Nknik-licht - Profil | Ne 30.3.2014 12:50:40
Starc55 >> To řekla Cecilka ve filmu Slunce, seno.. Když kopala motyčkou na hřbitově: To je tvrdé jako štolvert. Co to je, to nevím. Asi jako beton.
NStarc55 - Profil | Ne 30.3.2014 11:07:10
pepson >> Nevím, co jsou po slovensky "štolverky", ale je to přesně tak, jak píšeš.
Npepson - Profil | Ne 30.3.2014 10:42:42
K tomu vareniu kukurice-stále tu niekto píše,že ju varí 2 hodiny a podobné blbiny.Ak chcete zbytočne míňať plyn a neustále čumieť do hrnca,aby kuku nevykypela,tak ju varte aj pol dňa.
Najúspornejší spôsob varenia väčšieho množstva (nemyslím pol kila v tlakáči) IMO je:
1.vysypem do kýbla a zalejem vodou na 1,2,3 dni.
2.poobede po šichte privediem do varu, prikryté pokrievkou odstavím a seriem na to.
3.pred spaním znovu privediem do varu,odstavím a seriem na to do rána.
4.ráno je cca 80 % zŕn popraskaných,to znamená-dostatočne uvarené
Kukurica môže byť aj trojročná a tvrdá ako "štolverky" ,vyššie uvedený postup ju uvarí.
Priaznivci dlhého varenia,neberte to osobne ;-)
Ešte raz opakujem.Variť dve,tri hodiny je pičovina,tak dlho sa varí len huspenina ;-)
NStarc55 - Profil | Ne 30.3.2014 8:51:03
Blumik >> Já takyne, ale může se stít, že po založení kvasu, když si kuku ještě trošku nasaje, může být málo vody na kuku. Ta musí být pořád potopená. Pak je potřeba dolít. Jinak samozřejmě ne. Souhlas
NBlumik - Profil | So 29.3.2014 22:21:01
Starc55 >> Ok ,plně souhlasim,akorat nevim, proč dolevat vodu-nikdy.
NStarc55 - Profil | So 29.3.2014 22:18:42
Blumik >> Správně, nešahat, neotvírat. Pak se vám tam dostanou nečistoty a divíte se, že vám to pak místo kvašení plesniví a hnije. Po vykvašení za 4 - 6 týdnů dát do sklepa do chladnějšího prostředí a vydrží to třeba rok, když to nevychytáte. Když dolíváte vodu, vždy převařenou, studenou. Až je to vykvašený už s tím i míchám, když si beru na lov. Ten lák je dobrej na zalití krmné směsi místo vody.
NBlumik - Profil | So 29.3.2014 22:11:39
knik-licht >> Dělam to taky tak ,kuku v pohodě a zaběry na ni supr.Narozdil od někoho- na to 6 tydnu nešahnu, ani nepřemisťuji.
Nskoty - Profil | So 29.3.2014 21:51:15
Brendy >> Je dobré to čas od času promíchat, takže to musíš otevřít a tím uvolníš přebytečný tlak. Jsem se teda někdy na začátku dočet.
Nknik-licht - Profil | So 29.3.2014 21:14:23
Brendy >> Já to mám v takovém kýblu a víko na tvrdo a pokaždé to víko zatlačím středem dovnitř a po okrajích do cvaknu. Bublá to, a víko se nevydulo ani neulítlo.
Nzelenac - Profil | So 29.3.2014 20:51:02
Chlapi chtěl bych se zeptat- to krmíte zasyrova vykvašenou kuku bez dalšího povaření? Mně se zdála tvrdá a pro ryby nevhodná ?! Aje nějaký rozdíl v kvalitě když ji nejdřív uvařím a pak vykvasím? Ten smrad při vaření je tak na inzultaci od sousedů a rozvod :-)
NBrendy - Profil | So 29.3.2014 20:37:14
Pěkný článek. Jen se zeptám. Když vše připravím a zaleju. Když to zavřu na tvrdo víkem v kýblu třeba od fasádní barvy, to víko musí vystřelit ne?
Nknik-licht - Profil | So 29.3.2014 17:57:29
Zdravím. Jak to tu čtu... tak jsem kuku koupil váženou v JZD (prodejna) za 6,40 kč/ Kg Jinak se chci zeptat jak se vám ta kuku chová? Zaklíčila ??? Nevím jestli mi neprodaly nějakou nekvalitní hodně zrn doslova popkornovalo prostě prasklo ale drží při sobě. To co dám na háček, budu muset opravdu hledat nějaké pěkné zrníčko - po kvašení. Mámě jsem kdysi dal hrst a na poli nevyrostla vůbec.
NPetan600 - Profil | So 29.3.2014 16:16:49
Bullteriér >> Kupuji kukuřici za 8 kč za kilo.
NBullteriér - Profil | So 29.3.2014 16:11:21
Chlapi nevíte jestli se nějak zdražila globálně kukuřice???
Vždy jsem kupoval u Nikla,protože ti kukuřici mají fakt super,jak kdyby to byla výběrovka.Chtěl jsem objednat ,protože docházejí zasoby a najednou koukám o cca 100% zdražení..To už asi dávat tedy nebudu...:-(
NMacros - Profil | So 29.3.2014 16:01:11
Turňa >> Dík četl jsem to narychlovku přes mobil díky
NTurňa - Profil | So 29.3.2014 15:48:44
Macros >> Že jsi to četla narychlo viď, jinak by ses dočet toto:
". Kvasit lze nechat jak syrovou (nevařenou) přepranou kukuřici, tak i vařenou (kvašení je rychlejší, řekl bych i kvalitnější a zrna jsou měkčí). Kukuřici stačí uvařit a nechat zavřenou po okraj zalitou dostatečným množstvím vody (zkrátka musí být ponořená) a při pokojové teplotě ji nechat pracovat, nejlépe ještě s trochu cukru.".
NMacros - Profil | So 29.3.2014 15:07:49
Jen takovej dotaz musí se ta kuku vařit nestačí tam dát ji jen tak čerstvou s tím kefírem ??Děkuji
Nmarmyš - Profil | So 29.3.2014 14:53:05
Práša321 >> asi o 100%
NPráša321 - Profil | So 29.3.2014 13:04:27
Nevíte někdo o kolik kukuřice po uvaření zvětší svůj objem?
načítám...
