Koutek pro milovníky kávy

Kdo z Vás rybářů propadnul vášni pochutnávat si na dobré kávě a neodpustí si její přípravu ani na rybách či jinde v přírodě ??? V této diskusi budou vítány Vaše recepty, triky i doporučení ;-)

Autor diskuse: Radek Fox - Profil , 22.6.2013 všeobecné - ostatní
Dále moderují: plavan Profil + M0RGAN Profil

Jakou úpravu kávy na rybách nejčastěji používáte ???

A) instantní káva29%

B) klasický český turek39%

C) turecká z džezvy3%

D) mocca press2%

E) moka konvička12%

F) aeropress3%

G) vaccum pot1%

H) handpresso1%

I) dripper2%

J) kávu nepiji9%

Od 29.6.2013 hlasovalo 258 čtenářů.

Nabídka diskuse

55x v oblíbených a 12x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:15:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po vychladnutí na cca 55°C si trochu loknu. Exploze chutí jako když si člověk nasype do pusy trochu sypkého šumáku, když to přeženu. Tu skořici, mandle, černej rybíz či pomelo vůbec nedokážu rozlišit , ani na druhém hrnku ne. Splývá mi to, ale nádherně. Je to nejzajímavější kafe, co jsem kdy pil. Hodně kafařů mne na to upozorňovalo a měli pravdu. Je to delikátní kafe, dalo by se říci i raritní. Etiopie na druhou. Ještě taková mála rada, kdo by si to kafe chtěl trochu uhladit, pomůže kostka cukru. Exploze chutí je malinko menší a celé kafe se zakulatí, otupí se takovej ten hořkej mandlovej ocásek. Ale pak už to není zase tolik delikátní. Vřele doporučuju.
Trefil jsem se tím dneska do chuti a byl to fakt zážitek.

Nelíbí 0
Líbí 3

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:10:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A šup s tím do hrnku.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:09:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Nasazuju píst a stlačuju až po uplynutí louhovací doby

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:07:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Počkal jsem asi 3 minuty, někdy čekám i kratší dobu. Pak jsem nasadil píst. Někdo nasazuje píst hned po zalití a nechá to kafe pod pístem po celou dobu louhování tzv. zapařit, já to nedělám.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:06:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jak už jsem psal, chce to přípravu vypiplanou do detailu. Navíc ta nádherná světlá oříšková pěna. Byla by i výraznější, kdybych to zalil vařící vodou a spálil :-)))

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:03:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Krustička se už dělá. Někdy to stlačím rovnou. Dneska tu krustu ale zamíchám.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:02:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vodu jsem nechal asi minutu po varu v konvici odstát a jde se zalejvat. Na měrce French Pressu na dva dílky.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 20:00:05

Tady je ten " pískovej cukr " připravenej ve sklenici od French Pressu. Barva pro mne už standartní, Original Coffee, LBC i DS to dělají podobně.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 19:57:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jelikož jsem včera zjistil, že toto kafe je dost silné a dvě odměrky byly dost, tak jsem tentokrát dal do mého levného mlýnku 1,5 odměrky = cca 11g kafe. Mám dvoudecovej hrnek, který ale neplním po okraj. Hrubost mletí jsem nastavil odhadem na mód " pískovej cukr " :-))))))

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 19:54:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pražení je takové střední, zrnka jsou ta nejmenší jaká jsem kdy u arabiky viděl. Nepočítám nějaké defekty od kafe z řetězce. Tady je jedno zrnko jako druhé. Kvůli porovnání to fotím na řádkovaném papíru.

Nelíbí 0
Líbí 1

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 19:52:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po otevření 100 gramového sáčku se na mne vyvalila omamná vůně. prodejce píše sladké aroma s kořenitým nádechem. Já bych to nedokázal takto definovat. Ale voní to božsky.

Nelíbí 0
Líbí 1

Nplavan - Profil | Čt 25.6.2015 19:49:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak včera večer a před chvílí jsem si udělal konečně tu Rwandu Iwacu. Je to pro mne svátek, něco jako když jsem poprvé ochutnal helsar nebo Santa Rosa z Kostariky. Snad se na mne nebude nikdo zlobit, když to vezmu dneska ještě víc zeširoka. Chce to správnej postup, je stejně choulostivá, ne-li ještě víc na přípravu, než Etiopie. Praženo 1. června, to je v normě.

http://originalcoffee.cz/cs/produkt/kava-rwanda-iwacu/

Nelíbí 0
Líbí 1

Nplavan - Profil | Ne 21.6.2015 21:54:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Barva v hrnku byla úplně skvostná. Podotýkám, že jsem to dělal ve French Pressu, i když to vypadá, jak přes papír. Vůně nijak neochabuje. Není to taková ta vůně karamelu a oříšků jako z kafe " italského typu " . Je to směs ovoce a květin.
A to je teda nářez, tohle kafe je všechno, jen ne nudné. Ovocné jak jen to je možné, zároveň hořké i sladké. Žádné pohlazení v pupíku jako od Brazílie. Tohle je prostě neředěnej kulomet :-)))))
Možná to vidím zkresleně, dneska i včera jsem pil kafe jen s kondenzovaným mlíkem a sladidlem, neboť ta Etiopie Kaffa od Oxalisu mně připadá tak mnohem lepší než samotná. Škoda, že už je večer a měl jsem dneska dva hrnky. Jinak bych dal repete. Hrozně se na to těším. Po té velejemné Brazílii, která byla ale taky docela ovocná, to bude změna. A to mám v zásobě ještě " skořicovou Rwandu " a " kakaovou " Indonésii. čekají mne krásné " kávové " chvilky .
Ještě jednou, kdo nemá rád ovocné kafe, ten by si tu Kolumbii od OC neměl kupovat. Ale třeba s mlíkem bude suprová, to vyzkouším v týdnu.
A to už mi známej píše, že v Doubleshotu přibyla do nabídky nějaká Kenya, která je prej ještě živější. Dá to fušku to všechno stihnout a udržet se na limitu tři hrnky denně max :-))))

Nelíbí 0
Líbí 1

Nplavan - Profil | Ne 21.6.2015 21:44:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Po otevření se na mne vyvalila tak ovocná vůně, že bych přísahal, že to je kafe z Keni nebo Etiopie. Připomínalo to Afriku i velikostí a barvou zrnek. Zrnka byla při mletí tvrdá, ale ruční mlejnek se mi " nekousnul " . Už jsem měl dvakrát tvrdší kafe :-))))

Nelíbí 0
Líbí 1

Nplavan - Profil | Ne 21.6.2015 21:40:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

I když jsem pořád ještě nedopil načatou promytou Brazílii Monte Alto ( poslední hrnek bude zítra ) a Etiopie Kaffa mám tak na 5 hrnků, zvědavost mne přemohla. Načal jsem stogramový sáček Kolumbie z oblasti Tolima. Kafaři, co kafe filtrují, French Pressují nebo Aeropressují, tak na ni pějí ódy. Mě ještě žádná Kolumbie pořádně nenadchla. Ale u Original Coffee jsem špatné kafe ještě nekoupil, mívají jen pár druhů ročně, ale vždycky to stálo za to. Pražené to bylo na Dětský den, takže OK.
http://originalcoffee.cz/cs/produkt/colombia-primavera-farm/

Nelíbí 0
Líbí 1

Nplavan - Profil | Út 16.6.2015 17:03:37

A jelikož mám doma díky návštěvám otevřenou krabičku s kondenzovaným mlékem, druhej hrnek byl v mléčné variantě a se sladidlem. A to bylo hodně dobré, s mlíkem to kafe za ty peníze opravdu stojí.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nplavan - Profil | Út 16.6.2015 16:58:59

Zbytky pěny se drží dost dlouho.
Kafe chutná překvapivě dobře, čekal bych to horší. I ty borůvky jsou trochu cítit. Od Oxalisu už jsem dlouho nepil takhle dobré kofínko, respektive jsem se už dlouho takhle netrefil jejich kafem do své chuti.