Koutek pro milovníky kávy

Kdo z Vás rybářů propadnul vášni pochutnávat si na dobré kávě a neodpustí si její přípravu ani na rybách či jinde v přírodě ??? V této diskusi budou vítány Vaše recepty, triky i doporučení ;-)

Autor diskuse: Radek Fox - Profil , 22.6.2013 všeobecné - ostatní
Dále moderují: plavan Profil + M0RGAN Profil

Jakou úpravu kávy na rybách nejčastěji používáte ???

A) instantní káva29%

B) klasický český turek39%

C) turecká z džezvy3%

D) mocca press2%

E) moka konvička12%

F) aeropress3%

G) vaccum pot1%

H) handpresso1%

I) dripper2%

J) kávu nepiji9%

Od 29.6.2013 hlasovalo 258 čtenářů.

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:47:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ale nebylo to ono, ve vyšším hrnku je to stylovější, tady ten blesk to kafe ještě zesvětlil. Tak jsem si to zkusil a příště to naleju zase do bílého vyššího porculánu :-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:45:15

a jak se tu psalo, že přes papírovej filtr je kafe jiskrné a čiré jako čaj, tak jsem ho nalil do čajového nízkého a hodně otevřeného hrnku.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:43:13

Papírovej filtr jsem zmáčknul, abych ho vyždímal a poté vytáhl a hodil do koše.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:41:55

Nechám protéct všechnu vodu filtrem

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:40:39

Hlladina pomalu klesá, poslední zamíchání

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:38:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Při tom, jak se snižuje hladina kafe uvnitř, tak míchám lžičkou a zároveň seškrabávám ze stěn uchycený logr, aby se kafe louhovalo rovnoměrně. Jiná cesta je koupit drahou konvičku s úzkou hubicí, navážit si vodu , dolít třeba dvě třetiny dripperu a zbytek vody se leje po stranách krouživým pohybem tak, aby logr stékal po stěnách do vody.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:35:07

Pěnu má teda ta Kenya famozní

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:34:12

Po další půlminutě - 60 vteřinách od varu - jsem dolil vodu po vršek dripperu. Neznamená to, že by se nedalo udělat více kafe, ale dripper slouží jako odměrka. Kdybych chtěl větší množství kafe, tak bych navážil víc zrnek a navážil bych si i odpovídající množství vody. To ale jen někdy, většinou to návštěvě udělám odhadem. Anebo se vezme větší dripper, to je další možnost.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:31:38

Po půlminutě od varu jsem spařil troškou vody kafe ve filtru, aby tzv. rozkvetlo či nabobtnalo.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:30:34

Vlhkej filtr už se přilepil na dripper tak, že je vidět jeho žebrování po povrchu. Nevím proč tam je, ale mají to všechny drippery, které jsem viděl. Asi aby neklouzal filtr v dripperu nebo kvůli něčemu jinému ? Zkuste někdo vypátrat.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:27:55

Kafe jsem namlel malinko jemněji než do French Pressu, ale ne o mnoho, pořád bylo hrubé.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:26:34

Filtr jsem zalil deckou vařící vody nechal ji prokapat. Potom jsem vodu vylil do dřezu. Hodně to vyčistí pozdější chuť, zabije to takovou tu celulózovou pachuť z toho filtru.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 12.7.2015 13:21:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nastrojil jsem si tedy dneska taky dripper s papírovým filtrem a džbánkem. Jak jsem psal minule, džbánek stojí v Domácích potřebách 159 korun a s víčkem nějakých 220 nebo 230. Papírové filtry stojí 25 korun / 100 ks v drogerii Rossmann. Cena je stejná za velikost 2 i za velikost 4 . Takže beru větší, i když mám dripper na dva hrnky. Alespoň mi to nepřeteče :-)))) Plastový dripper je za 59 korun také z Domácích potřeb. Větší podobný, taky s rovným dnem, ale čtyřhrnkový, mají v Kauflandu za 69 korun. V oddělení kafe je mají zavěšené na kovových háčcích v plechové stěně.
To zelené v pytlíku nahoře vlevo s kafem nesouvisí, to je košťál z květáku :-))))))))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NIJK - Profil | Ne 12.7.2015 10:51:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

paia >> To asi je hodně. Dělal jsem to podle návodu, ale s nikým jsem se pak nerozdělil. Odměrku mám na 14 g (zrnek), tak teď už to raději dělím dvěma - jedna odměrka zrnek + 200 ml vody.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NIJK - Profil | So 11.7.2015 14:30:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> Byl tam návod, tak pařím. Etiopie je natural. Filtry k tomu asi nejsou Hario, ale papír z nich necítím.
Jsem zvědavý na ty ostatní, chtěl jsem je vzít za týden na dovolenou a ochutnat je s kamarády. Ale oni mají huby nastavený na instantní granule, tak nevím...

• Nelíbí 0
• Líbí2

NIJK - Profil | So 11.7.2015 13:43:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> Ten tvůj sugestivní popis mně stál tisícovku! Zjistil jsem, že nutně potřebuju pořádný kafe, tak jsem v DS koupil degustační balení a dripper s desetiprocentní slevou na balíček kafe - bral jsem tu Kenyu. Z dripperu je krásně průzračná - jak čaj. Vypil jsem jí těch 400 ml z 25 g, jak se doporučuje. Asi je to pro víc osob, protože mi teď trochu šumí v uších. Je výborná. Ani jsem nedával mlíko. Cukr nedávám asi 35 let.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nplavan - Profil | So 11.7.2015 13:10:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ta Kenya je trochu lehčí, musel jsem přihodit dvě zrnka, abych se přehoupl na 7g. Ale moje váha jede na 1g, takže přesnější by bylo nandat třeba 10 odměrek a vydělit to pak deseti. Ale průměrně má ta moje odměrka kafe váhu 7g.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 11.7.2015 13:08:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

exncom >> tak jsem zvážil tu odměrku kafe

• Nelíbí 0
• Líbí0

NS&F - pescador - Profil | Čt 9.7.2015 19:50:25

Onehdy jsem koupil tuhle ,,zrnkovku" a ještě nechutnal. Máte určitě někdo zkušenost tak bych se chtěl zeptat jak a jestli chutná ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 8.7.2015 15:33:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Mělo to jiskru, mělo to podmanivou vůni a chuť byla tak intenzivní ovocná a sladká, že to líp nejde. Možná jsem se jen trefil do chuti, možná je to psycho, ale je to nejlepší kafe, jaké jsem kdy doma pil. Dneska ráno jsem si ho udělal i s cukrem a kondenzovaným mlíkem. Excelentní jako samotné. Cena 1,11 Kč/gram je v tomto případě podle mne poctivá. Holt už si zvykám, že skvosty jsou za tyhle love. A že tohle teda skvost je. Jen mi u DS vadí to velké balení. Mám to za rohem a kdyby prodávali 50g, byl bych častějším odběratelem. Klidně bych si tu pětikačku navíc za sáček jako u OC zaplatil. Jen se musím krotit, abych pil dvě denně. Tohodle kafe se nemohu nabažit. Při stejné intenzitě chutí mi přijde ještě kulatější než Helsar. A s mlíkem a cukrem je ještě víc napřed. Tenhle sáček se hodně povedl. Jsem zvědavej, jaké to bude přes papírovej filtr. Ale 350g je tolik, že je na pokusy habaděj času :-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí3

Červené karty: u.x.a., Gurmán1977