv narazím na nějaký co jsem ještě nepil a zatím se tomu jednomu bulharskému a kalifornskému žádný český ani moravský který jsem pil nevyrovnal.Třeba na něj teprve narazím ,když mi dáš typ na něco extra,budu vděčný,ale jinak si pochutnávám na tom co produkují M. Žernoseky a kamarádův vinohrad ve Strachotíně,nejraději však dobrou slivovičku,ale o tu je u nás na severu Čech nouze.
NMaty - Profil | St 11.4.2007 8:30:56
ZN: souhlas. Tedy až ne ten sifon, já si ho občas do vína dám, obzvláště v letních podvečerech a do špatného vína bych si ho nedal, proč bych to dělal. Vlastně proč bych se namáhal se shnáněním špatného vína :)
NZN - Profil | St 11.4.2007 7:47:59
Maty:
plná chuť jídla je možná s čistou vodou, ale celkový dojem, to je to důležité. Ale v podstatě, ať si každý pije co chce, je to jeho věc. Jen je to barbařina. Je to stejné, jako do dobrého vína lít kolu nebo sifon :-)
načítám...
Saccon Carp
