Rybí gastronomie - máte rádi ryby?

Rybolov je o lovu a rybí maso je zdravé. Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři? A dle jakého receptu?

Autor diskuse: elhierro - Profil , 25.1.2014 všeobecné - ostatní

Jakou rybu z českých vod preferujete na talíři?

A) kapra13%

B) amura3%

C) candáta36%

D) štiku3%

E) okouna17%

F) sumce8%

G) úhoře5%

H) pstruha duhového nebo obecného8%

I) lína4%

J) ostatní4%

Od 25.1.2014 hlasovalo 282 čtenářů.

Nabídka diskuse

67x v oblíbených a 6x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 10:50:55

kolib >> však v klidu.
Petrův zdar

Nelíbí 0
Líbí 0

Nkolib - Profil | Čt 27.2.2014 10:35:10

Lauri >> ok.. každý máme jiný názor. a stát si za ním budem já amura péct nebudu !! a královec1 ho nebude udit ok.. dobrou chuť všem co právě obědvají :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 10:20:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kolib >> chlapci nehádejte se tu, výměna názorů ano, ale hádky jsou skoro v každé diskuzi, tak je tu vynechte. Pár šprotů pro inspiraci

Nelíbí 0
Líbí 1

Nkolib - Profil | Čt 27.2.2014 10:09:25

koralovec1 >> :-), vím co jsem přpravoval a jak nevím zda-li ty jsi někdy uvařil něco jiného než čaj ale podle toho jak soudíš ostatní tak jsi asi mistr kuchař ty :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:54:18

džigit >> pro co jedeš? Pro halibuta? Tak si vezmi raději dvě igelitky, u jedné by ti mohly prasknou uši :)

Nelíbí 0
Líbí 2

Ndžigit - Profil | Čt 27.2.2014 9:47:12

Lauri >> a jedu do Makra,změna je nutná.Nemožu jest slipku a myslet při tym na rybu :-D

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:43:51

K tomu tolstolobikoj, pokud se seřízne břišní tuk a udělá filet, tak se taky nechá jíst.
Problém uzených ryb, je že se jich člověk rychle přejí

Nelíbí 0
Líbí 3

Ndžigit - Profil | Čt 27.2.2014 9:40:38

Lauri >> chájzle jeden labužnickej :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:36:52

džigit >> prosímtě candát sem, cantát tam :)

Nelíbí 0
Líbí 4

Ntuzemak - Profil | Čt 27.2.2014 9:27:54

kolib >> tak to je novinka,že by nějaký nový výzkum? hmmmm...

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndžigit - Profil | Čt 27.2.2014 9:27:52

Lauri >> chutě robiš,jo? :-)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NLauri - Profil | Čt 27.2.2014 9:26:42

kolib >> musím souhlasit s kolegou, amur na uzení je dost suchá ryba. Na jinou tepelnou úpravu je vynikající a neřekl bych , že je zrovna tučný, spíš naopak. Jeho maso je bílé a naplátkované jako třeba u candáta (viz foto) , amur má ale o dost víc kostí. Většina tuku u ryb bývá v břišní partii, u amura jsem ho tam nikdy nezaznamenal nebo si to aspoň nevybavuji. Každopádně můj názor je, že amur není tučný

Nelíbí 0
Líbí 3

Nkoralovec1 - Profil | Čt 27.2.2014 9:19:41

kolib >> opravdoví znalec ještě že si od toho vaření odešel. Napsat takovou kravinu.

Nelíbí 0
Líbí 1

Ndžigit - Profil | Čt 27.2.2014 9:11:21

kolib >> Ti nevim synku,ale je kuchař a kuchař a u Tebe si nejsem zcela jistý.Tady máš jeden k nahlídnutí ...
http://www.novinky.cz/zena/zdravi/199298-sladkovodni-ryba-amur-si-na-stole-rozumi-s-vinem-i-fernetem.html
Na pečení je velký amur naopak ideální!!!

Nelíbí 0
Líbí 1

Nkolib - Profil | Čt 27.2.2014 9:01:00

džigit >> neříkám že je maso hnusné nebo že je kapr lepší jen píšu že je obsah tuku u amura větší tím pádem vhodnější pro uzení.. nebudu to tady dále rozebírat jsem vyučen kuchařem živil jsem se tím 6 let a upravil jsem stovky kilo ryb a vím co jsem viděl,jedl a zkoušel.. i přesto jsou ryby vynikající a nedam na ně dopustit.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ndžigit - Profil | Čt 27.2.2014 8:54:00

kolib >> to žes psal,že poznáš tolstoje ;-) jsem četl,ale s tím pečením a smažením pravdu rozhodně nemáš. Zrovna vloni na Vánocejsme připravovalo 8 kg kouska a jen se po něm zaprášilo. Jedli i ti,co nad kaprem frfňaj. Za mně dřív amur než kapr.