Koutek pro milovníky kávy

Kdo z Vás rybářů propadnul vášni pochutnávat si na dobré kávě a neodpustí si její přípravu ani na rybách či jinde v přírodě ??? V této diskusi budou vítány Vaše recepty, triky i doporučení ;-)

Autor diskuse: Radek Fox - Profil , 22.6.2013 všeobecné - ostatní
Dále moderují: plavan Profil + M0RGAN Profil

Jakou úpravu kávy na rybách nejčastěji používáte ???

A) instantní káva29%

B) klasický český turek39%

C) turecká z džezvy3%

D) mocca press2%

E) moka konvička12%

F) aeropress3%

G) vaccum pot1%

H) handpresso1%

I) dripper2%

J) kávu nepiji9%

Od 29.6.2013 hlasovalo 258 čtenářů.

NBuffalo1969 - Profil | St 11.6.2014 21:58:53

Zdarec kávovníci. Chtěl bych vás požádat o váš názor na moji oblíbenou....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSlavík - Profil | St 11.6.2014 17:56:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> Dnes jsem si vzal 2x pul kg Casta ricu a Brazilii, otevrena brazil a foceno mobilem, mastnota zadna a spalene se take nezda. Ochutnam az dyl, vune paradni !
http://www.kavaprodej.cz/brasil-facenda-rainforest/​variant/500/

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nplavan - Profil | Út 10.6.2014 22:12:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

JKh >> o hodně méně praží tyto dvě značky, i když La Boheme má různé stupně pražení a ještě méně jsem koupil upraženou u Original Coffee. Což je pro mne zajímavé, jejich e-shop ukazuje na provázanost s mammacoffe a mamma kavárna u nás v ulici má kafe taky hodně černé. Jakoby se firma rozdělila na dvě půlky, kde jedna vyjde vstříc lidem, co rádi víc pražené a druhá půlka firmy vyjde vstříc těm, co raději málo pražené.
Snad nikoho neurazí, když dám fotku té kavárny, kde jsem dneska vyzvedl Etiopii Yirgacheffe. Chodím s trekovými holemi a zatím zvládám tak dva km maximálně a tohle místo je od metra na dostřel :-)))
To kafe, když jsem doma vybalil, vonělo tak omamně, že chodím čuchat každou půlhodinu. Píší, že voní po pomeranči, já tam cítím ještě ostružiny či maliny nebo něco takového. Úplně jiná vůně, než jsem u kafe zvyklej. Bohužel si to ale nechají zaplatit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 10.6.2014 21:16:35

JKh >> ten druhej tvůj obrázek dole na moc extra chuťovku neukazuje, ta zrníčka jsou mastná. I když méně, než jsou ta moje od Kolumbie Excelso, prohrábl jsem tu půlkilovku a to je síla. Ale co už, byl jsem potrestán za svou lakotu, když chtěli méně peněz , myslel jsem si, že jsem je přečůral, účtenku mi nedali, já ji ani nevyžadoval, páč jsem se bál, že mi naúčtují plnou cenu 195 kaček.
Ta folie uvnitř obalu ta zrna zesvětluje, pár zrnek jsem nechal pro orientaci mimo sáček. To kafe si nedovolím dát ani kámošovi do autosalonu, nic horšího jsem ještě v sáčku s kafem neviděl.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Út 10.6.2014 21:09:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

JKh >> já vyfotil všechny čtyři kafe, které mám doma. Ale v reálu jsou ty rozdíly v pražení daleko větší, blesk to hodně srovnává, ale i tak to jde vidět.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NJKh - Profil | Út 10.6.2014 21:05:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> jasne ze poznam.... Foto mobilem jiz v seru, snad neco poznas...nicaragua/kenya/exlusive DE

• Nelíbí 0
• Líbí2

NJKh - Profil | Po 9.6.2014 21:19:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> ja dneska pobral z Holešovic klasiku Indie, Malawi a Etiopii, na zkoušku jsem vzal totoť http://www.kavaprodej.cz/nicaragua-shb-el-pinabet/v​ariant/500/ tak jsem zvědav.....celkově jsem za poslední rok v Holešovicích nechal cca 10k a zatím jsem byl vždy spokojen....ale rvu kafčo do automatů, zde může být rozdíl ve vnímání:-) Nicméně kávu těsně před spálením jsme zatím neobdržel nikdy....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsmike - Profil | Ne 8.6.2014 18:48:50 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Z vyletu do Italie jsem si dovezl 2 baleni a chutna fakt dobre.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | So 7.6.2014 11:40:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M0RGAN >> kafe je lesklé a úplně vybízí k napití. A chuť je božská, ovocná. Tak jak od Doubleshotu očekávám, sladká s velkou ovocnou kyselostí. Já cítím v chuti jakože mandarinkovej a jablečnej kompot. V popisku od zkušených se udává, že to jsou meruňky a zelené jabko s dochutí pistácií a není třeba jim nevěřit.
Měl jsem strach, že když skončila Nicaragua Marracatura, tak že už takhle šťavnaté kafe neseženu. Teď jsem klidnej. Připadá mi už po prvním napití, že tohle kofínko je ještě blíž k nebíčku, když použiju slova z videa R. Vaňka :-)))))
Je dobře pro moje zdraví, že tohle kafe je drahé jako Volvo. Jinak bych si zvyšoval krevní tlak neúměrně nahoru. To je tak strašně dobrý.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 7.6.2014 11:28:15

M0RGAN >> na obarvení stačila 7g odměrka na 2 deci, já to tak mám rád. Pěna moc není, páč o ní nestojím a raději melu kafe víc na hrubo.
Nádobku od French Pressu už bych měl důkladněji umýt :-))))) Blesk na foťáku odhalil nedostatky :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 7.6.2014 11:04:09

M0RGAN >> zrnka menší, bude se to dobře mlít. Ta velká zrna od Nicaragua Marracatura byl při mletí velkej tělocvik a zátěž pro mlejnek :-))))
Upražené to je takhle odhadem od oka na stejný stupeň, jako všechno co jsem od Doubleshotu zatím měl. Voní to po kafi parádně, žádnej tér jako od Balíren Holešovice a žádnej přidanej parfém jako od komerčních směsí. Za chvilku ho jdu uvařit. Moc se těším.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 7.6.2014 10:54:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M0RGAN >> tak jsem vyrazil na Karlínské trhy, že vyfotím stánek Doubleshotu i s dřevěným pultem s drippery a on tam dneska nebyl. Šel jsem poprvé jen s trekovými holemi, berle jsem nechal doma. Sotva jsem se tam doplahočil, tak jsem zjistil, že Doubleshot nevidím. Říkám si, že koupím alespoň čerstvej listovej špenát. Ten taky nikde neměli. Zašel jsem tedy do kilometr vzdáleného Nůj šálek kávy a koupil tu novou Guatemalu tam. Musel jsem si chvilku počkat, páč ji ještě neměli vybalenou a s klíči od skladu někdo na chvilku odešel. Měli tam v kavárně úplně plno, lidi tam chodí zřejmě na nějaké pozdější snídaně. Jeden oříškovej dort se mi taky líbil, ale jak jsem se hrozně přes tu moji vrstvu potil, vzdal jsem se ho, navíc nebyl vůbec levnej. Zapomněl jsem se zeptat, jak je to kafe staré, abych zase nedělal úplně čerstvé jako při prvním nákupu Nikaragui zjara.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Čt 5.6.2014 13:39:48

Tak místo, abych tu půlkilovku Kolumbie Excelso někomu prodal za internetovou cenu, vyrovnal ztráty a zbavil se tak spáleného horkého bramboru, zvědavost mne nakonec přemohla a taky jsem pytlík otevřel. Jsou tam taky zrna spálená na troud, ale sem tam je zrnko i středně upražené. A na vzhledu se to projevilo. Sice je kafe pořád cítit po spálenině, ale už je trochu lesklé na hladině, což dává naději na trochu lepší chutě než měla zcela upálená Fazenda Lagoa.
Chutě to teda nijak zázračné nejsou, nejlevnější kafe od LBC za 134 korun - 226g je úplně někde jinde, ale Kolumbie je docela sladká, bohužel kyselost ( šťavnatost ) je opět zřejmě zabita tím upražením k smrti. Hořkosti trochu zůstalo, ale to je u každé Kolumbie, co jsem pil, trochu potíž. Ale až si koupím v Kauflandu kondenzované 10% mlíko Milblu, tak to bude trochu pitné.
Já si snad ani nemohu jít naproti do krámu to kafe Costarica Asoproa za 134 korun - 226g od LBC koupit, to bych tyhle " asfalty " nikdy nedopil. A v sobotu na trhu snad ani do stánku Doubleshotu nepůjdu, to bych tyhle dvě půlkilovky hned vyhodil.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSlavík - Profil | St 4.6.2014 23:28:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

plavan >> to jidlo miluju, naucil jsem se na to jako dite u babicky a ani skolni kuchyne me od neho neodradila. Jak ho vidim na jidelaku vzdy zkousim, jedno z nej v zivote jsem jedl nedavno U Kroka pod Vysehradem, doporucuji zajit :-)

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 18:39:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

a jelikož jsem měl k večeři ještě šulánky s mákem, tak se dá říct, že to je dneska takovej " popelavej večer " :-)))))))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 18:37:38

a pořád doufám, že to kafe za pár dní oživne. Voní, respektive páchne po spálené gumě, když schladlo, dá se vypít, došlo mi kondenzované mlíko tak i bez něj. Když vyprchá ten " tér " , tak je kafe sladké, úplně bez kyselosti, úplně bez šťavnatosti a úplně bez hořkosti. Tak jak to chce většina lidí pro domácí kapučíno nebo latéčko.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 11:19:27

A bohužel se mi potvrdilo, že je lepší dvakrát měřit a jednou řezat. Kafe Fazenda Lagoa má neutrální chuť, je lehce sladké, bez ovocné kyselosti, kterou miluju a bez známek hořkosti, kterou nenávidím. Vypil jsem jeden hrnek bez mlíka a večer jeden hrnek s mlíkem. Chuťově úplně stejné jako plantážní kafe Etiopie Sidamo z čerstvakava. Polovina obchodů je pro mne od včera jasná. Nechávají si v balírnách udělat a zabalit jejich kafe. Nedivím se tomu, je na nás, kolik jim dáme kaček. Tohle k smrti upražené kafe je vhodné do pressovače nebo do moka konvičky. Na filtr se nehodí vůbec. Prodavač v balírnách mi říkal, že jedině espresso je dobré kafe. Italskej styl mám rád co se týče plavačkovejch a feederovejch prutů, ale co se týká kafe, tak mám italského stylu dost :-))))))
Kafe pění jako šampon na vlasy - absolutní čerstvost a vysoký stupeň upražení se o to postaraly. Kolumbijské Nariňo od LBC mi moc nechutná, páč má hořkou dochuť. Včera a dnes mi ale připadá jako rajská hudba. A úplně poslední zbyteček Nicaragua Marracatura ve mně vyvolat nadšení. A půjdu někam shánět Etiopii, na kterou jsem si udělal falešnej obrázek, páč jsem ji vždycky měl v černém stupni upražení. Už tuším, že ve vysoké kvalitě a mírně pražené to bude velká mňamka. Já neměl nikdy rád ani spáleného buřta na ohýnku nebo spálené pečené brambory. Mrzí mne to, páč cesta do balíren byla moc fajn rehabilitační procházka a cena 24 haléřů za gram by se mi moc líbila. Bohužel to nefunguje, dokud budu trochu cejtit chutě a v kapse zbyde pár kaček, raději si pochutnám na jednom hrnku dobrého kafe než na čtyřech hrncích méně dobrého.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 11:09:42

Doma jem vyndal oba pytlíky z batůžku. Brazilskou Fazendu Lagoa i Kolumbijské Excelso. Brazilskou kávu jsem hned načal.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 11:00:34

A hurá do vrat , kde na mne čekalo milé překvapení v podobě ceny. Namísto deklarovaných 195 korun jsem platil jen 120 kaček za půlkilovku. Zprvu jsem tomu nechtěl věřit, tak jsem si vzal ještě jeden půlkilovej pytlík a opět 120 korun. jelikož jsem spořínek a lakota, uvažoval jsem o větším nákupu, ale nakonec jsem si sedl na zem a řekl si, že raději prvně kafe vyzkouším. A dobře jsem udělal.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 10:54:37

Známý tady z Mrku mne v pátek informoval, že se veze na kamionu zelené zrnko do balíren. Na silnici před pražírnou bylo trochu zrnek , která propadala skrz stěny jutových žoků. Na sluníčku už byla za těch 26 hodin nažloutlá

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: u.x.a., Gurmán1977