jak správně připravit pšenici??

Nsven - Profil | Čt 21.5.2015 19:40:18

Podobně jako Wamp.
Pšenici propláchnu od nečistot a nechám 48 hodin máčet.
Propláchnu od pěny, dám do hrnce, zaleju vařící vodou a vařím cca 40 minut pod pokličkou.
Doleju vařící vodu, hladina by měla být alespoň 3 cm nad pšenicí.
Povařím asi 5 minut, vypnu a nechám pod pokličkou dojít a vychladnout.
Právě v té poslední fázi, do sebe netáhne nejvíc vody, nabobtná a praskne.
Dobře uvařená pšenice, se musí rozmáznout mezi prsty.
Po vychladnutí propláchnu pšenici studenou vodou aby nelepila a bylo možné ji použít do praku.
Pokud krmíš lopatkou apod., tak proplachovat nemusíš.
Je třeba vědět, že pšenice vařením a nabobtnáním, objemově nabyde cca 3x.
Konkrétně tento hrnec má objem 5l a tedy dám namočit 1,5l suchého zrna.
Co okamžitě nepotřebuju, dám v mikrotenových sáčcích zamrazit.
Tak nějak vypadá výsledek :-)

• Nelíbí 0
• Líbí4

NPvl - Profil | Čt 23.7.2015 21:48:24

Krull >> Že jsi neměl záběr :o§) EDIT např.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nviceroy - Profil | St 22.7.2015 17:41:12

hanyking >> nic nevymyslim zaliju psenici vodou nasypu kg cukru a zavru na tyden bez otvirani samo ze nechavam rezervu tak 10 cm vody nad protpze to nabere skoro vse a nechavam fermentovat .......... dostacujici a na zakrm fungujici a cim vic kvasi tim lepe

• Nelíbí 0
• Líbí1

Ntucnak11 - Profil | Čt 21.5.2015 19:57:09

Ja většinou nemam čas s vařenim tak do stare nerez termoski 1 l nasypu vykoupane v horkej vodě přenice do termoski dam 3/4 přenicy a zaleje horkou vodo tak aby bylo tak 6 cm volneho mista zavřu a za 5 h. mam přenicu popraskano a krasně nabobtanou na jednou vyhazku.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NPvl - Profil | Čt 21.5.2015 18:30:31

202 >> Od té doby nic co ? :o§)

• Nelíbí 0
• Líbí1

N202 - Profil | Čt 21.5.2015 17:10:29

Kolega nechal celý pytel cca 50kg nevědomky naklíčit,když mu zatěkalo do garáže.Naházeli jsme to do vody ty klíčky,co sedělo si asi dovedete představit-jatka.Uspali jsme všechny na pravo,na levo od nás a nestačili jsme obsluhovat pruty,fakt jatka!!.Kapři kolem sedmdesáti,rok 2000-revír Dyje 5,zdar.

• Nelíbí 0
• Líbí1

NWamp - Profil | Čt 21.5.2015 10:16:35

Krull - >> přesně jak uvádí Sope, po dvoudenním máčení cca dvě hodiny vařit na mírném plameni. Krásně nabyde a zesklovatí - nepukne a vypadá jako nacucané klíště.
Poté do vychladnutí nechat stáv v té vodě ve které se uvařila, nacucá to všecko do sebe, pak je krásně šťavnatá a při rozmáčknutí vydá takový jemný zvuk lupnutí. Jsem přesvědčeny, že ten zvuk kapři vnímají a tím se lákají další ke krmení.
Na vnadění naprosto super.

• Nelíbí 0
• Líbí1