MRK.cz - stále na rybách - ryby a rybaření

MRK.cz - Stále na rybách

Ryba na grilu

Grilování ryb

Co je třeba:
Ryba - já používám čerstvé tresky (blue cod- pokud jste na jižní polokouli, jinak stačí obecná), ale bude stačit okoun, štika, candát. (kapr bude asi moc mastný). Při půlení ryby odříznu páteř a sloupnu kůži.
limetka - má jemnější chuť (jinak citron)
sůl
nať petržele a lístky koriandru - čerstvé!!!
čerstvé chilli
olivový olej
alobal

příprava limetky (citronu):
odřízneme konce až na dužninu. Po té postavíme limetku na jeden řez a z hora dolů odřezáváme kůru až na dužninu. Tady opravdu pozor protože kůra je hořká a může pokrm totálně znehodnotit.Pak naplátkujeme.

Postup:
Minimálně dvojitý alobal pokapeme olivovým olejem a položíme dva plátky limetky. Rybu posolíme z obou stran a položíme na limetky. Přidáme čerstvé chilli, které zbavíme jader a nakrájíme na slabé nudličky. Kdo má rád opravdu ostré, může semínka ponechat.
Nyní nastává prostor pro kreativitu -můžete přidat koření- kmín pepř atd, ale myslím že nejlepší je nechat vyniknout chuť ryby. Přidáme snítku petrželové nati a koriandrové lístky. Opět nepřehénět, aby nepokazili chuť. Položíme dva plátky limetky a můžeme balit.
Použijte raději větší kus alobalu, aby byl balíček opravdu utažený. Správně zabalený balíček poznáme bohužel až na grilu, když se pěkně nafoukne a neuchází.

Pečeme 10-20 min, podle tloušťky plátku ryby, neotáčíme, protože limetky na spodu balíčku zabrání připálení i prichycení k alobalu.
Určitě by se dal použít i pstruh, ale zde bych doporučil dát limetku do břišní dutiny.

Podáváme s tím co máte rádi. Já osobně doporučuji trochu oliv olejem pokapat podélně rozříznutou bagetu a pak řezem na krátko položenou na grill

Pokud se někdo tento recept pokusí vyzkoušet, byl bych rád za názor.

Dobrou chuť

 

kotrba - ®, 30.6.2006
Průměrná známka: 3,67

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

[ Vstoupit do diskuse - 0 reakcí ]

Co je nového - všechna témata

Začátek sezóny lovu dravců:


Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.

Kalendář akcí
Seznam závodů
Výsledky závodů
Všechny výsledky
Akční nabídky
Všechny slevy a akce
akce, rybareniAni slunce a tma Vás nezastaví!!

Originální víceúčelová kšiltovka se zabudovanými LED diodami. Čepice a čelovka 2 v 1! Skvělý dárek, který ocení každý rybář!


akce, rybareniFox FX Combo Mat podložka na ryby

Za 1845
Originální multifunkční a bezpečná rybářská podložka z nové řady, která udělá perfektní službu každému rybáři ZA AKČNÍ ještě VÝRAZNĚ NIŽŠÍ CENU sleva z 2.700,- !!!


Doporučujeme e-shop
Rubrika E-shopy
FISHING INVEST FISHING INVEST

Rybářský e-shop zaměřený pro kapraře a hodnocený jako nejlepší kaprařská speciálka. Nabízíme to nejlepší ze světové kaprařiny.Veškeré...