voda nebo pára ?

NCarpHunder - Profil | Čt 26.11.2009 19:04:14

vařím, neřeším, je to rychlejší a efekt stejný :o))
Když se nepovede je tu dip a když už by se opravdu nepovedlo je tu obalovací těsto :o))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 18:55:47

Fishky >> jo hochu, nechal jsi spilmachra z Valtic osamocenyho tak mu delam nosice kufru, postavim stan, navlikam boilis pod hacek obcas me dovoli i nahodit, taky te samozrejme pokazde radne pomluvime ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLukaz - Profil | Čt 26.11.2009 17:07:50

ja moc boiliesu nedelam, ale taky si myslim, ze bude lepsi boilies delat v pare..jak to delaji ve firmach? nevi to nekdo? to by nam mohlo napovedet:)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPetr.J - Profil | Čt 26.11.2009 14:41:45

Už jsem to někde psal, nevím jestli to nebylo zrovna tady, ale vaření je pro mě rychlejší. Dělám to ve friťáku, mám na něm časový spínač, který hlídá nastavený čas a když uplyne doba vaření tak zazvoní a vypne topení, ještě tam mám čidlo na hlídání pěny, takže to nemůže ani přetéci. Po dobu vaření si krásně naválím další várku, dělám 20 koule na mamutu ve 4 hadech a je to do friťáku akorát. V páře jsem taky dělal, mám parní hrnec, ale nepozoroval jsem nějaký velký rozdíl co se týká kvality kuliček, oni něco pustěji i v té páře a po vyndání z páry jsou stejně obleptané jako z vody.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDAVISS - Profil | Čt 26.11.2009 13:15:40

m.kindl >> ale musím přiznat, že u vody rozdíl mezi vařeným a pařeným žádnej výraznej zatím nebyl ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFishky - Profil | Čt 26.11.2009 11:59:08

Dring >> čekám až začne mrznout a od vody zmizí i poslední vytrvalci, pak balím a mažu ;-) loni jsme s klukama bezvadně zamačovali v santovských čepicích, tak snad dáme letos odvetu :))
PS: koukám, že vykecá i co nemá :o)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 11:46:25

Fishky >> uz by ses mel prestat vymlouvat na hemeroidy a obcas zajit na ryby, potreboval bych nacerpat nejaky moudra, zda se mi ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDAVISS - Profil | Čt 26.11.2009 11:44:25

m.kindl >> naskládaný je to za chvilku. Výhoda je vtom, že nemusíš nic hlídat - jestli to tam zůstane o pár minut dýl, nic se nestane.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFishky - Profil | Čt 26.11.2009 11:44:12

m.kindl >> opravdu nechci rýpat, ale voda se v páru mění i když mrzne ;-) opravdu, ale to už se vzdalujeme od otázky, zadavatele trápilo zda vařit či napařovat, odpověď je, že si tím každý musí projít sám, kdo zkusil obojí má v tom jasno, kdo nezkusil zkusí časem a bude vařit... ;-)
PS: voda se odpařuje a mění v páru při jakékoliv teplotě ale jen z povrchu, při varu dochází k odpařování v celém objemu

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 11:39:54

m.kindl >> ja treba delam kulicky z tuzsi smesi a padaji me z masinky tak ze jsou v nekolika vrstav na sobe, kamos je vari v parnim hrnci taky v nekolika vrstvach, sem tam jsou slepeny, ale na fci to dle me nema vliv. Kdyz jsem koupil mrazenky od nejmenovaneho vyrobce z Kolina, tak bylo videt, ze je dela stejnym zpusobem. Akorat pak nejsou treba uplne kulate, ale to je to posledni ne ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDAVISS - Profil | Čt 26.11.2009 11:36:00

Dring >> správná cesta ...
Nehorší pakárna je to všechno potom umejt a uklidit ;-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nm.kindl - Profil | Čt 26.11.2009 11:35:05

DAVISS >> No jo jenže jak dlouho na to síto ty kuličky skládáš ? Já osobně třeba koulím a během toho i vařím...udělám hromádku kuliček a šup do hrnce na dvě minuty...mezitím nakoulím další hromádku...vylovím hotový a naházím další...a už zase koulím..dělám to celý najednou.

Fishky : Chtěl jsem říct že voda se na páru mění extrémně vysokou teplotou a tak je asi trochu nelogický pářit koule z důvodu zachování nějakých živin.....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 11:27:58

Petr.J >> ja delam najednou davku max do 20kg a s vybavenim co mam je to hokna na cely odpoledne, normalne jsem varil ve fritaku ale videl jsem u znamyho jak to dela v parnim hrnci na nekolik pater a vari odhadem 4-5 kg v jedne varce, pripadne me to i pohodlnejsi, napresrok to zkusim taky, jinak moc to neresim jak ostatni mahri tady :-) nejradeji bych taky kupoval mrazenky a nepatlal se s tim, ale s moji rocni spotrebou odhadem kolem 150kg bobku, nejsu proste ochotnej za to dat ty hrisny prachy :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMarda - Profil | Čt 26.11.2009 11:22:28

Pára... Na domácí výrobu to asi nebude, ale takhle bych si to představoval: http://www.a1gastro.cz/cenik/145-houno/

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFishky - Profil | Čt 26.11.2009 11:19:19

m.kindl >> tu poslední větu jsem si četl asi deset krát a stejně jsem jí nepobral :))) ale máš recht, je to rychlejší a taky se mi zdá, že vařené koule jsou co se ryb týče mnohem lepší

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDAVISS - Profil | Čt 26.11.2009 11:13:09

Boilie dělám už jenom v páře. Není pravda jak tady někdo napsal, že koule tak nezvětší svůj objem. Zvětší ho pouze dočasně, stejně tak jako při vaření ve vodě. Nikdy se mi nestalo, že bych je měl z páry měkké. Vaření v páře je pro mě o mnoho rychlejší než ve vodě, protože používám velký hrnec a boilie rozprostřu na síta do několika pater. Uvarím tak najednou čtyři - pět kilo.
No vlastně aby ch nekecal, jednou jedinkrát mi boilie opravdu plavalo. Celých patnáct kilo bez vyjímky. Bylo to způsobeno předávkováním živé kultury pivovarských kvasnic.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPetr.J - Profil | Čt 26.11.2009 10:53:22

Dring >> ten mám, tím to jde, ale je to docela pomalé, dělám toho najednou hodně.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 10:40:28

Petr.J >> nebo si porid parni hrnec, dnes uz je za par korun

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPetr.J - Profil | Čt 26.11.2009 10:25:55

Dring >> Tak to doma nemám, budu muset nadále používat friťák :-((

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 10:16:56

Petr.J >> tak to by mohlo byt ono, je to rychlejsi a efektivnejsi nez ve vode :) a podoba s troubou je velka :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPetr.J - Profil | Čt 26.11.2009 10:13:15

Dring >> Nevim, strkali to do takové díry s dvířkama :-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 10:11:17

Petr.J >> Nebyl to konvektomat ?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPetr.J - Profil | Čt 26.11.2009 10:03:11

Copak voda nebo pára, to mám vyřešený, v páře to je moc sraního. Někde jsem viděl, že to dělaji v troubě a nedělali plovoucí, to by mě zajímalo jak, neví to někdo?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nm.kindl - Profil | Čt 26.11.2009 9:34:36

Věčná otázka....Já bych se na to podíval jinak a vzal bych si příklad ze skutečných mistrů kaprařů....Pokus se zjistit kdo z opravdu velkých lovců kaprů (tím nemyslím teoretiků tady na mrku) jak připravuje svojo koule.Když se podíváš na instruktážní DVD nebo si přečteš nějaký knihy ať už od zahraničních nebo domácích kaprařů tak všichni mají jedno společné.Svoje boilie vaří:-)
Každej má někdy takovej záchvěv pochybností že by se mohli ve vodě při vaření ztrácet dobrý látky a tak začne koule napařovat...ale každej se zase vrací k vaření a leností to určitě není.Je to jen o tom že kromě sytějších barev koulí to nemá prakticky žádnej přínos.Spekulovat o tom jestli pára která se uvolňuje z vody která přechází z tekutý formy do páry právě vlivem vysokou teplotou je fakt ujetý,je to fyzika pátý třídy a jen dokazuje vědomosti některých diskutujících :-))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NDring - Profil | Čt 26.11.2009 1:06:18

SkulalukS >> to ti jen schvaluju, priste zkus i bananovy, ja je pak zase ochutnam kamo ;-)))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NStraspytlik69 - Profil | Čt 26.11.2009 0:30:31

Ja koule delal na pare doma v kuchyni - Losos-sardinka.Hroznej smrad ale pritelkyne je taky rybarka tak nenadavala,naopak,makala jako cerna.Priste si udelame boilie - Mrtvola ,ale to uz budeme muset delat venku.Kdybych to delal doma tak bych pak musel oskrabat omytku po cele kuchyni abych se toho smradu zbavil.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NAiwen - Profil | Pá 22.5.2009 13:52:11

Bachy >> Nepochopil sem co tím chceš říct, protože sem o vyluhování nemluvil..., ale taky díky :D:D

• Nelíbí 0
• Líbí0

NAiwen - Profil | Pá 22.5.2009 13:51:47

Aďo >> Nechcu nic říkat, ale tedka sem to zkoušel a z 8kilo boilies mi plavalo 0. Což je asi pro tebe moc vysoké číslo, ale já sem spokojenej.. Zkusil sem jednu várku nechat trošku kratší dobu, je stejně tvrdé, ale přitom se rozpadá daleko rychlejc....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njarda 2004 - Profil | Čt 21.5.2009 23:09:42

sidneyv >> Chápu o čem píšeš a předáváš skušenosti ale tvrzení v obecné rovině je v kaprařině dost ošidné.Je to jak když výrobce uvádí svoje koule jeko naprostou novinku která chytá a pak zjistíš že deklarovaná kvalita a o ničem a je to jen marketingový tah ale z jistotou to snad ani nikdo neví co vlastně funguje a co je jen zhodou náhod a dávkou rybářského čtěstí. Velice dlouho jsem koulel jeden druh boilies a vařil jak ve vodě tak v páře ale nikdy bych si po těch létech nedovolil říct co víc láká vědší nebo menší rybu.A le jinak z tebou souhlasím rybařina je o rozmanitosti.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMalda512 - Profil | Čt 21.5.2009 21:39:46

sidneyv >> Já to beru každý ma své know-how.Já říkám jedno... Tisíc lidí tisíc chutí. Je jen na každém komu bude co vyhovovat a co ne.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsidneyv - Profil | Čt 21.5.2009 19:23:52

jarda 2004 >> ,malda512:hoši vo svojich začiatkoch chytania na gule okolo roku 97,až do nedávnej doby som chytával aj na parené gule. V súčasnosti už len na varené. Podľa mojich skúseností je varená guľa selektívnejšia. Berte to, prosím s uvodzovkami. Samozrejme, že stalo sa aj opačne, že na gulu parenú som chytil vaščiu rybu ako na gulu varenú. Ale vo všeobecnosti, a vo vačšine prípadov keď po porovnám, vravím, za rovnakých podmienok, tak varená guľa mi pochytala rovnaké, alebo vačšie ryby. Z tohto dovodu, a pretože parenie je pracnejšie, nevidím v súčasnosti dovod chytať na parené gule. Toť moj poznatok, nikomu ho nevnucujem....nech každý chytá ako, chce, veď rybačka je aj o rozmanitosti

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartin... - Profil | Čt 21.5.2009 18:16:32

Mitchell >> dyť máš skoro pořád mraženky :o))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Njarda 2004 - Profil | Čt 21.5.2009 18:13:20

sidneyv >> Kolego nechci ti brát iluze ale koulel jsem pěknejch pár let dnes už na to nemám čas tak jedu v mraženkách ale takhle troufalé tvrzení bych raději produmal než ho pustíš do světa.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMalda512 - Profil | Čt 21.5.2009 17:41:48

sidneyv >> To je ale hrozná blbost co píšeš. Neberto ve zlém, ale napiš mi jak dlouho už chytáš na napařované boili . Já to tak dělám minimálně 8let a nikdy jsem nezaregistroval zvýšený počet menších ryb ( tím netvrdím že chytám jen veliké ) Nebot pokud chytáš na revíru kde převažuje ve velkém počtu bílá ryba a jedná se o menší revír tak je větší šance na ulovení menší ryby. Ale pokud nastražíš 2koule o průměru 24 tak je menší pravděpodobnost že ti to veme menší ryba.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NFishky - Profil | Čt 21.5.2009 14:06:30

placido >> v podstatě to není vůbec důležité, na jednu stranu se dá nevhodně zvolenou esencí či jejím množstvím koule totálně odvařit, na druhé straně mnoho směsí zachytá i bez esence, protože jsou jednotlivými složkami tak lákavé, že esence ani není potřeba. Když už dávám esenci, dávám minimální množství a koule vařím, je to rychlejší, rozdíl mezi vařením a napařováním je rapidní (u nás), u ryb jsem toto však nikdy nezaznamenal, je mnohem víc důležitých věcí...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPaja.luksiK - Profil | Čt 21.5.2009 13:57:37

Voda + BPS od Imperial Baits,sice sem to osobně nezkoušel,ale podle toho co se píše to bude bomba.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsidneyv - Profil | Čt 21.5.2009 13:54:28

Malda512 >> gula uvarená v pare je makšia,atraktívnejšia. To znamená, že za predpokladu ceteris paribus, priemerná váha ulovených rýb je na parené gule nižšia

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBachy - Profil | Čt 21.5.2009 12:41:57

Aiwen >> To co se ti z vrchní vrstvy syrového boilies vyvaří při 100st. za 3minuty by ti v revíru lákalo ryby hodiny. To že někdo směs přebuří atraktorama a pak je musí dát vyluhovat aby si zachytal mi příjde docela divné. :o))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NGeneticist - Profil | Čt 21.5.2009 11:39:17

na potápivé kule je nejlepší příprava v parním hrnci VitaPlus na max. výkon po dobu né minut , ale desítek sekund, potom přirozeně dosušit a zamrazit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NAďo - Profil | Čt 21.5.2009 11:01:36

Aiwen >> to co opisujes je bezna priprava boilies ak ich chces mat plavajuce. Horuci vzduch ti vysusi vlhkost z boilies a tie sa stavaju plavajucimi. Nie vsetky boilies budu plavat, ale vela z nich urcite bude. Takze ak chces krmit kacky, tak smelo do toho. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NGeneticist - Profil | Čt 21.5.2009 11:01:16

Kocháč >> to není zas tak hloupý nápad, čoveče:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NAiwen - Profil | Čt 21.5.2009 10:39:18

CHlapy.. nenapadlo vás někdy, že ikdyž se z boilies něco vyvaří, tak to nebude tak horké, že by se snížila kvalita boilies?? Nemyslím si, že to bude s tím až tak komplikované... U mě taky vede voda.. v páře sem to zkoušel jednou a z kuliček se mi staly měkké skoro kuličky, které i po 4 dnech sušení byly jak blato... tedka sem zkoušel v elektrické pečící troubě.. Při 80stupních a proudícím vzduchu.. to je že valil tam ventilátor vzduch při teplotě 80st.. Žádný pečení... prostě jakoby na sítku s boilies těstem foukal silnej vítr, který by měl teplotu kolem 80st.) Boilies bylo ráno jak po týdením sušením. Ve vodě... po 1 hodině byla voda už obarvená, ale kulička tvrdá.. po 5 hodinách kulička trošku změkla na povrchu a voda byla už silně zakalená..., ale tvrdé jádro.. po 24hodinách.. kulička držela po hromadě, ale při zmáčknutí se rozmáčkla... Vypadá to jako peleta(způsob úpravy), ale vydrží to jako boilies... A nepraská to... Zkusím co na to řeknou ještě kapři....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRišo - Profil | Čt 21.5.2009 10:13:47

Táto otázka je podľa mňa zbytočná. Varenie alebo naparovanie nemá vplyv na množstvo alebo počet záberov, skúšal som jedno aj druhé. Boilies často leží vo vode šesť, dvanásť a aj vyše 24 hodín kým príde záber.Keď potom vytiahneš boilies z vody je tak vylúhované, že sa tým či pariť alebo variť je zbytočné zaoberať! Mnohí odporúčajú chytať na vylúhovanú guľu. Ja mám doma starú fritézu a v tej boilies varím a vodu používam na namáčanie partiklu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NAďo - Profil | Čt 21.5.2009 10:07:05

natas >> konecne to niekto napisal. Ak urobis boilies hocakym sposobom az do tvrda, tak je z organickymi latkami koniec. Vyhoda naparovania je hlavne v tom, ze posobenim pary sa vytvori na povrchu boilies supka a boilies samotne ostava vo vnutri mekke. Niekroti mi budu oponovat, ze to sa da dosiahnut aj varenim vo vode, ale tam nastava problem pri vlozeni boilies do hrnca. Voda prestava vriet, alebo sa jej teplota znizuje v zavislosti od mnozstva vlozeneho materialu. Cas varenia by sme potom urcovali len odhadom. Pri naparovani je teplota stupajucej pary konstantna a po odskusani stupna vytvrdenia vieme naparovat prave len po dobu nevyhnutnu na vytvorenie dostatocne silnej supky na povrchu boilies.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMinnow67 - Profil | Čt 21.5.2009 8:56:10

Myslím, že to vyluhování do vody zast tak tragické nebude. Koule při vaření ve vodě nabírají objem, což přisuzuji tomu, že vodu absorbují. Ta se z koulí dostane až následným sušením mimo lázeň. Rozdíl mezi napařovaným a vařeným jistě nějaký bude, ale nebude zásadní.
Pokud se podíváte na doporučená dávkování AKček, esencí, či jiných tekutých složek uvidíte, že je vždy uvedeno rozpětí a ne přesná dávka. Navíc se na těžkých, prochytávaných vodách s úspěchem praktikuje vyluhování koulí před lovem právě z důvodu, aby nebyly tak ostré.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nnatas - Profil | Čt 21.5.2009 8:09:44

Jenom trochu k té tragikomické diskuzi o teplotách a enzymech či aminokyselinách. O páře by jste mohli vědět , že u zdroje má vyšší teplotu než 100 stupňů. Pro termolabilní látky, kterým organické látky jsou je jedno jakým médiem se teploty dosáhne, rozhodující je teplota. Je jedno jestli se jí dosáhne na povrchu či uvnitř koule.Uvařené boili jsou bílkovinně prakticky mrtvé, protože neuvařené by neměly požadovaný konzistenční charakter.Zvrdnutí boilí=uvaření bílku=umrtvení všech aminokyselin, enzymů, vitaminů. Základní rozdíl mezi vařením a napařováním je v sorbci vody boilízovou hmotou a ve vyluhování látek do prostředí, kde voda je na tom velmi špatně.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NKocháč - Profil | St 20.5.2009 21:29:08

A co tekutej dusík?

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMalda512 - Profil | St 20.5.2009 21:25:09

sidneyv >> Větší blbost jsem ještě neslyšel. Jo jestli tak děláš 10koule tak se nediv.Ale mám strach že ryba pozná ve vodě uvařený nebo napařený boilis.Pak ti pošlu pár fotek jaké malé ryby na ty napařené chytám.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkranex - Profil | St 20.5.2009 16:09:36

SkulalukS >> ja som rozmyslal varit[resp.smazit] boile v sto stupnovom oleji....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nwinx - Profil | St 20.5.2009 15:52:57

Robite z varenia guli pre kaprov alchimiu. Ked si uvarite klobasu v hrnci, tiez nenariekate ze ta fajnova vonava voda sa musi vyliat :o)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NTomajo - Profil | St 20.5.2009 15:39:27

Tak já vařím jen a pouze v páře a to pomocí fritovacího hrnce. Naleju vodu tak cca 1-2cm pod košík, vložím kuličky a pěkně to zavřu. Za chvíli mám hotovo i několik kilo atraktivního boilie.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmilošs - Profil | St 20.5.2009 14:58:30

Mlíčný bojlek vařit v mlíku, ovocný v džusu či šťávě, smrada pak v čerstvé krvi, ultrasmrada v čerstvé krvi s nastrouhaným belachanem s přídavkem krevního šrotu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NSkulalukS - Profil | St 20.5.2009 14:52:23

a co varit boilies v dzusu?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsidneyv - Profil | St 20.5.2009 14:50:38

gule v pare ťahajú vo vačšej miere malé ryby

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMatesJ - Profil | St 20.5.2009 14:50:13

nej je boilie uvarit a pak jit do hospody parit

• Nelíbí 0
• Líbí0

NVítek - Profil | St 20.5.2009 14:10:40

pař

• Nelíbí 0
• Líbí0

NRebelYell - Profil | St 20.5.2009 14:06:14

c.13 >> no i při té teplotě paření zničíš tu většinu enzymů, pokud teda nejsou termostabilní, což asi ne. Ničí se už při teplotách nad 40-50°C. Výhoda paření může být v tom, že pára zničí jen enzymy v povrchových částech, uvnitř zůstanou zachovány.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkranex - Profil | St 20.5.2009 9:59:30

levnu sracku varim a drahy hnv mix naparujem...

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nc.13 - Profil | St 20.5.2009 9:46:27

Nenutím - radím :-) Vyzkoušej - uvidíš :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMalda512 - Profil | St 20.5.2009 9:46:12

c.13 >> Tak to s tebou souhlasím ale nikomu to nevnucuji. At si každej příjde sám na to co je lepší. Vaření je totíž už zaběhlé.Ale paření je výhodnější. Já napařuji boili asi 8let a nikdy nebyl žádný problém.

• Nelíbí 0
• Líbí0