Udírna

Kolegové,vím že to není přesně od rybařiny ale prosím o radu. Píšou zde rybáři z celé republiky,proto jsem zadal tuto otázku. Chci si postavit udírnu a zajímalo by mě jakou máte nebo znáte vy. Zajímá mě vše kolem toho jako třeba z čeho jí postavit,jak velkou jí postavit,jak dlouhej kouřovod atd. Prostě vše kolem udírny. Popořípadě hoďte fotky. Díky všem rádcům.

Autor diskuse: luboš - Profil , 24.3.2008 všeobecné - domací dílna

Nabídka diskuse

98x v oblíbených a 3x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Npajinek - Profil | So 22.12.2012 22:49:46

CHaP >> tři dny naložené v soli a česneku,pak 4 - 5h uzení. Po té době vytáhnu nechám vychládnout. Na druhý den znovu udím 3 h,jen pozvolna do 70°C....

Nelíbí 0
Líbí 1

NCHaP - Profil | So 22.12.2012 22:49:09

tuzemak >> na čem udíš?

Nelíbí 0
Líbí 0

NCHaP - Profil | So 22.12.2012 22:48:31

jednou jsem to tak zk...vil. Přišel děda a dej tam větvičku jalovce, že to někde četl. tak jsem ho poslechl a ty ryby pak pěkně zaštipovaly.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | So 22.12.2012 22:47:28

CHaP >> to určitě..

Nelíbí 0
Líbí 0

NCHaP - Profil | So 22.12.2012 22:47:09

tuzemak >> :-) hlavně když šmakuje ;-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | So 22.12.2012 22:46:30

CHaP >> když dobře naložím,tak maxi. 5h udit,a vím,že vše se sní,pomalu i ty špagáty.o)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NCHaP - Profil | So 22.12.2012 22:44:36

tuzemak >> tradice. tak to je , děda naučil, zaučil, vyučil, udím pomalu. za začatku víc, aby se zatáhly a pak pomalu. Jedli jsem třeba vyuzené ryby za 5-6 hodin, a nechutnalo mi to. Každý svého štěstí strůjce.

Nelíbí 0
Líbí 0

Ntuzemak - Profil | So 22.12.2012 22:40:51

CHaP >> hmm,a co na tom tak dlouho udíš???

Nelíbí 0
Líbí 0

NCHaP - Profil | So 22.12.2012 22:39:55

jak dlouho udíte ryby? já cca 10 hodin. práce na celý den ;-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NCHaP - Profil | So 22.12.2012 22:39:08

takže sud, zakopán z poloviny do zeme, dole na boku vyříznut otvor, a k nemu přiveden kouřovod z kamenu. na tom hlína. Dále navářeny dráty na záveš, ........ však vidíte, rychloudírna. JInak domam mám kamenou, zitra nafotim a hodim to sem