Koutek pro milovníky kávy

Kdo z Vás rybářů propadnul vášni pochutnávat si na dobré kávě a neodpustí si její přípravu ani na rybách či jinde v přírodě ??? V této diskusi budou vítány Vaše recepty, triky i doporučení ;-)

Autor diskuse: Radek Fox - Profil , 22.6.2013 všeobecné - ostatní
Dále moderují: plavan Profil + M0RGAN Profil

Jakou úpravu kávy na rybách nejčastěji používáte ???

A) instantní káva29%

B) klasický český turek39%

C) turecká z džezvy3%

D) mocca press2%

E) moka konvička12%

F) aeropress3%

G) vaccum pot1%

H) handpresso1%

I) dripper2%

J) kávu nepiji9%

Od 29.6.2013 hlasovalo 258 čtenářů.

Nplavan - Profil | So 12.4.2014 13:41:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Chvilku jsem se rozhodoval, říkal jsem si, že mi třeba dají ochutnat. Ale 35 kaček za kelímek mi bylo líto a zadáčo doušek se nedával, tak jsem nakonec zvolil Nicaragui, páč byla levnější a kdysi jsem si kafe z této země občas koupil, protože mělo velká zrna a bylo hodně sladké. Papírový obal a nezvykle velká porce 350g mi trochu šlehala myšlenky, ale co už. Na světě jsme jen jednou a co jiného bych měl dělat o krásném sobotním dopoledni, než kupovat kafe, že jo ? :-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Když na ryby nemůžu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | So 12.4.2014 12:33:28

Tak ráno jsem přemýšlel, jestli si nekoupit nějaký napěňovač mléka, nakonec jsem to zkusil napěnit French Pressem tak, že jsem šudlal minutu pístem sem a tam a pěna se podařila. I když prej je na tento způsob lepší nízkotučné mléko. Trochu se to v horkém kafi sráželo. Ale mohlo to být i tím, že jsem byl línej mléko malinko ohřát. Vypadalo to hezky ve finále, i to chutnalo jinak, ale asi jsem zvyklej nalít studené mlíko rovnou z flašky do kafe a kafe zchladit a hned vypít. Uvidím, jak se to vystříbří. Poté jsem si pohrával s myšlenkou, jestli nezkusit koupit na trhu nějaký Doubleshot. Nakonec jsem vyrazil.
Tady v šálku je Costa Rica Asoproa od LBC s napěněným mlékem a třemi aspartamy.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Pá 11.4.2014 17:11:25

Tak už to piju. Co k tomu napsat ? Dal jsem to se třemi aspartamy a mlíkem, jak jsem léta zvyklej. A je to stejná bomba, jako ten brazilskej Bobolink, kterej jsem měl před měsícem nebo tak nějak. Ten byl v chuti ještě víc explozivní, toto je ale o pade levnější a víc voňavé a víc ovocné. Až mně je líto, že na kafe od Doubleshotu dojde až potom, co dopiju tu škaredou Etiopii z předminulého tejdne. To je na mne moc hrubá. Ježíš, to je dobrota. Škoda, že si tělo rychle zvykne a zejtra už to taková lahoda nebude. To první ochutnání je vždycky nejlepší. Musím se omluvit někomu tady, kdo tenkrát srazil ten můj sarkasmus o La Boheme Cafe. Měl jsem zato, že to je zase nějaká uměle vybičovaná firma někoho marketingově zdatného. Omlouvám se. Za tohle kafe bych dal i o stofku víc, kdyby mu dali francouzskou nálepku. Navíc mi nabídli naproti, že mi od LBC objednají jakékoliv kafe, které je u nich v nabídce. Jen objednávají jednou za 14 dní a přišla jim várka včera. Páč tuším, že pro mne bude ideální kolimbijské kofínko. Kdysi to tak bylo.
K této kostarice Asoproa, která je ze stejné oblasti jako Radkova Tarrazu, mou napsat, že je opravdu jemná, sladká a hodně ovocitá nebo co to je. Myslel jsem si, že je to ta acidita, ale v LBC píší, že je bez kyseliny. Ale s tím mlékem má teda šmrnc jako řemen. Jen ta brazilská měla lepší dochuť. Ale za ty pjachy nemohu chtít víc.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Pá 11.4.2014 17:00:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jejich vakuové balení je něco. Klidně bych si objednal 4 sáčky a otevíral je postupně. Škoda jen, že u LBC mají poštovné zadáčo až od 14 stovek. Mne se to netýká, páč mi ho prodávají 30m od bytu. Zrna upražena středně, takové to " bílé v řádku " tam zůstalo. A ta vůně po rozbalení mne málem položila. Je to hodně silná až parfémová vůně, kdo to nemá rád, tak si kupte jiné kafe. Po umletí tam byla cítit ta čerstvost. Už se moc těším, až začne vřít voda :-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Pá 11.4.2014 16:52:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak zásoby kafe se ztenčily natolik, že už bylo na čase zkusit zase něco dobrého. Při vší úctě k Čerstvakava a Oxalisu, za ty peníze to kafe od nich nestálo. Tak jsem zvažoval, jestli jít zítra na trh a koupit kafe od Doubleshotu nebo jít vybrat do Sklizeno u nás v ulici nějaké kafe od LBC. Říkal jsem si, že bych zkusil to jejich do nebes vychvalované espresso La Boheme. Ale dneska měli větší výběr a já se trochu ulakotil a vzal tu nejlevnější. Costa Rica Asoproa za 136 korun.

http://www.labohemecafe.cz/vyberova-kava/stredni-am​erika/costa-rica-asoproa.html

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Po 7.4.2014 22:09:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

A už piju, bez sladidla i se sladidlem fantazie. Pocit podobnej tomu, jako když jsem poprvé ochutnal tu brazilskou kávu Bob-o-link od La Boheme Caffe. Prostě o třídu jinde. I když mi ten Darjeeling od Oxalisu za zlevněné peníze chutná taky, tak tady je to jiná třída za stejné peníze. V Tea Mountain jsem nebyl naposled. To je velká báseň. Rty si budu olizovat ještě hodinu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Po 7.4.2014 22:02:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jako první čaj jsem si koupil v Tea Mountain podzimní Nepál Kuwapani Makalu Tippy. Na ten se těším. Pytlíky s dvojitým mačkacím zipem potěší.

http://www.teamountain.cz/caj/12/426/kuwapani_makal​u_tippy_sftgfop-1_lot_no_kp-7013

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 6.4.2014 20:29:29

Velká lahůdka to je.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 6.4.2014 20:28:13

Krátká louhovačka, ve směsi už je dost drobné drtě, ale to se dá přežít, prosejvat to nebudu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Ne 6.4.2014 20:26:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Já jsem si už musel udělat ten výbornej černej čaj ve slevě. Mně chutná moc, ale už to je doprodej a až přijde čerstvej, bude za dvojnásobek. Ale tak je to vždycky.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nlubpro - Profil | Pá 4.4.2014 13:10:20

V Kauflandu od čtvrtka prodávají ve slevě kávy Brasil, Costa Rica, Kenya 250g za 88 Kč.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 2.4.2014 21:12:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem nakonec neodolal a jeden Bob-o-link jsem si uvařil. Jdu na to fikaně, vytáhl jsem z kredence decovej hrníček, který jsem používal dříve. Ze 4g kafe a deci vody + trochu smetany, sladidlo jsem nedával. Tohle kafe je trochu sladké i samo o sobě. A hned jich mohu udělat víc, když jsem rozdělil " litráž " na polovinu :-)))))))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 2.4.2014 17:41:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Druhej dnešní hrnek s Etiopii Sidamo je ještě lepší. Na 7g kafe jsem dal 2,3 dcl vody a louhoval o trochu méně než jindy, cca 2 minuty. Smetany jsem dal více než v poledne a asi jsem to trefil na svoji potřebu. To kafe je pochoutka. Já bych potřeboval, aby firmy prodávali takhle čerstvé kafe po 50g baleních. Páč za tejden už to kafe takhle chutnat určo nebude. Tohle bude alternativa k tomu Bob-o-linku, aby mne to brazilské nezevšednělo.
V pupíku mám jak v pokojíčku. Ta včerejší cesta stála za to.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | St 2.4.2014 17:17:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem neodolal pokušení a dneska otevřel tu Etiopskou Sidamo . Dal jsem 7g kafe na dvě deci vody. Pěna měla barvu jako Africká zem. Tmavší než jsem zvyklej. I pražená je ta káva více. Zrna jsou menší. Voní dobře, nikterak výrazně do nou, ale hrnek je cítit sladkou kávovou vůní od oběda až doteď. Chuť je zajímavá, není to taková smršť chutí jako Bob-o-link, ale dochuť je prima, žádná trpkost jako u té Indické plantážní od Oxalis. Zdá se, že to kafe e opravdu čerstvé. Namlel jsem ho v elektrickém mlýnku, kde mám lépe nastavenou hrubost, zatím :-)))))
Dneska asi ještě jednu Etiopii dám, i když jsem si říkal na procházce, že bych měl spíše chuť zase na čaj.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 1.4.2014 18:07:38

M0RGAN >> akorát nevím, co znamená to datum na pytlíku. Jestli jako datum prodeje či datum pražení. Já bych je podezříval, že to nalepili při markování :-))))))))
Co mne v obchodě ale mrzelo, bylo to, že už mám novej French Press. Měli tam dva, které se mi líbily tak, že už jsem je skoro koupil. Naštěstí jsem to unrzdil na poslední chvíli.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 1.4.2014 17:52:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zespoda se vyndá plastovej zásobník s umletou kávou. Já umlel tu Indii od Oxalisu a už mi teda nechutná, ta trpká dochuť je čím dál výraznější. Musel jsem domlít poslední zbytky toho Bob-o-linku od La Boheme, abych si spravil chuť. A už to bude chtít malou pauzu, čtyři kafe denně je na mne moc.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 1.4.2014 17:47:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Vrchní zásobník na zrno se otevře tak, že se sundá klička, která mimochodem dobře drží a nepadá a dále se sundá víčko. Proč něco ověřeného měnit, že jo ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 1.4.2014 17:44:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Hrubost mletí se volí pomocí šroubováku a šroubu. Měl jsem z toho strach, ale poměrně rychle se to dalo sežídit. Teď už si jen budu hrát s hrubostí. Vše jednoduché, nikde nezůstane staré kafe. Stačí poklepat nebo vzít štěteček. Jednoduché soukolí je ocelové, takže se moc nedoporučuje proplachovat vodou, aby to nezrezlo. Asi by to mělo jít i rozebrat, když bude někdo zvědavej a bude chtít čistit uvnitř.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 1.4.2014 17:38:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tenkrát jsem měl ten mlýnek oranžový, stejně jako elektrickej šlehač od ETY. Dneska mám elektrickej mlýnek ETA v bílé, tak jsem zvolil i ručo mlýnek od Lodosu bílý :-)))) Výběr byl bílý nebo černý. Dobře padne do ruky.
P.S. šlehač ETA mám ještě funkční, jen mi na něm trochu vadí, že nejdou navolit extra jemné otáčky.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nplavan - Profil | Út 1.4.2014 16:22:39 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Důkaz, že nekecám :-))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: u.x.a., Gurmán1977