Koutek pro milovníky kávy

Kdo z Vás rybářů propadnul vášni pochutnávat si na dobré kávě a neodpustí si její přípravu ani na rybách či jinde v přírodě ??? V této diskusi budou vítány Vaše recepty, triky i doporučení ;-)

Autor diskuse: Radek Fox - Profil , 22.6.2013 všeobecné - ostatní
Dále moderují: plavan Profil + M0RGAN Profil

Jakou úpravu kávy na rybách nejčastěji používáte ???

A) instantní káva29%

B) klasický český turek39%

C) turecká z džezvy3%

D) mocca press2%

E) moka konvička12%

F) aeropress3%

G) vaccum pot1%

H) handpresso1%

I) dripper2%

J) kávu nepiji9%

Od 29.6.2013 hlasovalo 258 čtenářů.

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 10:51:00

M0RGAN >> šel jsem po čuchu, pražili o sto šest. Mně ta vůně už připadá spíše jako smrad, páč to čichám roky na mém lovném místě, vzdušnou čarou 300m od komínku :-)))))
Nakupovat přímo ke zdroji jezdí i lidé z firmy Pomáhat a chránit :-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 4.6.2014 10:47:17

M0RGAN >> tak ono nemáš moc možnotí. Dostáváš domů tu nejlepší kávu, co se u nás dá koupit. Jestli jí někdo může konkurovat, tak je to právě LBC. Jen nevím, jakou kávu ti budou z LBC posílat. mají větší cenové rozpětí u odrůd než má Doubleshot. Z těch káv, které jsem už ochutnal od obou velikánů, tak až na výjimky bych řekl, že Doubleshot výrobky jsou o trochu jiskrnější při pití, LBC naopak mají oproti Doubleshotu kulatější chutě a víc pohladí člověka v pupíku. Já mám rád kombinaci obou značek.
Oxalis nemá špatné kafe, jen je trochu drahé a vyčpělé. Když mají někde vakuově zabalené, tak se to dá dost dobře pít. Já byl včera v BPH - Balírny Praha Holešovice, kde myslím nakupuje moderátor tohoto vlákna.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Čt 29.5.2014 20:13:33

M0RGAN >> tak ta Keňa Iyego AA+ z kavárny Original Coffee je pecka. Je to nejdražší kafe, co jsem kdy koupil, ale taky nejlepší co jsem kdy pil. Teda momentálně mi to tak připadá, piju právě asi čtvrtej hrnek, každej den jeden . Nechtěl jsem se v soudech unáhlit. Sladká a šťavnatá je jako Nikaragua od Doubleshot, ale v pupíku ještě víc pohladí. Lahodnost nejvyššího kalibru. Jelikož prodávají 100g balení, občas si tam zajdu pro takovou lahůdku. A vyzkouším od nich i jiné.
Koukám, že fotky mých kafí v hrnku začínají být skoro stejné, luštil jsem, jestli jsem nedal stejnou fotku na dvě různá kafe :-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Po 26.5.2014 21:09:18

Na rozdíl od velkých zrnek Nicaragua Marracatura od Doubleshotu jde ta Kolumbie od LBC moc dobře mlít. Kafe je krásně lesklé a čisté, filtrované by bylo jak křišťál. Při ceně šedesátník za gram to vypadá dost dobře. Jsem zvědavej jak to bude chutnat. Jsou to muka čekat než to trochu zchladne a získá to lepší chuť i vůni.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Po 26.5.2014 20:44:57

M0RGAN >> kolem SKLIZENO jsem potom šel jako tichošlápek, ale prodavačka mne viděla, páč dostala za úkol mně odchytit. Objednal jsem si u nich tu Kolumbii Nariňo od LBC za výbornou cenu 144 korun / 226g. A víc ji prej objednají až jak bude chutnat mně a třem jiným zákazníkům. Tak jsem si nesl domů další balíček kafe. Ale na tu Kolumbii jsem se těšil dva týdny, je to novinka, kterou má LBC na stránkách myslím teprve měsíc.

http://www.labohemecafe.cz/vyberova-kava/jizni-amer​ika/kolumbie-el-carmen-narino-mikrolot.html

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Po 26.5.2014 20:37:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M0RGAN >> ráno jsem nakouknul letmo do prodejny SKLIZENO u nás v ulici a zdálo se mi, že nová várka kafe od LBC v regálu ještě není. Dovnitř jsem nešel. Dal jsem velikou rehabilitační procházku na Hrad a odpoledne jsem došel až do Betlémské ulice na Starém městě. Uviděl jsem kavárnu Original Coffee a vzpomněl si na jednoho známého, který mi nedavno říkal, že když by nebyl Doubleshot a LBC, tak by nakupoval tady.
Mají tam nejlevnější Geshu, ale prej chutná jako černý čaj a toho mám doma ještě dost. Tak jsem vzal nakonec Keňu AA Iyego Estate. Platil jsem 113 korun za 100g, víc než je na e-shopu, příště si vyplním objednávku doma . Ale těch 14 korun minus snad přežiju :-)))

http://www.originalcoffee.cz/cs/e-shop/kavy/kava-ke​nya-aa-iego-estate-detail

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 29.4.2014 12:28:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Včera kvečeru jsem prvně převrhl půllitr vody těsně vedle notebooku a za hodinu jsem si šel dělat to nové kafe. Dal jsem do mlýnku odměrku zrnek a pak jsem si řekl, že zkusím ubrat hrubost mletí, když dávám málo kafe. A tak jsem vyndal spodní nádržku na mlýnku, dotáhl šroubek na soukolí a začal mlít kafe. Ještě si říkám, že to nějak hodně voní už při mletí. A půlku kafe jsem si namlel na pantofle a druhou půlku na břicho a na podlahu. Zapomněl jsem nasadit nádržku na mleté kafe.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nplavan - Profil | Út 29.4.2014 12:22:46

Tak já si koupil v pátek nové kafe od LBC. Bylo dost drahé, korunu za gram, tak jsem byl zvědavej. Hned v prvním napití jsem cítil tu mléčnou čokoládu. Lahůdka jako hrom. Ale trochu zklamanej jsem byl v chuti bez mlíka. Trochu po polknutí jakoby drhne. Ale se lžičkou kondenzovaného mléka lábuž a trpkost je tatam. Ale minulé kafe od LBC za skoro poloviční cenu se dalo dost dobře pít i bez mléka. Třeba je to jen o zvyku. Ale bez nléka je pro mne zatím jasná jednička Nicaragua Maracaturra od Doubleshotu. Nejen, že se neomrzela, ale po třech týdnech mi připadá ještě lepší než na začátku. Jen jsem se začal krotit a dávám opět pouze jednu odměrku zrnek na dvoudecovej hrnek. Už mi to nepřijde slabé a mohu si dát hrnků dvojnásobek. Ale LBC nezklame, jako vždycky plná chuť. A tu trpkost Papua Nové Guinei berte s rezervou, už jsem hodně zmlsanej.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRadek Fox - Profil | Ne 20.4.2014 20:20:11

plavan >> Tady máš zajímavou alternativu i s mlýnkem, sice jsem ji sem již dával, ale to nějaký čas: http://www.grindripper.cz/

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 20.4.2014 11:47:09 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M0RGAN >> včera mi došlo doma mlíko a tak jsem si osladil samotnou kávu, Kostarická Asoproa byla vynikající, daleko větší ovocnost než s mlékem. No a dneska podruhé piju tu Nikaragua Maracaturra od Doubleshotu a to se ani nedá povědět, jak to chutná. Nechal jsem ji trochu zchladnout a je to pro mne ještě daleko lahodnější než Coca Cola a to je co říct. Jestli mají všechny kafe takhle dobrý, tak jsem v čudu. Včera šest, dneska to nebude o nic méně hrnků. A to dávám už normálně dvě odměrky :-(((( A uvažuju nad tím filtrováním přes dripper. Nic moc to nestojí a efekt je výborný.
Takhle sladkou a bez mléka jsem pil kávu naposledy za komára, když mi známej z Jihavskejch balíren nosil Arabiku kafe třídy AAA, kterým se vylepšovaly ty různé směsky. To bylo něco podobně lahodného. Tenkrát byl ten rozdíl ještě markantnější oproti těm Standartům apod.
Oni všude píší, že filtrovaná samotná káva je nejlepší, ale já si to musím vždycky projít sám. Jen ten kofeinovej šok s mlíkem není takovej. Tak si třeba budu ty kafe střídat, občas s mlíkem, občas bez mlíka.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 15.4.2014 21:53:15 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

M0RGAN >> tak to kafe z Doubleshotu mi chutná čím dál víc. Už mi po něm voní celej byt. Střídám ho s tím La Boheme Kostarikou a je to skvělé. Čtyři až pět hrnků denně. Kdybych se náhodou tejden neozval, tak mne to sejmulo :-)))))
Ale teď jsem si udělal další skvostnou lahůdku. A vyndal jsem z kredence i odpovídající nádobí. Abych ty fotky neměl pořád tak stejné :-)))))

http://www.teamountain.cz/caj/12/426/kuwapani_makal​u_tippy_sftgfop-1_lot_no_kp-7013

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nplavan - Profil | Ne 13.4.2014 18:14:30

M0RGAN >> ale zatím si nedokážu odpustit mlíko a sladidlo si odpustím občas. To je lábuž, kdy já jen budu pít ty čaje, co jsem si nakoupil ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 13.4.2014 18:11:38

Stlačit píst a rozlít. To je barva. Kdybych neměl rád kafe s mlíkem, tak si snad jen kvůli tomu koupím ten trychtýř s papírovým filtrem.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 13.4.2014 18:09:18

zalít vodou - minutu po varu jsem počkal. Poté zamíchat nerez odměrkou a počkat cca 3 minuty. Dal jsem jen něco málo přes jednu odměrku zrnkového kafe. Když dávám víc kafe, tak čekám kratší dobu na vylouhování.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 13.4.2014 18:05:46

Nasypat do French Pressu

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 13.4.2014 18:03:58

M0RGAN >> tak to kafe od Doubleshot se hodně rozvonělo. Dal jsem si asi 40g do plechové dózičky a myslel, že tam úplně vyšumí. Opak. Asi to kafe bylo pražené později než v únoru. Spíše mi to připadá, že je naopak hodně čerstvé. Z té plechovky se to rozvonělo po celém bytě. Taky je ale možné, že to včera bylo moje psycho. Ráno jsem si moc pochutnal i na té Kostarice od LBC. Po obědě jsem se ale už těšil na hrneček NIcaragui. Ta ovocitost je patrná už ve vůni. Takhle nevoní ani Selezione Oro od Sega a tam to bude navíc asi ještě přišvindlované. Takže hrubost 3 otáčky a trochu je potřeba při mletí protřepávat, aby se dostala ta obrovská zrna až do soukolí.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 12.4.2014 16:42:33

M0RGAN >> tak jsem udělal druhej pokus, zvýšil jsem hrubost mletí, zalil malinko studenější vodou, než jsem zvyklej, louhoval cca 4 minuty. Ale hlavně jsem dal jednu odměrku zrnkového kafe do dvou deci vody. To kafe je prostě hodně silné. A tři aspartamy a Tatra mlíko, jak jsem zvyklej. A výsledek ? Jako bych si do kafe nalil deci výborného sladkého džusu. Nevím, proč tam lidi u stánku říkali, že to kafe není vůbec ovocité a že to je dobře. To je fantasie. S tím od LBC si to vůbec nezadá. Se ti nedivím, že si za takové kafe rád připlatíš. A já jsem si zase ověřil, že nesmím dát na můj první psycho dojem. Prostě to chce si trochu pohrát s vyladěním a místo mléka dát smetánku. To je šťavnatý kafe, to je síla. Taky jsem si mohl přečíst popisek na jejich stránkách, tam je to trochu jinak než říkal ten stánkař. Hodně jinak.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 12.4.2014 13:57:37

Ta velká zrna se ručním mlýnkem mlela o malinko hůř, občas jsem musel zatřepat, aby se urovnala. Ale nic strašného to nebylo, o pár sekund navíc nehraje roli. Vůně kávy je zvláštní, jiná. Ale asi to tak má být. Ale barva samotného kafe je teda exkluzivní. Já to nakonec zabiju mlékem, ale první hrnek jsem dal jen tak, kafe je sladké, i když jsem si nakonec dva aspartamy dovnitř dal. Chuť taková, jakou jsem očekával. Ale s nádechem, kterej mi tam trochu vadí. Uvidím, jaké to bude s mlékem nebo smetanou. Já už mám vybranou značku ( LBC ), ale zvědavost je sviňa, že jo :-)))) Jiskrná barva té Nicaragui mne položila na záda a podotýkám, že je z French Pressu. že to není přes papírovej filtr.
Může se stát, že ten nádech v chuti je proto, že je kafe naopak hodně čerstvé, uvidím. Třeba je to i moje psycho.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 12.4.2014 13:48:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zrna středně upražená, kromě Kona Extra Fancy jsem větší ještě neviděl. Pro porovnání jsem vyfotil zrnka, co mám momentálně doma. Pro lepší detail je třeba kliknout do obrázku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 12.4.2014 13:46:31

Po otevření sáčku jsem našel uvnitř jednocestný ventilek a nepropustný potah. Zrna jsou opravdu veliká. Vůně mne zklamala. Buď je to extra čerstvé kafe nebo spíše naopak. Dost možná viděli joudu s berlemi a to staré kafe padlo na něj :-(((((((
Ale Doubleshot jsem vyzkoušet moc chtěl, tak co. Ale když otevřu hermeticky uzavřený obal od La Boheme Cafe nebo třeba od Tchiba nebo Segafreda, tak mne vůně položí skoro na prdel. tady jsem ji teda lovil . Po namletí se to malinko zlepšilo, ale dost mi to připomínalo Oxalis. I zavírání pomocí drátkového pásku je obdobné. Ale třeba se pletu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: u.x.a., Gurmán1977