kaprus - Profil | Út 7.11.2023 15:57:20
1Mara >> hoja. Zkusil bych menší výkon a dýl. Ať se teplo stíhá rozlézt. Polívka je taky vždycky studená a okraj misky vařící když to hrotíš.
Radek Ráliš - Profil | Út 7.11.2023 15:25:42 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Ahoj, sliboval jsem ten recept. Jen dávám maso skoro do celé sklenice, dolů pod něj a pak nahoru dávám čtvereček kůže z bůčku a do celé skleničky tři lžíce vody, aby se udělal vynikající sosík. Pepř narozdíl od receptu nedávám. Zrovna dělám další várku ;-)
Zde je -
https://www.toprecepty.cz/recept/49733-domaci-veprovka/roce - Profil | Út 12.9.2023 20:04:48
Šikovná diskuze, bohužel se nemohu účastnit a ani přesněji číst.....doma by byl asi zase nějaký průšvih,ale závidím těm co umí 👍
murphyy - Profil | Út 12.9.2023 9:50:29
kurnik, ja som asi stara skola asi aj v tomto, ale co sa tyka zavarania tam by som mikrovlnku netahal, vlastne tu by som kompletne vyhodil aj na kazde ine prihrievanie jedla :)
F16 - Profil | Po 11.9.2023 21:52:38
1Mara >> Plním to tak cenťák pod víčko. S tím výkonem nevím. Buď uber nebo jak začne pára syčet ven, tak to vypni. Nevzdávej to. Já už jinak zavařovat nebudu.
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 21:06:32
F16 >> Tak jsem to vyzkoušel, domácí bramboračku a po minutě a deset vteřin to začalo syčet a polévka se valila skoro ven, ihned jsem to vypl. Takže s takhle to dělat nebudu, ono spíše asi to jde, ale jen na určitou teplotu a né na plný výkon .-(
EDIT : Ono tyhle víčka jsou vlastně jen do max, 105st. a na plný kule tohle asi nepujde ty tři minuty .-)
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 20:01:00
F16 >> Objednal jsem si teď 50 sklenic a víčka a bude se zavařovat :-)))))
F16 - Profil | Po 11.9.2023 19:37:50
1Mara >> no vidíš, net je mocný :-)
F16 - Profil | Po 11.9.2023 19:14:51
Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 19:07:01 >> zase kámoš je s tou elektrikou spokojený, ale stejně mě naučil on zavařovat v mikrovlnce. Způsobů je spousta a na každém z nás je co mu vyhovuje nebo čemu věří.
F16 - Profil | Po 11.9.2023 19:11:22
1Mara >> nevím, mám takovou mikrovlnku ještě z první republiky :-) tam moc funkcí na výběr není. Tak jak vše ohřívám, tak i zavařuji. Myslím ale, že na netu nějaké návody budou.
Radek Fox - Profil | Po 11.9.2023 19:07:01
F16 >> Kámoš koupil ten elektrický a byl na nervy. Přidával a ubíral teplotu, aby se mu to vařilo - třeba je osel a neumí to :-)) Já přivedu vodu v hrnci k varu, pak stáhnu plyn na takové nastavení, aby voda pořád probublávala, ale sklenice se netřásly. Tak vařím celé dvě hodiny s občasným dolitím vody z rychlovarné konvice. Jo, a víčka mám stále pod vodou ;-)
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:59:35
F16 >> Ještě k té mikrovlnce, na jakou teplotu to tam děláš ? na kolik watů ?
F16 - Profil | Po 11.9.2023 18:57:18
Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 18:33:02 >> však jo, mě zase nebaví hlídat tu teplotu v hrnci. Asi by byl lepší elektrický.
Jo do mikrovlnky na tři minuty. Jednou byla nehoda. Zkoušel jsem zavařit kysané zelí a byl výbuch a malování kuchyně :-) Myslím, že tam byl přetlak tím, že to bylo studené a rychle se to zahřálo.
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:56:49
F16 >> Díky :-)) Ono hlavně asi i jde o to, aby se to víčko zatáhlo , aby se ten vzduch co tam je při zavření jakoby dezinfikoval ty bakterie. Pak se víčko v tom horku vypoulí a když vychladne tak se zatáhne a tím by to mělo být zavařený. Já to v té mikrovlnce zkusím :-)))
F16 - Profil | Po 11.9.2023 18:53:00
1Mara >> kupuji víčka z Kaufu. Na každém tom balení je napsáno do jaké teploty můžeš zavařovat. v té mikrovlnce je důležité, aby jsi to do ní dával vařící. Takže další sklenici plním, až mám tu před tím zavařenou. Když jsem zavařoval ve vodě, sklenice jsem měl asi cenťák nad vodou. Netvrdím, že když jsou pod vodou je to špatně. Je to zvyk.
drvoštěp - Profil | Po 11.9.2023 18:51:35
Žerte rum. Ten se nekazí😂😂😂😂
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:46:59
F16 >> hmm. já to dělám v troubě no, ale asi to začnu zavařovat ve vodě, nevím. Ja nemám žádné zkušenosti právě s těmito víčky, jestli se taky musí dát pod vodu .-))
F16 - Profil | Po 11.9.2023 18:42:18
1Mara >> neudělá to vůbec nic.
Radek Fox - Profil | Po 11.9.2023 18:35:29
1Mara >> Jo, některá jídla jsou po zavaření ještě skvostnější, jak píšeš ,,dodělaná". Ty uzavřené ingredience v té teptotě ještě začarují a je to prvotřídní mňam ;-))
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:34:58
F16 >> To víčko do mikrovlnky nesmí né, jestli se nepletu. tedy já to vyzkoušený nemám, ale třeba kov, zlato, celé vajíčko atd. Nic to té mikrovlnce neudělá ?
Radek Fox - Profil | Po 11.9.2023 18:33:02
F16 >> Ahoj, to je šílené "sraní" zavařovat to na 3x a ještě s hlídáním teploty. Jak jsem psal, zavařuji dvě hodiny od doby varu a vše je ok. Tudíž nemám, co měnit. Okurky a kysané zelí zavařujeme v myčce na nejvyšší možnou teplotu. Pouze naplněné sklenice naskládáme do myčky, pustíme celý program na špinavé hrnce, ten má nejvyšší telotu a je po ukončení programu je hotovo. Vše vydrží v klidu do příštího roku či do kus dalšího, kdy už zpracujeme novou úrodu.
Přesně, čisté sklenice i víčka je základ. Ty dáš do mikrovlnky kovové víčko na sklenici a pustíš ji na 3 minuty?
Pindˇa - Profil | Po 11.9.2023 18:29:04
Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 18:27:38 >> Ok dik ať se daří.
Radek Fox - Profil | Po 11.9.2023 18:27:38
Pindˇa >> Vydrží to ve Francii i ve 30 a více stupních. Samozřejmě nedávám sklenice na přímé sluníčko. Již jsem zde vše psal a nekecám. Vařím tak na ryby dlouhé roky a budu to tak dělat dále ;-)
F16 - Profil | Po 11.9.2023 18:20:32
Zavařuji jídlo dlouhé roky. Kdysi jsem makal v Německu a jediný z naší party jsem měl normální jídlo. Vždy jsem zavařoval tak, že jsem to dal do sklenic a zavařoval hodinu, za 24hodin zase hodinu a pak ještě potřetí zase hodinu na asi 97stupňů. Má tehdejší žena měla školy v potravinářsví a tak mi to doporučila. Dnes na to kašlu. Pár známých mě naučilo zavařovat v mikrovlnce. Vařící jídlo dám do sklenic utáhnu víčko a přibližně tři minuty nechám v mikrovlnce a je hotovo. Zavařuji tak úplně vše. Třeba maso na houbách, guláše, zelňačky prostě vše. Kolikrát to bylo nechané v teple na zemi jen tak a vše ok. Je to jednoduché a rychlé. Průser se může stát jedině, když sklenice nebo víčka nejsou čisté nebo, když se přepravou nechtěně víčko zmáčkne a tím podtlak ve sklenici zmizne. Taky jsem byl zprvu nevěřící, ale časem jsem došel k tomu, že je to ok.
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 18:00:29
Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 21:33:27 >> Paráda a moc díky, já to dělám zatím tak, že horké čerstvě uvařené jídlo dám do sklenice, utáhnu víčko silou a dám do trouby na třeba od půl hodiny až po hodinu na cca 100st. Pak to nechám vychladit a dám doma do velké lednice. Už se mě ale stalo, že třeba kuřecí vývar se po dobu cca měsíc zkysnul, to samé prdelačka, jedna sklenice jo a druhá ne. Takže asi to nebudu zavařovat v troubě, ale v hrnci. A ještě jedna otázka, nestalo se ti to, že když je jídlo hotové, tak tím zavařením dvě hodiny ve vodě se ještě více dodělá, ale to nevím ale budu experimentovat. Každopádně tobě díky :-)) Já zavařuji hlavně vývary a jak píšu, hovězí na pohodu a kuřecí se nějaký zkazili.
Pindˇa - Profil | Po 11.9.2023 17:58:54
Radek Ráliš >> Radek Fox - 11.9.2023 17:46:48 >> Ty jo ale Jura s tím má problém 😃 Vydrží ti to v těch boxech ve vedrech červenec srpen, když je teplota třeba i v noci 20°? Když je horko přez den a v noci relativně zima tak si ty různé boxi táhnou od země pěkně chlad a to se mi taky osvědčilo
1Mara - Profil | Po 11.9.2023 17:49:11
Radek Ráliš >> Radek Fox - 10.9.2023 21:33:27 >> Jééé tohle se mě neukázalo a pak se to zakecalo, hned jdu na to a díky :-))
Radek Fox - Profil | Po 11.9.2023 17:48:01
1Mara >> Vše je již napsané v mém příspěvku s fotkou sklenic. Zápis - Ne 10.9.2023 21:33:27
načítám...
Sensas pelety Super Feed 650g
Chytil Method předvlhčená krmítková směs 750g
www.chytil.cz
