NStarc55 - Profil | Po 24.3.2014 18:50:13
splavek >> Vydal ses tou nejlepší cestou. Ať se dílo podaří. Hlavně udržuj čistotu ať nezaneseš, jak bylo řečeno níže, špínu.
NKarel K70 - Profil | Po 24.3.2014 18:34:11
lada78 >> Pozor na to! Až se kukuřice začne vařit,je velká pravděpodobnost ucpání ventilu nahoře.PapiňákTí pokud to nebudeš hlídat může bouchnout!Pokud to budeš vařit doma,tak máš o kšeftík(malování se škrábáním)postaráno.Vím o čem mluvím,sám jsem si to před zhruba 20 lety vyzkoušel.
Nsplavek - Profil | Po 24.3.2014 18:33:15
packa >> Počítám stím,že zelák má tu drážku na vodu,zpětná klapka.Až to prokvasí,tak to šupnu do místnosti,kde mám zemáky a takový podobný a i ten zelové hrnec.Je pravda,že dobrá siláž voní a nesmrdí moc kysele.
Npacka - Profil | Po 24.3.2014 18:23:44
splavek >> no ona je to v podstate normalní silaz takze nam byvalym JZD-akum by mela vonet ale co je moc....-v kazdem pripade ja ji mam radeji na boude-nedej boze to rozlejt v aute
NBullteriér - Profil | Po 24.3.2014 18:21:58
packa >> Jasný nesmí se toho člověk bát..Já mám taky naložíno a čekám....Dodržet pár základních pravidel a není co skazit.. :-)
Npacka - Profil | Po 24.3.2014 18:19:15
Bullteriér >> presne tak-jednu davku na jare-druha o prazdninéch-pokud to je pod vodou tak v pohode-lonskou jsem vykrmil zacatkem brezna a nevypadala vubec zle
Nsplavek - Profil | Po 24.3.2014 18:17:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
visage >> Tak jsem naložil zelový hrnec,kukuřici prolil kefírem,dolil vodou aby bylo vše pod hladinou.Mám toho plný 15l hrnec.Mám to doma v chodbě,žena trochu mrčela,aby to nesmrdělo, tak jsem se jí zeptal jestli to je cítit,když tam máme na prokvašení hrnec zelí, kontrovala že kukuřice není zelí,tak jsem jí jen připoměl jeden citát od Járy Cimrmana: "Můžeme s tím nesouhlasit, můžeme o tom vést spory,ale to je tak vše,co proti tomu můžeme dělat" a byl klid.
Nvisage - Profil | Po 24.3.2014 17:42:09
splavek >> určite ano, pretože okolo dekla naleješ vodu a prebytočné plyny si budú pomaly odfukovať a nebudeš tam mať stály zápach
Nsplavek - Profil | Po 24.3.2014 17:37:25
visage >> No zrovna dnes jsem navařil kukuřici,koupil kefír a napadlo mě to šupnout do zelového hrnce,máme doma dva a ten menší nepoužíváme.Tak koukám,že jsem se vydal dobrou cestou.
NBullteriér - Profil | Po 24.3.2014 17:33:13
cristal >> Pokud se nepletu,tak 3 týdny je idealní čas na kavašení..Pokud do toho nezaneseš špínu,plíseň apod,tak ti vydrží v pohodě rok..
Ncristal - Profil | Po 24.3.2014 17:24:03
packa >> ok, dik. Apropo pišeš že varíš 2x do roka. Ako dlho ju máš takto v sude? Niekde tu spomýnali chlapy že len cca 3 týždne.
Npacka - Profil | Po 24.3.2014 17:10:22
cristal >> nehledej v tom zase velkou vědu-kuku uvařím (15kg suché) dam do plast sudu-do toho vrazím 2 žive jogurty,prikreju vikem a postavim venku(mam to za chajdou) porad to musí byt pod vodou-na zacatku brezna vareno,v sobotu uz byla akorat
až dochazi udelam dalsí varku-větsinou 2-krat do roka
NStarc55 - Profil | Po 24.3.2014 17:01:31
marmyš >> Kvasím švestky i kuku. Oboje je vynikající. Zelí už nekvasím. Kupuju tuřanský. To mi chutná.
Nmarmyš - Profil | Po 24.3.2014 16:50:05
Starc55 >> ty patříš taky mezi ty šílence,co místo švestek kvasí kukuřici? :-((
NStarc55 - Profil | Po 24.3.2014 16:48:02
visage >> Keramické soudky na zelí s deklem a žlábkem na vodu jsou tím nejlepším řešením. Mám dva. jeden na maso a jeden na kuku.
Nvisage - Profil | Po 24.3.2014 16:30:16
tento rok idem založiť ferment kuku do súdka na kapustu (zelí )
Nzaplosak - Profil | Po 24.3.2014 16:18:45
cristal >> stačí jakýkoli dekl....
NStarc55 - Profil | Po 24.3.2014 16:03:40
cristal >> To je klasická kvasná zátka na demižón pro kvašení vína. Ale na kvašení kuku to nepotřebuješ. Stačí např. kýbl uzavřít víkem. Občas zkontrolovat a zase zavřít. Hlavně dbát na čistotu.
Ncristal - Profil | Po 24.3.2014 15:44:04
Už sa tu nato pýtalo viac ľudí, ale odpoveď som akosi nenašiel a to: Aký je približne pomer kuku, repka a hlavne kefír. Apropo bolo spomínane, že viko musí odfukovať, takže nezatvárať pri kvasení prípadne dať nejakú kvasnu zátku (bublátko)? Niečo také? :)
Nstandis - Profil | Po 24.3.2014 7:59:06
S kefírem to kvašení dělám cca 3 roky a opravdu super!!! Nakládám ji ale syrovou (nedostatek času na vaření), jen propláchnutou. Když jedu na vodu, kde budu chytat na krmítko, odeberu část kuku a pomelu jí na mlýnku na maso. Je třeba to provádět venku, doma bych ten puch nevyvětral snad ani za týden. Takto semletou kaši přidávám do připravené krmítkové směsi až na místě.Funguje to určitě líp, než kdybych přisypal celou kuku. Asi bych ji spotřeboval víc, ryby jednotlivá zrnka dřív sezobou, a ta mletá dělá ve vodě neskutečný "voňavý"mrak. A na háček už je jedno co dám (foukačka,extruda, kulička polystyrenu -na amury, rohlíkáč,rohlíček-na kapry...) O funkčnosti nemá smysl ani psát, kolikrát vedle mě sedící rybáři kroutili hlavou, na co to asi chytá.
načítám...
GScarp.cz
