Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

Nvaga - Profil | So 10.12.2011 16:47:41 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nvaga - Profil | So 10.12.2011 16:46:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

veru aj tá slivovica k tomu patrí.. mám zimu ráad:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí2

NStopař - Profil | Pá 9.12.2011 16:08:37

Tak foťák sem nezapomněl a udírnu vyfotil.Leč smůla mají ji asi takto zazimovanou takže není vidět jak to vypadá postavené a připravené k uzení.Třeba tento typ udírny někdo zná a má lepší fotku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSmutek - Profil | Ne 4.12.2011 15:30:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

To vám byl krásný víkend.,-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nbezrybka jiři1962 - Profil | Ne 4.12.2011 10:07:10 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

taky stačí.

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nhajan - Profil | So 3.12.2011 20:20:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Jarda 7 >> O.K.
Pro inspiraci dnešní krkna v černým pivě. Moc tam toho vidět není, za to se omlouvám, ale byl kvalt. :-DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nvaga - Profil | Ne 27.11.2011 11:50:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

tak niečo zo včera.. 11 dní naložené, údené na suchom buku bez kôry.. bez rýchlosoli a iných glutamanov, čistý produkt:-))

• Nelíbí 0
• Líbí7

N1568 - Profil | Pá 11.11.2011 18:26:13 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pánové budu nucen tuto diskusi ignorovat!!!!Já mám dietu a jsem strašně slabá povaha!Večeřet musím tohle:--(((((((((((((((((((((((((

• Nelíbí 0
• Líbí4

NČenda 513 - Profil | Po 7.11.2011 18:13:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

fotky z neděle

• Nelíbí 2
• Líbí3

Ncertbert - Profil | Po 7.11.2011 12:33:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tady přidávam jednu cestovní udírnu-:o)) Jinak po určité době pokusů se zní dají vyndavat velice zajímavé pochutiny-:o))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NMike1977 - Profil | Ne 6.11.2011 16:52:31 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak zima se blíží a první po-letní "zkušební" uzení, jen pár kousků.(Příště ryby)
Čistě na buku(bez kůry) a v závěru švestka.
Týden naloženo nasucho (mořská sůl a český česnek), pak další dva týdny v láku. Ryby nakládám max na 2-3 dny, někdy stačí den (podkovy).
Myslím, že tohle zmizí tak za týden (testoval jsem i kuřecí stehna - jen naloženy 4 dny - a vážně, je to bomba!)

• Nelíbí 0
• Líbí2

NStopař - Profil | Ne 6.11.2011 16:39:22

Tak říkáte že osika je na uzení dobrá ?

• Nelíbí 0
• Líbí1

NZub - Profil | St 2.11.2011 17:58:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Naprostá spokojenost s touto udírnou. Klobásky, ryby i maso jsou vynikající.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NČenda 513 - Profil | Út 1.11.2011 22:24:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

v sobotu budu udit ryby

• Nelíbí 1
• Líbí2

NČenda 513 - Profil | Út 1.11.2011 22:07:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

udírna a trochu bůčku

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nxxl - Profil | Út 1.11.2011 21:22:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

.... a po vyuzení ....))

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nxxl - Profil | Út 1.11.2011 21:21:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

.... jedny rybí klobásy před uzením ....))

• Nelíbí 0
• Líbí1

NČenda 513 - Profil | Út 1.11.2011 20:31:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

já taky udím i kupuji - hlasovel jsem A

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ncejn11 - Profil | Út 1.11.2011 20:26:29

Vypadá podobně jako tato

• Nelíbí 1
• Líbí2

Nladikxxx - Profil | Út 1.11.2011 19:42:18 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Takhle to má Mo Vrchlabí,přímo u rybníka je chalupa a u ní tato udírna,a chutná z ní výborně:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí2