Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní7%

B) s modrou plísní21%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky11%

G) všechny57%

Od 7.1.2021 hlasovalo 28 čtenářů.

Nmedvěd - Profil | Pá 28.2.2020 16:03:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

troška ohně

• Nelíbí 0
• Líbí8

Nmedvěd - Profil | Pá 28.2.2020 13:54:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> já nakrojil jednu dvouměsíční goudu.Včera jsem dělal camemberty a reblochon.V útery bude kanadský.Ta tři bochníky a půjdou do udírny

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPYTLAKS - Profil | Pá 28.2.2020 9:23:54

už šly do alobalu.-)

• Nelíbí 0
• Líbí9

Nsalfi - Profil | Ne 23.2.2020 10:04:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zalisovano a ted do slanyho nalevu.

• Nelíbí 0
• Líbí4

Nsalfi - Profil | So 22.2.2020 19:03:15

Tak dnes dalsi leerdammer, poprve pasterovano, tak uvidim rozdil. Uz se lisuje...

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nsalfi - Profil | Čt 20.2.2020 21:52:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

medvěd >> delam kilovy bochniky, davam do mistnosti s 18°C na mesic. Jeden jsem voskoval, druhy ne, vysledek u obou stejny. Jen ten bez vosku mel tvrdou kurku. Chutove oba super

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nmedvěd - Profil | Čt 20.2.2020 21:46:12

salfi >> třeba takhle

• Nelíbí 0
• Líbí2

Nmedvěd - Profil | Čt 20.2.2020 20:15:53

PYTLAKS >> kde je ro chilli?Tohle je sýr s chilli

• Nelíbí 0
• Líbí3

NPYTLAKS - Profil | Čt 20.2.2020 20:02:04

Jack s čili, nevydržel jsem, chuťové parádní, ale takový pórovitý, zalisovaný byl si myslím dobře

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nmedvěd - Profil | Čt 20.2.2020 15:04:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tome de Corse stáří jeden měsíc

• Nelíbí 0
• Líbí7

NJirka189 - Profil | Čt 20.2.2020 6:36:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Malé camemberty na přání přítelkyně a na zkoušku reblochon..

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nmedvěd - Profil | St 19.2.2020 22:42:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

včerejěí Port salut.Celkem 4,5 kila

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nmedvěd - Profil | Út 18.2.2020 10:17:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> taky si sem tam hraju

• Nelíbí 0
• Líbí9

NJirka189 - Profil | Po 17.2.2020 9:59:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Víkendových 40l. Tažené ze 30l a z 10l Asiago

• Nelíbí 0
• Líbí7

NPYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:36:40

mimoleti a mančego

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:36:15

čilijack

• Nelíbí 0
• Líbí6

NPYTLAKS - Profil | Čt 13.2.2020 21:35:48

kambozola před zabalením:-)

• Nelíbí 0
• Líbí6

Nmedvěd - Profil | Čt 13.2.2020 17:34:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zapomenutý reblochon z prosince.Ráj v hubě

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nmedvěd - Profil | Čt 13.2.2020 13:48:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes k červenému

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nmedvěd - Profil | St 12.2.2020 14:44:53 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

tete de moine

• Nelíbí 0
• Líbí6