1. Atlasy
  2. Kuchařka
  3. Výpis receptů
  4. Recept

kapří špíz

Grilování ryb

Sůl cibule 4 ks kabanos 30 dkg olivový olej anglická slanina 30 dkg mletá sladká paprika celý kapr – filety 1 ks koření na ryby 1 balíček černý mletý pepř – – – – Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Slaninu a kabanos nakrájíme na větší kostky.

Filety z kapra nakrájíme na úzké proužky, střídavě napichujeme na jehlu s cibulí, kostkami slaniny a kabanosu. Doporučuji proužky složit a to kůží ven – drží lépe křehké rybí maso; pro lepší napíchnutí na dřevěnou špejli – předem špičkou nože místa pro vpich naseknout.

Připravíme si směs koření a soli, pepře, papriky, kterou dobře promícháme. Celé špízy obalíme v této směsi, narovnáme vedle sebe na tác a pokapeme olivovým olejem. Necháme asi 2 hodiny proležet v chladu.

Špízy grilujeme. Za nevhodného počasí je lze péci i v troubě. Podáváme s chlebem, ale chutnají i s jakoukoliv úpravou brambor nebo s rýží.

 

mistr_kapr - Profil, 19.8.2009
Průměrná známka: 3,00

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.

Poradny

Nejoblíbenější diskuse

Náhodný článek

Vybraná videa

Můj lov - nejlepší fotky

Bazar

Nejlepší fotky z diskusí

Naši partneři z rybaření

Další partneři: Kempy a tábořiště ČR a SR, Fitness.cz, Pavel Babáček grafický designer, KOMINICTVÍ 24, suchejezy.cz, Svatby na klíč, Zachraňme lipana a pstruha potočního