Rybí recept - Cejni na kyselo

Cejni na kyselo

1 kg cejnů, sůl, 75 dkg zelí, 1 cibule, 2 mrkve, 1/2 celeru, 8 kuliček pepře, 8 kuliček koriandru, 1 bobkový list
Nálev: 1/2 lžičky hořčičného semínka, sůl, 4 kostky cukru, 1/4 l octa ,1/4 litru vody

Ryby očistíme a trochu větší rozpůlíme po páteří a dobře osolíme. Do sklenice dáme vrstvu rybek, vrstvu zelí a zeleniny. Nepěchujeme a jen setřasáváme. Jak vrstvíme, tak doléváme připraveným nálevem z uvedených přísad.
Naplněné láhve uzavřeme a sterilizujeme 20-30 minut. Přílohy: chleba, pečivo.

Míra Rybář - Profil, 22.6.2006
Průměrná známka: 2,67

Diskuse k receptu

27 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy. (Začít číst od prvního z nich.)

NPaulus - Profil | Ne 19.6.2011 19:32:38

Šlapeto >> o)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NVenca888 - Profil | Ne 19.6.2011 19:22:41

martin007 >> já nakládám akorát sledě...

Nelíbí 0
Líbí 1

Nmartin007 - Profil | Ne 19.6.2011 19:09:05

Venca888 >> Nestažený jsem jedl akorát já všici doma řikali že to smrdí a opravdu je to cítit rybama.Když jsem je stáhnul tak to všem šmakovalo.Jinak jak jsem psal jsou daleko lepší ryby na nakládání ale to by mě musela upadnout ruka.

Nelíbí 0
Líbí 1

Nretrívr - Profil | Ne 19.6.2011 10:44:07

Miraryb >> Míra Rybář - >> Dělal jsem to z karasů a nebyla chyba.

Nelíbí 0
Líbí 0

NVenca888 - Profil | Ne 19.6.2011 10:38:08

martin007 >> já jsem cejna nikdá nestahoval

Nelíbí 0
Líbí 0

NŠlapeto - Profil | St 15.6.2011 23:09:01

bolllekas >> Bez vaření se to nerozvaří :))))

Nelíbí 0
Líbí 0

Nbolllekas - Profil | St 15.6.2011 23:08:37

jak prosim probiha ona sterilizace?to jako u okurek?neni to pak rozvarene?

Nelíbí 0
Líbí 0

NCarabus - Profil | St 15.6.2011 23:06:12

Šlapeto >> dělal jsem oboje, ale rozdíl v tom nevidím, snad cejn se líp kuchá

Nelíbí 0
Líbí 0

NŠlapeto - Profil | St 15.6.2011 23:01:21

Carabus >> A je lepší cejnek malý, nebo cejn velký? :)))

Nelíbí 0
Líbí 0

NCarabus - Profil | St 15.6.2011 22:45:21

Šlapeto >> vem ty menší, bude to rychleji hotový

Nelíbí 0
Líbí 2

NŠlapeto - Profil | St 15.6.2011 22:30:13

Já právě nevim, jestli radši menší cejnky kolem 30cm, nebo Labský lopaty k 50ti :)) Budu toho dělat jen tak lehce z nudy :)

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmartin007 - Profil | St 15.6.2011 22:26:47

Venca888 >> Ale musíš ho stahnout jinak se to fak nedá a já to mám rád s kůží ten kapr byl jen rýpnutí.Jsou lepší ryby na salát ale těch je opravdu škoda.