Nrybař20 10 - Profil | Pá 15.3.2019 21:37:39
Dědek >> myslíš, že je lepší dát suš. mléko ?
Ndrvoštěp - Profil | Pá 15.3.2019 21:37:36
rybař20 10 >> Sušené mléko vyměň s prvním chovatelem prasat nebo hovězího za další pytel kuku. Tak se dělá business😂
NBuffalo1969 - Profil | Pá 15.3.2019 21:36:01
Dědek >> správně...:-))) Myslel jsem, že zvládáš jenom hon na bestii.....:-DDD
NDědek - Profil | Pá 15.3.2019 21:33:54
rybař20 10 >> pošli mi půl a do kuku dej kefír :-)
NDědek - Profil | Pá 15.3.2019 21:30:56
rybař20 10 >> kuku, nebo sušeného mléka?
Nrybař20 10 - Profil | Pá 15.3.2019 21:29:34
Buffalo1969 >> dostal jsem pytel, tak nevím, jak s ním naložit.
NBuffalo1969 - Profil | Pá 15.3.2019 21:21:21
rybař20 10 >> Zdarec. A jakej máš k tomu důvod?
Nrybař20 10 - Profil | Pá 15.3.2019 21:05:44
Zdravím. Rád bych udělal cca 60 kg mohu použít sušené mléko, místo kefíru ? Jaké množství ? Díky.
Ndrvoštěp - Profil | So 23.6.2018 11:02:45
vendys-vt >> Tak fermentaci dělám běžně. V jiný diskusi jsem toho napsal dost včetně fotek. Já prostě zkusil jeden návod zde z Mrku. A nejsme vůbec vepři ;)))) Dal jsem jenom svůj poznatek pro ostatní.
NFalkec - Profil | So 23.6.2018 10:51:45
vendys-vt >> Hodně záleží na tom, jakým způsobem byla kuku sklizena. Pokud je zrno narušené, tak vaření je pohoda a kuku je po 30 min varu praklá měkká. Pokud ale je zrno plné a nenarušené (např ruční vylámání z klasu ), tak můžeš vařit i hodinu v papiňáku a zrno zůstane celé a neprasklé a relativně tvrdé, nicméně je uvařené....Za mě doporučuju brát kuku od zemědělsky sklízené ( kombajnem ). Var je rychlejší. Určitě záleží i na druhu, ale to už je dle mě "kosmetika".
Já to po varu hodím do sudu i s tou horkou vodou a nechám dojít, dokud voda nevychladne. Pak doliju vodou, protože si kuku si ještě něco vezme. Do vychladlé kuku přidám trochu cukru a 3 kefíry, zamíchám a zadekluju....
Nvendys-vt - Profil | So 23.6.2018 9:14:46
drvoštěp >> Jo, a ještě něco... o fermentaci si taky něco přečti, na internetu najdeš dostatečné informace... to jen proto, ať víme, o čem je řeč.
Ahoj a ať se ti daří.
Nvendys-vt - Profil | So 23.6.2018 9:12:20
drvoštěp >> Já se nechci přít, problém je také v druhu kukuřice. Přece když jezdíš po naší republice, najdeš na polích označené části polí, kde se pěstuje nejen mnoho druhů kukuřice, ale i další plodiny, třeba ječmen, řepka, etc.
To k tomu druhu, časem zjistíš, který ti bude vyhovovat k fermentaci...
A k přípravě kukuřice "na rychlo", není co dodat. Hoď ji do papiňáku a uvař jí doměkka. A za pár hodin můžeš jít hned k vodě...
Ndrvoštěp - Profil | So 23.6.2018 8:41:01
vendys-vt >> Mám ji venku na slunci v plastovym sudu s víkem.
Ndrvoštěp - Profil | So 23.6.2018 8:40:06
vendys-vt >> Dva dny byla namočená, potom jsem vodu vylil a kuku zalil vařící vodou se solí. Tak je měsíc pod vodou a je stále tvrdá. Kukuřici jsem dostal od koňáka který krmí koně na western a za kočár. Tak že žádná špatná kvalita. Druhou várku už budu dělat varem jako vždy.
Nvendys-vt - Profil | So 23.6.2018 8:13:31
drvoštěp >> Dva dny je málo... zkus tak po 14ti dnech, někdy to trvá i měsíc, záleží na teplotě při fermentaci a taky na druhu kukuřice.
Ndrvoštěp - Profil | So 23.6.2018 7:31:31
Před měsícem jsem na zkoušku udělal soudek kuku na slano bez vaření.Dva dny namočená potom jenom zalitá vařící vodou a zasypána solí a promíchaná. Dnes jsem vzal kbelík k vodě.Kuku stále tvrdá.Hodně velkou silou zrno rozmáčknu.
NquietJT - Profil | Út 6.2.2018 17:02:41
Glasy >> nevadi, predstavu mam, diky
NGlasy - Profil | Út 6.2.2018 15:15:06
quietJT >> sorry nevyfotil jsem...ale je to stejné jak to mají kluci do zařízlých láhví, já to mám akorát přes víčko...
načítám...
