Udírny a uzení

Moderátorem vybraný zápis - stále nahoře.

NPYTLAKS - Profil | Čt 2.4.2026 13:28:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ještě pověsit žebra a fertik v kurbůdě😄

• Nelíbí 0
• Líbí22

Njariss - Profil | Ne 27.10.2013 8:21:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Uzená kuřecí stehýnka jsou velká chuťovka.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ndžigit - Profil | Pá 25.10.2013 8:00:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

když už sem musel ráno (v den volna)přivstat,tak sem založil.Trochu ovonět to šede svinstvo v Ostravskem ovzduší...

• Nelíbí 0
• Líbí5

NZub - Profil | Út 22.10.2013 18:26:25

Ahoj uzenáři, udím 3 roky a potřeboval bych to trochu oživit. Doposud jsem maso na 1 týden nasolil a potom jsem ho měl 14 dní v láku (sůl, převařená voda) maso nebylo špatné. Chci se zeptat, zda je možno do láku přidat nějaké koření, bylinky, atd). Dnes jsem nasolil maso a chci zaběhnout novou udírnu, tak budu vděčný za každou konstruktivní radu. Udím bukem a švestkou. Přidávám foto nové udírny. Díky za rady....

• Nelíbí 0
• Líbí9

Np.lorenc - Profil | Po 21.10.2013 11:49:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

přidám foto z jara tam je lepší kvalita:-))) Složení masa- vepř, jelen, kanec,ovce a drobet srna.

• Nelíbí 0
• Líbí7

Np.lorenc - Profil | Po 21.10.2013 11:36:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zdary, foto sice hrozné to přiznávám, ale jináč než mobilem fotit nemohu:-( Sobota se vyvedla:-)))

• Nelíbí 0
• Líbí4

Ndžigit - Profil | Po 21.10.2013 10:59:57 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Stopař >> jednu z poloprázdné budky :-D

• Nelíbí 0
• Líbí5

Njariss - Profil | Po 21.10.2013 6:49:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

O víkendu jsem spáchal něco málo domácích klobásek z vepřového bůčku, vepřového a hovězího plecka. Uzeno na olši.

• Nelíbí 0
• Líbí5

NPíňas - Profil | Ne 20.10.2013 18:41:51 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Stopař - >> Čau,taky ti sem něco málo přidám.Ryby nakládám večer do koření,padne na to pár čerstvě utržených kytiček bazalky a hlava česneku a celé to nechám přes noc přiklopené v hrnci a pro jistotu zaskládané kopřivama aby na to náhodou nenasrala moucha a pak zhruba pět až šest hodin v teplé boudě na švestce

• Nelíbí 0
• Líbí4

Ntuzemak - Profil | Ne 20.10.2013 17:30:49 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

likin >> bude ti stačit foto týto kvality?

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nskupina - Profil | Pá 18.10.2013 21:40:29 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní příprava, trampské cigáro,debrecínské párky,paprikové párky, atd.
zítra to proletí dýmem tak snad to klapne.

• Nelíbí 0
• Líbí9

Np.lorenc - Profil | Čt 17.10.2013 22:15:23

Zdarec borci, příprava na sobotu:-))) omluvte kvalitu fota.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NJirkaV - Profil | St 16.10.2013 12:38:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Pondělni uzeni cejni a pár podkov kapra

• Nelíbí 0
• Líbí8

NVodní kurka - Profil | Út 15.10.2013 18:52:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Uzení z minulého týdne.Amur,cejn a tloušť.Udil jsem pět hodin a naložil do plného..zavřel jsem dvířka a nechal jsem to dojít.Spokojený jsem byl,když jsem ráno ochutnal :)

• Nelíbí 0
• Líbí11

Ndada11 - Profil | Ne 13.10.2013 20:12:17 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ahoj, něco málo.

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nvaga - Profil | Ne 13.10.2013 20:10:55 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

hotovo

• Nelíbí 0
• Líbí6

Nvaga - Profil | Ne 13.10.2013 16:50:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

tak som začal aj ja.. v letnom počasí premiéra:-)

• Nelíbí 0
• Líbí7

Nairfish - Profil | Ne 13.10.2013 12:36:14 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

marmyš >> Dříve jsme udili často. Kamarád měl tohle občerstvení. Udírna je ten komín nalevo. Bohužel potom to prodal a tak teď musí stavět novou:)

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nairfish - Profil | So 12.10.2013 21:13:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes jsem se nachomýtl u kamaráda když pracoval:) Měla by to být udírna v kombinaci s grilem a sliboval, že to ještě letos vyzkoušíme:))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndon Ferrari - Profil | So 12.10.2013 17:08:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Petan600 >> mám to takto, ještě to není celé hotové, ale už se udi

• Nelíbí 0
• Líbí8

NRAMBO666 - Profil | So 12.10.2013 8:53:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

udirna -gril.......udime............

• Nelíbí 0
• Líbí4