Tandoor - Tandyr a vše kolem něj.

Diskuze pro ty, co Tandoor mají, rádi v něm vaří, či pro ty, kteří o něm uvažují.

Tandoor koupený, či vlastnoručně postavený? Tandoor hrnec, či Tandoor pec? Jak si postavit na zahradě vlastní Tandoor pec? Jaký materiál ke stavbě použít? Co a jak v něm vařit, dusit péct, grilovat?
Autor diskuse: Dědek - Profil , 31.1.2025 všeobecné - ostatní
59 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy.

NDědek - Profil | Po 3.2.2025 21:30:36

Chlapci, já se asi nejvíc těším jak to budu dělat. Navíc to bude vedle pergoly kus pěkné stavbičky.

    NMKulicka - Profil | So 1.2.2025 20:08:49

    ...tady u tě skoro oplakali a ty zatím vymýšlíš tandoor:))

      NMKulicka - Profil | Po 3.2.2025 21:50:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

      Dědek >> Jak říkám - i cesta může být cíl. Máš recht:)

        NMKulicka - Profil | Po 3.2.2025 15:45:41

        Dědek >> ...v tom případě když k tomu připočítáš cenu svojí práce (a dobu strávenou studiem jak to postavit), tak ten koupený tandoor vyjde levněji tak, jako tak:) Takže je to potřeba brát ve stylu i cesta je cíl:)...

          NquietJT - Profil | Ne 2.2.2025 20:45:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

          Drzim palce,at se stavba podaří.
          S timhle zpusobem pripravy jsem se nesetkal,takze ho neznam a neporadim😉
          Ta sada na oheň ale vypada zajimave

            NDědek - Profil | Pá 31.1.2025 14:57:04

            Paráda, ještě vypálit

              NDědek - Profil | Út 4.2.2025 18:51:29

              Tenhle chlápek, má velmi zajímavé recepty, nejen do tandooru, na gril... Jsou tam české titulky.

              https://www.youtube.com/@Stalic62/videos

                NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 13:58:35

                Dědek >>
                Ahoj, máš to asi dobře promyšlené 👍
                Proč skleněné střepy.., kdyby se tam prokousal hlodavec? Ty tam nebudeš dělat hlubší základ?
                Ohledně použití dřeva. Buk se na venkovní účely moc nehodí (toto dřevo brzy zkornatí/zpouchne a jde to brzy do háje), to už je lepší hustší smrk, lépe modřín, nejlépe dub ;)

                  NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 11:02:45 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                  Dědek >>
                  Už máš ujasněny ty konstrukční "detaily"?...
                  --u zapuštěného či polozapuštěného nejdou spodní dvířka...
                  -- nutnost dvířek?
                  -- když dvířka, tak pevné dno či dvojité s mřížkou a možností vybírání popele ze spodní části?
                  -- větší dvířka pro možnost pečení klasického pecnu chleba?
                  -- jednoplášťová konstrukce ze šamotek?
                  -- dvouplášťová konstrukce (s mezivrstvou vlastně tříplášťová)?:
                  ●vnitřek-betonky nebo šamotky
                  ●izolační vrstva-keramzit nebo vata, případně jiný vhodný materiál
                  ●vnější pohledová strana- cihla, kámen (mně se líbí šutr, je to ale pracnější..;)
                  .. dřevo bych na tento účel asi vyloučil..
                  Ještě dekl/stříšku s přesahem proti povětrnosti, na celkové zastřešení mimo sezonu (kromě deklu vnitřního proti kouři)... já mám všude měď, tak dřevěná kostra krytá plechem..

                  Bavíme se teď o pevné konstrukci, která tam zůstane navěky ;))
                  Díky za názory 😉

                    NSmutek - Profil | Po 3.2.2025 21:05:25

                    Dědek >> je jednoduší řešit kam s ním než jak ho udělat,když se ti to nepovede tak tě to bude srat,když se ti nebude líbit kupovaný tak ho nabídneš drvošovi a on ho na aukru prodá dráž než jsi ho koupil. )))

                      NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:01:16

                      Ty6ko >> Také jsem částečně uvažoval jako ty. Chtěl jsem pec zapustit napůl do země.
                      Odradilo mě, že bych jí musel dokonale odizolovat, aby pec netahala do sebe vodu. No a potom mi došlo, že je to kus krásné stavby, která když se udělá pěkně, bude v prostoru i lahodit oku...

                        NVash - Profil | So 1.2.2025 19:23:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                        Dědek >> Víš jak 🤨 Lidi sou líný a nemají čas 😕 Tvůj projekt je mazec a já ti držím palce a budu se těšit na report ze stavby 🤩🤘😉

                          Nsliver - Profil | Ne 16.3.2025 20:16:20

                          Calex >> do cca šedesátých let se používalo u nás v glazuře i na nádoby pro potraviny jako tavidlo olovo a kadmium. Když se přišlo na ten problém, přešlo se na jiná tavidla.

                            Nsliver - Profil | Po 10.3.2025 20:50:48

                            Káceč >> super, akorát ten květináč dovnitř pořídíš tak za pět litrů tady u nás.

                              NDědek - Profil | Út 4.2.2025 17:03:48

                              Bulda 64 >> dík. Myslíš dát odkaz na ten pojízdný tandoor? Ten je dělaný ze sudu, nebo z květináčů.

                                NDědek - Profil | Út 4.2.2025 17:02:34

                                Bulda 64 >> koukni na to. Má tady dva dekly. Jeden malý na zakrytí při grilování, druhý velký, na zakrytí tandooru.

                                https://www.youtube.com/watch?v=S0VuSK_3ycE

                                  NBulda 64 - Profil | Út 4.2.2025 14:39:08

                                  Dědek >>
                                  Tak se brzy uzdrav !! ;))
                                  ..a dej tu mobilní variantu.. já na těch sítích moc nedovedu pátrat ;((

                                    NDědek - Profil | Út 4.2.2025 14:08:26

                                    Bulda 64 >> No přemýšlím a hledám informace dnem i nocí. Tím že jsem na nemocenské a prakticky nelezu z lůžka, je těžká nuda, kterou tímto zaháním :-)

                                    Střepy jsou při stavění tandooru běžně používány jak tepelná izolace, aby se teplo, nepropalovalo směrem dolů. Je na jutubku dost videi, kde to při stavbě používají.
                                    S tím dřevem jsem to blbě napsal. Buk bude na spodní straně víka, dobře odolává žáru. Z venku bude jak píšeš modří, nebo smrk.
                                    Ten vnější poklop bude celý ze smrku, či modřínu...

                                      NDědek - Profil | Út 4.2.2025 13:44:33

                                      Bulda 64 >> Ahoj.
                                      Zapuštění do země jsem vyloučil z důvodu nutnosti kvalitní hydroizolace, tedy stavět budu nahoru, na betonovém základě, který bude odizolován od samotné stavby asfaltovým papírem.
                                      První patro budou cihly jen po obvodu a bude vyplněné jílem, smíchaným s pískem. Zvažuji, dát pod jíl, ještě vrstvu roztříštěného na drobnější kousky skla.
                                      Druhé patro již bude vyplněné cihlami a bude tvořit hladké dno tandooru.
                                      Další patra půjdou po obvodu nahoru do výšky cca. 80 cm. Patro nad tím, bude uskočeno dovnitř o cca. 3 cm. Poslední patro bude opět uskočeno o cca. 3 cm ven, čímž vznikne pod ním obruba, na kterou se budou pokládat nosiče nádobí, šavlí atd.
                                      Ve třetím patře bude nade dnem díra na cihlu. Ta bude mít zešikmené směrem dovnitř boky tak, aby po vsunutí do mezery mezi cihlami, které budou po stranách zešikmené stejně, vyplnila otvor pro tah vzduchu. Na té cihle bude přivrtaná rukojeť pro snadnou manipulaci. Tedy dvířka a jejich údržbu tímto vyloučím.
                                      Chleba, pizza a jiné pečivo se dá péct i při vložení shora, postavením pečící nádoby na vložený stojan, který se postaví na dno.
                                      Konstrukce bude jednoplášťová z pálených cihel, nebo ze šamotek, pokud je seženu za rozumnou cenu.
                                      Plášť bude z vnější strany tepelně zaizolován žáruvzdornou minerální vatou asi na komíny. S vnějším opláštěním ještě lavíruji. Buď obložit dřevem, plechovou imitací dřeva, břidlicí, či obložením imitací kamene...
                                      Vnitřek holá cihla.
                                      I keramzit je možná volba pro tepelnou izolaci. V případě jeho použití, by bylo druhé patro vysunuté směrem ven o cca. 3 cm, aby to tvořilo dno pro keramzit.
                                      Ty dekly mi poradili udělat z bukového dřeva, které se opálí pistolí a potom natře, na to ještě sháním informace.
                                      Jinak vrchní dekl s přesahem, se může třeba opatřit střešní krytinou. Možností je víc, bude záležet na vnějším dizajnu tandooru.

                                        NVash - Profil | Út 4.2.2025 6:47:00 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                        Dědek >> Tak není nad radost z vlastního výrobku 😉🤘💪

                                          NSmutek - Profil | Po 3.2.2025 21:10:16

                                          kubah >> taky mě ta cena překvapila,bych to meřešil.

                                            NSmutek - Profil | Po 3.2.2025 20:06:04

                                            Dědek >> Při ceně toho kupovaného Tandoru bych neváhal a koupil ho,nemusíš řešit z čeho,kde,jak a aby to bylo pěkné, kopený někam uklidíš a až ho budeš potřebovat tak ho vytáhneš (tandora) ))).

                                              NCalex - Profil | Po 3.2.2025 15:18:23

                                              Dědek >> Vloni jsem u nás kupoval nějaký kulatiny a zas tak drahý to nebylo.....https://m.mzhutni.cz/ner-kruhova-ocel-c364/

                                                Nsliver - Profil | Po 3.2.2025 14:55:07

                                                Dědek >> jo. Průměr cca 25 - 30cm, podle auta. Aby tím nepropadl třeba menší hrnec, tak dovnitř navařit kříž z roxoru. V ohni to celé zčerná a je fuk z čeho to je. Kroutit se to nebude.

                                                  NquietJT - Profil | Po 3.2.2025 13:50:35

                                                  Dědek >> To preji brzke uzdraveni,dej se do kupy. Jses nejmin 4.clovek co znam,co ma za posledni asi 3 mesice zapal plic.
                                                  Ja jsem taky treti tyden doma,uz mi jde i chodit,byl jsem pod kudlou s meniskem. Zacinam po troskach tridit a chystat vybavu k vode, o berlich je to na dlouho.
                                                  Neprekombinuj to,v jednoduchosti je krasa a sila. Rad budu sledovat progres 😉
                                                  Zkusim projet nejaky z postnutych videii,casu mam ted az moc.

                                                    NCalex - Profil | Po 3.2.2025 13:48:54

                                                    Dědek >> Zdarec, jojo....Mám to nakoukaný už dlouho, jen se do toho pustit ....

                                                      NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:23:04

                                                      No a zvažuji, že těsně vedle tandooru, Bych z cihel na kant, vyzdil stejně vysokou stěnu do tvaru hranatého písmene U, na betonovém základku, kterou bych zastřešil, čímž by mi vznikl takový malý dřevník.

                                                        NDědek - Profil | Po 3.2.2025 13:18:41

                                                        Po shlédnutí mnoha videí, jsem se rozhodl, že jej budu dělat co nejjednodušeji a finančně rozumně..
                                                        Vybetonuji základ. Na něj dám asfaltovou lepenku jak izolaci proti vlhku. Samotnou stavbu udělám z pálených plných cihel, 10 cihel patro, čímž mi vznikne čtvercový vnitřní otvor 60x60 cm.
                                                        První spodní patro bude mít uprostřed výplň z jílu s pískem. Druhé patro už bude plné z cihel. Další patra jen po obvodu.
                                                        Předposlední patro vysunu cca. 3 cm dovnitř, aby mi vznikla plocha na kříž pro pověšení kotlíku, či masa atd.. Poslední patro půjde zpět o 3 cm ven. Bude to i prostor, pro zakrytí tandooru dřevěným deklem.
                                                        No a uvažuji, že bych udělal na to ještě jedno patro z cihel na kant, na které by se po ukončení vaření, posadil další dekl s přesahem, který by celý tandoor zakryl.
                                                        Venkovní stěny bych obložil minerální komínovou vatou, na každou stranu tandooru bych dal dvě , tři vodorovné lišty, přivrtané ke stěně a celé to obložil svisle dřevem.
                                                        Tím bych docílil dizajnu, který by mi lahodil oku a zajistil bych tím, menší prochladání tandooru při vaření.
                                                        Zdít se bude šamotovou maltou.

                                                        Jestli mi v tom najde někdo nějakou technickou chybu, prosím do mě. :-)

                                                          NTy6ko - Profil | Po 3.2.2025 12:28:02 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                          Já mám na chaloupce hromádku půlek šamotek a podobné šebledi. Zkusím do léta vyhrábnout díru, vyzdít válec. Vlastně studánku o průměru 60 čísel , tak metr do hloubky a pak uvidím co se bude dít . Bude to něco mezi zemní tandoori a klasickým pečením v hlíně. Pak proreferuju......

                                                            NVash - Profil | So 1.2.2025 15:11:44

                                                            Dědek >> Dobře ty 👍 Sem zvědavej na tvůj výtvor 😉 Určitě dávej fotky jak si pokročil 🤘 Já občas koukám na tutoho dovedu
                                                            https://m.youtube.com/watch?v=8gs867LUtBw&pp=ygUad2lsZGVybmVzcyBjb29raW5nIHRhbmRvb3I%3D

                                                              NDědek - Profil | Pá 31.1.2025 14:56:14

                                                                NDědek - Profil | Pá 31.1.2025 14:46:07

                                                                Je krásný, ale pro mé účely a možnosti o něj pečovat, nepoužitelný. Proto postavím vlastní.

                                                                  NDědek - Profil | Pá 31.1.2025 14:43:59

                                                                  Letos v létě si na štěrkovně tandoorovou pec postavím. Mám to vymyšlené díky videím na jutubku. Těším se na vaření v ní.
                                                                  Máte někdo vlastní zkušenosti se stavbou, vařením, případně vlastní recepty?
                                                                  Víte o něčem, čeho se při stavbě, údržbě i vaření vyvarovat?
                                                                  Vyrábíte si vlastní stojany, šavle, či poschoďové plotny? Jak a z čeho?
                                                                  Podělte se o své zkušenosti a vítejte v debatě.