NTiger - Profil | Pá 5.6.2020 17:54:35
Kukuřice v melase je stále v klidu a nic nedělá
NTiger - Profil | Út 3.3.2020 18:02:18
cechura09 >> Zatím to je OK. Uvidíme dále.
NTiger - Profil | Út 28.1.2020 10:54:27
cechura09 >> Já jsem kukuřici nechal od pátku namočenou ve vodě, včera uvařil (né na blato), melasu jsem zlehka převařil, pak nacpal do sklenic a pak ještě zavařil, aby se chytly víčka. Je to takovej pokus, nic víc.
Ncechura09 - Profil | Út 28.1.2020 8:40:23
Tiger >> Osobní ne, Já tu svpji připravenou trochu uchovávám v mrazáku, jen jsem tu zachytil, že tu mnozí zavařují partikl jako maso, 2x po sobě. Asi ví proč...
NTiger - Profil | Út 28.1.2020 6:40:50
cechura09 >> Máte s tím zkušenost??? Budu to muset tedy hlídat, jestli se nenafukují víčka.
Ncechura09 - Profil | Po 27.1.2020 21:29:07
Tiger >> Budu držet palec. Směs škrobu s cukrem v konzervě je napůl výbušnina. Pokud se ti to nerozkvasí do 2 měsíců , podej další report.
NTiger - Profil | Po 27.1.2020 20:31:28
Dnes jsme zavařili do sklenic cca. 5 kg kukuřice s melasou. Máte s tím někdo zkušenosti, jak to funguje na ryby??
Nzdežák - Profil | So 9.3.2019 21:32:16
ik >> aha taky dobréej tip
NTarn - Profil | So 9.3.2019 19:43:45
honzulaw >> edit
Nik - Profil | So 9.3.2019 19:06:26
Já jí dávám do petek., vyloupu jí v mléčném stavu když začne žloutnout a naplním petku asi 5cm pod hrdlo a řádně utáhnu , uložím si je do sklepa . Po otevření je měká a lehce navinělá kapři i amuři ji dobře berou
NSeržant55 - Profil | Čt 9.1.2014 4:07:38
Já si myslím že stejnou,ne li lepší službu mě odvede ta kvašená kuku. Vydrží mi vždy až do spotřebování.když jsem začal číst tuto diskuzi hned jsem běžel do sklepa a otevřel barel.Je to špica,voní to tak že kdybych to prohnal přes šneka z mědi mám bourbon jak svina,ted uprostřed zimního období to tak voní(a moc).Ale zjistil jsem že jí je do půl škopku,tak už jsem namočil hrnec tvrdé a v sobotu tři hodiny povařím,se solí anasypu do té ve škopku co je tam od léta.Toto zopakuji dokud nebude deset čísel od vrchu a pak přisypu 2-3kg cukru a troje sušený francozký kvasnice a promíchám to čistou vařekou.PAk nasadím dekl ale tak aby mohli unikat plyny ado dubna kdykoliv příjdu do sklepa tak sliším jak si krásně bublá(skoro jak mojakdyž jedu na týden)ale používat se dá už za čtrnáct dní.Když si to spočítám,tak posledních cca 7-8 let ten škopek nebyl dobraný do dna vždycky to vyjde tak že dovařím a dokvasím a jede se dál.Za tu dobu mi to nechytilo plísen ani nezasmrádlo furt to voní tak že když du nabrat kýbl krmení tak si muím šoupnout panáčka Kanadskýho bourbonu ta vůně v nose mě donutí.
NDan.J - Profil | Čt 9.1.2014 0:18:09
Sven >> Nedávno sem tu na Mrku sehnal jednoho co mi prodal 1OOkg řepky za 900kč :-)
NSven - Profil | Čt 9.1.2014 0:05:14
Dan.J >> mám nějakou rezervu ale také budu muset něco přikoupit....
Ale budu se pohybovat o řád níž :-))
Nrybářka I. - Profil | St 8.1.2014 23:43:20
Starc55 >> Jo jo, v jednoduchosti je síla :-)
NDan.J - Profil | St 8.1.2014 23:36:20
Sven >> Sakra hoodně dobré ceny,zatím potřebuju-100kg kukuřice a 100kg pšenice :-)
NSven - Profil | St 8.1.2014 23:16:00
Dan.J >> jak píšeš. Nechá se sehnat u slušného prodejce, za slušnou cenu ale musíš připočítat i dopravu. Ale zas ti to přivezou až domů.
Pokud to nemáš v místě, tak stejně něco projedeš autem, musíš si na to udělat čas a ještě se s tím tahat :-)
Záleží kolik toho potřebuješ. Mrkni se tady
http://shop.susarna-kratonohy.org/k3-obiloviny.php NDan.J - Profil | St 8.1.2014 23:01:08
Sven >> Je to tak jak si napsal,před nedávnem se mi tu ozval jeden s Plzně co by mi prodal kukuřici za hoodně slušnou cenu.Jenže pokud bych si pro ní musel dojet,jsem na tom finančně stejně jako při nákupu u Budějovických zlodějů.Třeba se mi tu někdo ozve :-)
NStarc55 - Profil | St 8.1.2014 19:51:08
rybářka I. >> To je ono. Nemusíš nic zavořovat a vydrží to.
NStarc55 - Profil | St 8.1.2014 19:49:19
Nejlepší "zavařování" je mléčné zkvašení a nemusíš nic zavařovat.
NMiPo - Profil | St 8.1.2014 19:45:49
Kobarid >> Tak jsem vědomě porušil "technologický postup " hlavně že se to nekazí a chutná a ušetří spoustu času a energie
NKobarid - Profil | St 8.1.2014 19:10:47
MiPo >> No vidíš člověče a zrovna když se podíváš na to vzpomínané DEKO Steril, tak na obalu je napsáno, že se má nechat přejít varem 3 min. a poté vychladlé nalít do flašek se zeleninou.
Tak jo to vlastně je...............
Nrybářka I. - Profil | St 8.1.2014 17:49:13
TheNosfe >> Myslím,že kukuřiče zavařená má přece jen víc aroma proto,že se jakoby ve sklenicích rozleží a dipuje se vlastním lákem,kdežto kuku mražená tu možnost už tak nemá.Ale je to jen má teorie.Aspoň se zavařeným jídlem to tak funguje.Jinak možná ten rozdíl nebude nějak extra velký pokud to bude čistá kuku bez dochucovadel. S tou trvanlivostí to nevím no ale já mám třeba na balkóně v paneláku naloženou kuku v kefíru a skořici už 11 měsíců a voní luxusně.Podotýkám opravdu VONÍ. Přidávám do ní ale kondenzované zahuštěné mléko a sůl také.Tak možná proto.
Nrybářka I. - Profil | St 8.1.2014 17:36:02
aligator >> právě kvůli tomu podtlaku jak píše Danl, víčko se lépe přicucne ke sklenici a někdy nejde ani oteřít ))).
Jinak k tomu v čem zavařovat..kdysi jsem mívala pračku ROMO,byly to malé obyčejné pračky a v tom se dalo také dobře zavařovat.
NDan.J - Profil | St 8.1.2014 17:35:47
Sven >> To si ještě nebyl v Budějkách,tam u těch zlodějů šla cena nad 100% :-( Proto sháním i nadále kukuřici a pšenici a to 50-1OOkg od káždého.
NMiPo - Profil | St 8.1.2014 17:29:26
Kobarid >> Vždy jsem okurky zavařoval do 5 litrových sklenic, že naskládané včetně zeleniny,kopru atd jsem vše vroucím Dekem a přikryl celofánem a zavázal gumičkou,ovoce švestky atd se naházelo do vroucí sladké vody a jakmile se voda začala opět vařit tak se naběračkou nandalo do sklenic zavíčkovalo a sklenice se daly dnem vzhůru a hotovo bez dalšího zavařování .
Zrovna tak to dělám s kuku nebo pšenicí atd
NTheNosfe - Profil | St 8.1.2014 17:20:25
Předem se omlouvám, nemám ponětí jak by to vypadalo a proto se ptám, je velký rozdíl (chuť, aroma, trvanlivost) mezi kukuřicí zavařenou a kukuřicí uvařenou ale zamraženou? :-) Děkuji
NGTdpcfix - Profil | St 8.1.2014 17:19:59
pls zajima jak je to s famou kukurice VS termoska...diky...
Nhonzulaw - Profil | St 8.1.2014 17:05:15
certbert >> protoze nekrmim kilem:) jezdim z vetsiny vasu na vice dni tak proto:)
NKobarid - Profil | St 8.1.2014 14:51:33
Sven >> dědek gurmán nebyl, zato šetřil na všem, co šlo, to vím velice dobře.............
Ale to je jedno, já si steriluju okurky v hrnci a křupou taky, jen to nesmíš "uvařit", pak z toho máš opravdu blačku. A další podstatnou věcí je, přidat do každý flašky kolečko křenu, pak jsou okurky tvrdý, i když máš ve flašce místo celých oharků jen řezy.
NSven - Profil | St 8.1.2014 12:40:41
certbert >> vypadá to tak :-)))
Musím se ztratit, povinnost volá, tak zatím ahoj :-)
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 12:36:18
Sven >> To tchyne varila pro regiment vojaku :-o ))))
NSven - Profil | St 8.1.2014 12:31:50
Radek Š >> kdybys bydlel blíž, klidně bych ti nějaký hrnec věnoval :-))
Mám takových cca 8-15-ti litrových, po tchýni asi pět a používám jen jeden. Ostatní mi jen leží ve sklepě.
NRadek Š - Profil | St 8.1.2014 12:27:19
Sven >> s tím souhlasím, taky se to snažím tak dělat. Akorát při posledním vaření kuku jsem zdevastoval hrnec na vyhození :-)
NSven - Profil | St 8.1.2014 12:26:14
certbert >> důkaz, že ani 13 let nestačí ke zmoudření :-)))
Holt člověk se blbej narodí aby pak blbej zas umřel... :-)
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 12:20:16
honzulaw >> to co patrilo Roman J. je pro Tebe-:o))))
NSven - Profil | St 8.1.2014 12:20:07
Radek Š >> no tak jasně, jde o úhel pohledu.. Já kupuju kukuřici za 10,- řepku za 13,- a pšenici za 7,- A klidně si to uvařím sám :-)) Jiné krmení si také povětšinou dělám sám a zatím mě to i baví. Beru to už jako součást lovu a občas i s uspokojivějším výsledkem :-)
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 12:17:39
sakra ted koukam na datum zadani otazky jooo to je prca-:o)))
NRadek Š - Profil | St 8.1.2014 12:09:05
Sven >> přemýšlím o 10kg a jen kukuřici, pšenici a řepku si namočím sám. Pak vychází kilo 38,- kč. To se mi nezdá hodně.
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 12:07:45
RomanJ >> Roman J. - >> Proc zavarovat neni lepsi koupit plechovku nebo mrazenou kuku a ochutit?????
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 12:04:42
Sven >> Kdyz jsem bydlel v Jč tak jsem mel zahradku primo u Luznice od jara do podzimu jsem tam bydlel tak plastovy sud bublal-:o)) Ted to mam k vode ze zahradky 10min ale prace nedovoluje tam pul roku wegetit-:o))
NSven - Profil | St 8.1.2014 11:59:29
certbert >> :-))) No tak jedině ,že bych si s tím smrděl v garáži.. to by šlo :-)
Strejda ničím jiným nevnadí a jak mu to jde ... Nojo ale on od jara až do zimy bydlí na chatě a k rybníku to má 50m :-)
NGRUPA - Profil | St 8.1.2014 11:55:47
Nějak mi to na konec nedalo a musím se na něco zeptat. Proč skoro každý na X dní kukuřici namáčí, vylévá z ni vodu (kde odchází podle mě i její chuť) a pak jí ještě vaří v papiňáku?
Já to nasypu do 30-ky hrnce (vím přesně kolik, aby byl po uvaření plný), dám vodu a jak příjde k varu, vařím cca 70 - 90 min. Potom to vypnu a nechám pomalu vychladnout pod pokličkou. Sem, tam to zamíchám. Vařím kukujdu ve slané vodě a na závěr to ovoním vanil. cukrem.
Dělám něco špatně?
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 11:50:28
Sven >> Proto jsem si poridil zahradku-:o))
NSven - Profil | St 8.1.2014 11:48:43
certbert >> fermentovaná kuku je pro ryby vynikající....
Ale musíš bydlet na samotě :-)) Sousedi v paneláku to neocení :-)))
NSven - Profil | St 8.1.2014 11:41:48
certbert >> no, to je právě ten náš problém, že "pamatujeme" ,no :-)))
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 11:39:38
Sven >> no prave ze pamatuji-:o)) A co treba fermentace (kvaseni) ...kuku kvasena neni spatna
NSven - Profil | St 8.1.2014 11:27:55
Radek Š >> Při hypotetockém odběru např. 5 balení, se mi tedy 51 Kč za kilo uvařené kukuřice nebo pšenice nejeví jako velmi pěkná cena....
NMAXXSKATER - Profil | St 8.1.2014 11:27:41
Radek Š >> Ta s tou řepkou vypadá slušně. :-)
Ncertbert - Profil | St 8.1.2014 11:27:27
Sven >> no recepty dobry ale umela sladidla nesnasim tak babo rad-:o)))
NSven - Profil | St 8.1.2014 11:11:53
LudvaBrno >> máš pravdu, v myčce to také jde.
Než přišly na svět myčky, zavařovalo se podobně ve vrtulové pračce. Ta měla jak termostat, tak časový spínač a vešlo se do ní cca 20 ks, 1l sklenic najednou.
Zavařovat prý jde i v papiňáku (obdoba autoklávu) jak kdysi odborně radil Přemek Podlaha.... ale to bych z vlastní zkušenosti, kdy jsem po explozi dvou sklenic s meruňkami musel malovat celou kuchyň, příliš nedoporučoval :-)
NSven - Profil | St 8.1.2014 10:56:20
Kobarid >> že si to ty, prozradím ti tedy to tajemství...
Dědeček nebyl jen "šetrnej" ale hlavně to byl přemýšlivý gurmán. Dobře věděl, že zcela zbytečným zavařováním, bude mrhat nejen časem a energií ale hlavně vyrobí namísto křupavých okurčiček, jen okurkový blemc....
http://recepty.vareni.cz/nalev-na-okurky-bez-zavarovani/
http://www.toprecepty.cz/recept/35036-krupave-okurky-bez-zavarovani/
http://bzeneckyocet.cz/recept-detail-no22.html
Čas který ušetřil zavařováním, raději věnoval důkladnému umytí sklenic a víček a také otření víčka a hrdla dosucha, před zavíčkováním.
Jistě se převědčil, zda jsou víčka dostatečně dotažená a neprotáčejí se. Případně je dotáhl kovovou hlavou, nikoli plastovou.
Následným otočením sklenic dnem vzhůru, nabyl 99,9 % -ní jistoty, že víčko opravdu chytlo a že nedojde stejného výsledku jakého jsi docílil ty :-)
načítám...
Prologic Bunda Commander Fleece Jacket | SLEVA 51%
JRC Prut Rova Set 1+1 | SLEVA 53%
PÁRYSŮV RYBÁŘSKÝ RÁJ
