Nmates202 - Profil | Pá 2.3.2012 13:44:11
andes >>
Je to tak, jak píše Valdacz1, po vykvašení je kukuřice použitelná dokud jí nezpracuješ = už jsem to tu psal = právě tím, že to vykvasí je to hotové, jako když kvasíš třeba slivovici.
A to zavření po vykvašení je důležité, protože se tam udělá určití klima a aby tam tedy nešel vzduch a nekazilo se to.
A je pravda, čím déle je kuku naložená, tím je lepší.
Nzaplosak - Profil | Pá 2.3.2012 12:51:49
Valdacz1 >> Tím víkem to uzavřeš, ale asi tak aby to mohlo pracovat - předpokládám...?
Já to dnes (10 kilo) dal velkéhp hrnce a navrch dal takovou tu stropní polystyrenovou desku - 50 x 50., to by mohlo být, nebo to pak bude ve sklepě moc smrdět..,.?
NMaTTeSeK18 - Profil | Pá 2.3.2012 12:02:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Konečně zajímavá diskuse o něčem jiném než o boilí.Kvašená kukuřice je Top.:)a dozvědel jsem se tady zajímavé věci otom jak kdo kvasí kukuřici.Díky všem:)
NValdacz1 - Profil | Pá 2.3.2012 12:00:06
Kockopes >> jednak aby tam nepadal bordel(skladuju u domu ), ale především kvůli plísni.
NKockopes - Profil | Pá 2.3.2012 11:56:18
Valdacz1 >> proč je důležité důkladně uzavřít??
NValdacz1 - Profil | Pá 2.3.2012 11:47:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
andes >> Ne ne žádná lednice nic takovýho. Nakládám 100l soudek a po vykvašení z něj podle potřeby odebírám, jen ho vždy důkladně uzavřu. Čím je tam kuku déle tím mě přijde že šlape líp:-)
Nandes - Profil | Pá 2.3.2012 11:31:55
Máte někdo zkušenost jak dlouho vydrží po vykvašení a jak ji skladovat? Vydrží v lednici nebo se zamražuje?
NValdacz1 - Profil | Pá 2.3.2012 11:13:58
zaplosak >> Kvasit to začne samo, ale když tam přidáš cukr tak to prokvasí kvalitněji a rychleji. Na to množství stačí kilo cukru, ale dvěma nic nezkazíš:-) ať to jezdí.
Nzaplosak - Profil | Pá 2.3.2012 10:31:53
mates202 - >> čau, právě jsem udělal svou první dávku, je tam 10.5 kg. kuku, 1.4 l. acidofilu, mám to ve sklepě - mám tam mrsknout i cukr, když jo kolik...? Jarda.
Nkaprikar164 - Profil | So 25.2.2012 20:31:32
Taky jsem ji zkoušel super návnada na kapry a amury,podařila se mi na ni chytit štika,kdyš došel záběr tak asi10 si s tím hrála,ale potom sem to sekl a mně málem vypadli oči z dúlků ode mně máš velkou jedničku :)
NAleš10 - Profil | So 25.2.2012 20:23:34
mates202 >> ano ale nekdo se tu ptal i na repku a pod :)
Nmates202 - Profil | Pá 24.2.2012 19:47:25
Aleš10 >>
já tomu všemu rozumím, ale toto je recept na kvašenou = mléčnou kuku = jen kuku a ty do toho motáš partikel = několik zrn v jednom = vlastně dvě rozdílné věci.
A jak už jsem psal = postupů/variací je mnoho a tento recept je popsaný a vyzkoušený bez vaření kukuřice.
Nmates202 - Profil | Pá 24.2.2012 19:41:46
Petan600 >> trn jsem zkoušel,(i předvařený) ale nějak to nebylo ono
NValdacz1 - Profil | Pá 24.2.2012 17:55:25
Kockopes >> Šlapeto na jedničku jen se nelekni výsledku, protože z ní při kvašení opadají slupky, ale to není rozhodně na škodu. A k Tvé druhé otázce ohledně vaření. Jde o to aby kuku byla při zkrmování měkká a to ze dvou důvodů, ten podle mě důležitější je,že tvrdá kuku je pro kapra těžko stravitelná(tráví ji až několik dní) a tím pádem je celá nutriční hodnota v tahu a tím i užitek pro kapra žádný. Naopak když je kuku měkká využije z ní maximum a stráví ji velmi rychle, což pro tebe znamená že ho snáž udržíš na krmným místě kam se pravidelně vrací doplnit zásoby:-)) Je jedno jestli ji necháš kvasit nebo ji jen uvaříš, jde o to aby byla měkká. Ať to jezdí.
NPetan600 - Profil | Pá 24.2.2012 17:28:59
Co třeba s hráškem,zkoušel někdo?
Nmates202 - Profil | Pá 24.2.2012 17:23:44
Kockopes >> Víš, jde o to = kuku se vaří hlavně v případě, kdy jde hned k vodě, ale pokud je měsíc naložená, změkne jako při tom vaření......to je celý vtip.
NAleš10 - Profil | Pá 24.2.2012 17:20:49
Kockopes >> musis vyzkouset a pak uvidis ;)
NKockopes - Profil | Pá 24.2.2012 17:17:13
Aleš10 >> díky za postřeh, to mě taky napadlo, ale je to tím že nevím v jakým stádiu ta kuku je po kvašení
načítám...
