Svalovec v mase lososovitých -je nebezpečný?

Rodinka si oblíbila tataráček z lososovitých ryb.Jak je bezpečné upravovat takhle lososovité ryby z evropských řek .
Autor diskuse: medvěd - Profil , 15.6.2010 muškaření - ostatní
96 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy. (Začít číst od prvního z nich.)

Npoldeci - Profil | So 19.6.2010 20:02:14

R.P. >> je fakt ze som to zatiaĺ doteraz nevidel-dik za odpoveď
majsher,šak ok pokiaľ to poznáš:)) pokiaľ nie za opýtanie sa zatiaľ nevešia

    NMajsher - Profil | So 19.6.2010 17:44:18

    poldeci >> vole, to jsou normální vnitřnosti :))

      NRADYSEK - Profil | So 19.6.2010 17:32:12

      poldeci >> nebylo toto kdysi ve filmu "Vetřelec"??? jestli se ti to přisálo na obličej, tak se připrav, že ti za chvíli něco vyskočí z břicha :-D

        NMates PB - Profil | So 19.6.2010 16:37:55

        poldeci >> to bych blil....

          NR.P. - Profil | So 19.6.2010 14:09:47

          poldeci >> jestli myslíš ty výběžky tak to jsou pylorické přívěsky

            Npoldeci - Profil | Pá 18.6.2010 23:44:06

            chlapci kto to poznáte skúste o tom parazitovi niečo napísať/pstruh d./
            [fotka smazana na zadost autora]

              Nmedvěd - Profil | Pá 18.6.2010 17:39:06

              Mates PB >> filety ztatarákuji,páteře s masem hodím na máslo ,opeču a sním

                NMates PB - Profil | Pá 18.6.2010 14:50:32

                Nerad filetuju, neumím to a dochází tím k mrhání masa.:-(

                  Nmedvěd - Profil | Pá 18.6.2010 13:22:05

                  Výr >> neboj,budu ohleduplný a budu filetovat rychle

                    NBoris - Profil | Pá 18.6.2010 13:07:53

                    Inak Valaská (kde sa robia slavne klobasy zo psov a kde je zaznamenana posledna velka nakaza svalovcom v r. 1998) nema s Valašskom v Cz nic spolocne.
                    Muskari tuto dedinu vacsinou poznaju lebo je nedaleko lipnoveho Hrona (pri Brezne), preto so to blizsie nespecifikoval.

                      NVýr - Profil | Pá 18.6.2010 12:00:30

                      medvěd >> rybie mäso svalovca neobsahuje....ty však dobre vieš že je to jedno....lebo lybyska je kámos :-)

                        Nmedvěd - Profil | Čt 17.6.2010 21:49:18

                        jen k tomu masu ,prosím

                          Ngeorge87 - Profil | Čt 17.6.2010 21:48:09

                          Výr >> To áno. Škoda, že Ján Slopa najväčší slovenský národný buditeľ, básnik, prozaik, politik, sommeliér, generál, kritik, právnik, matematik, chemik, fyzik, športovec, automobilový pretekár, pilot, tankista, organizátor, terminátor, defibrilátor, vibrátor, demolátor, pán Váhu a Tatier to o tých 0,07 percenta prešiel. Úder by bol už úplne zdrcujúci.

                            NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 21:44:10

                            george87 >> ja veľmi.....mali sme šťastie s tým že Vladko sa nedostal do parlamentu....bolo by 4-ročné pokračovanie.....
                            veľký idealista nie som....ale horšie ako to bolo to byť nemôže :-)

                              NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 21:42:36

                              Le Big Mac >> ale ja som kormorána fakt nejedol....dal som dvoch priateľovi.... jedného prehlásil za nekozumného....druhý bol vraj celkom O.K.....možno sa jednalo o starého mladého jedinca....to som si akosi neuvedomil keď som mu ich dával......

                                Nchrostik3 - Profil | Čt 17.6.2010 19:48:59

                                Jak to tu čtu,no...Tak,parazitů a bakterií(zkrátka všeho humusu fialovýho) je všade dost a dost.I v rybách našich sladkovodních z vesniček střediskových.Ale jak tu bylo psáno(asi Řízkem)náš imu.systém a zkrátka tělo si s tím poradí(slabší kusy odpadaj-to je přirozená selekce) a když ne,nastoupí dr. a je to.Těch smrtelných a nebo co zanechaj následky je taky dost ale je to náhoda.To štěstí se nakazit není každému přáno a musíš mu jít naproti(tomu štěstí).To znamená denně jíst jen syrové ryby a i tak to nepotká každého.Mrazák nic neřeší,tam toho dost přežije a jistota je jen dobře přešlé bodem varu.Sám se nebojím a jdu do všeho co mě chutná.Nemyslím na to,to bych umřel hlady :-))

                                  Ngeorge87 - Profil | Čt 17.6.2010 17:15:38

                                  Výr >> A čo pánko Výr ako ste spokojný s politickým prevratom v Slovakistane?

                                    NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 17:14:10

                                    vlastec >> mixer je barbarstvi, kdyz ale ja sem linej a mlynek na maso doma nemame:-)

                                      NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 17:12:55

                                      pisces >> Roman79 - 17.6.2010 14:50:15 >> ta ale neni v nasem zemepisnem prostoru, to je zalezitost hlavne asie, chrostik se zminoval i o z pobalti, to je ten škulovec rybi. u nas nakaza neni zaznamenana.

                                        NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 16:59:42

                                        Výr >> Já taky nikdy neviděl sníh :-)

                                          NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 16:53:37

                                          Le Big Mac >> nikdy som kormorána nejedol....

                                            NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 16:42:38

                                            Výr >> No Ty, co jíš kormorání prsa v mlíce, tobě musej lipani smrdět, to chápu :-)

                                              NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 16:36:09

                                              Le Big Mac >> nezávadné ale smrdia....

                                                NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 15:52:15

                                                medvěd >> No to jsi měl říct hned, lipani jsou nezávadný!

                                                  Nmedvěd - Profil | Čt 17.6.2010 15:38:34

                                                  Díky všem za odpovědi.Myslím,že pár severských lipanů vyfiletuji

                                                    Nvlastec - Profil | Čt 17.6.2010 15:23:21

                                                    Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:14:43 >> No já dávám přednost škrábanému , tedy co se týká hovězího masa . Jdou pryč ty blanky a šlachy . S rybou nevím , bo nemám zatím zkušenost .

                                                      Nmartinsvitava - Profil | Čt 17.6.2010 15:02:33 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                      ahoj medvěde, nyní jsem volal kamarádovi z akademie a ten mi potvrdil, že svalovec v mase ryb nežije:o) Můžeš se s klidným srdcem futrovat rybím masíčkem:o))

                                                        NMates PB - Profil | Čt 17.6.2010 14:54:54

                                                        Boris >> Na Valašsku se dávají do klobás pejskové?:-)))

                                                          NVýr - Profil | Čt 17.6.2010 14:54:30

                                                          Boris >> tatarák z diviny je fajn....okrem diviaka.

                                                            NRoman79 - Profil | Čt 17.6.2010 14:51:39

                                                            Boris >> vies preco maju zahoraci take tvrde klobasy? Lebo melu psov do klobas aj s budami :)

                                                              NBoris - Profil | Čt 17.6.2010 14:50:30

                                                              este by ma zaujimalo, ake obmedzenia zachovavaju infektologovia- myslim, ze rovnake ako ja. Domacu klobasu z Valaskej (davaju tam psie maso) ani tatarak z diviny by som nejedol, ale inak je vacsina veci v nasich podmienach bezpecnych.
                                                              Aby som pravdu povedal, nad konzumaciou nasich ryb som sa prvykrat zamyslel, ked stav ostrieza v Lipt. Mare zredukovala nejaka motolica. Surove ryby vsak nejem, takze som to dalej neriesil.

                                                                NRoman79 - Profil | Čt 17.6.2010 14:50:15

                                                                Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 11:45:38 >> pasomnica rybia je ale na cloveka prenosna. Kedze hovorime o tataraku a ten vylucuje tepelnu upravu pri pochybnostiach je lepsie urobit tatarak z mrazenych ryb a nie z cerstvych. Teploty pod - 10 C zabijaju zarodky pasomnice a urcite ani svalovcovi nebude tato teplota po "chuti"...

                                                                  NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 14:47:41

                                                                  Le Big Mac >> ano, souhlasim, to bude ten anisakis.

                                                                    NLe Big Mac - Profil | Čt 17.6.2010 14:46:18

                                                                    Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:16:53 >> Týká se to klecově pěstovaných lososů (zdrhlých ryb, ty na krám projdou rentgenem) a mořských pstruhů. Sladkovodní ryby jsou tuším OK.

                                                                      NBoris - Profil | Čt 17.6.2010 14:20:51

                                                                      to ja som gastroenterolog, ale davam si aj klasicky tatarak :-)...

                                                                        NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 13:37:23

                                                                        Tarn >> pravda, to mi nedocvaklo:-)

                                                                          NTarn - Profil | Čt 17.6.2010 12:52:43

                                                                          Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 11:45:38 >> bože chlapi proč to nenecháte že je to tady zamořený až běda. Víte jak se krásně chytalo na Orlíku když po povodních v roce 2002 se rozneslo že je Orlas zamořenej těžkými kovy a PB :-)))) Chodili chytat lidi jen pro radost a ne do mrazáků :-))) Zase by to chtělo nějakej únik, alespoň fiktivní a pořádně to rozmáznout v médiích :-)))

                                                                            NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 12:45:22

                                                                            Mates PB >> jasne, ja to beru jako rozsireni obzoru, treba je neco co sem se jeste v tomhle nedovedel nebo mi neco u nas na parazitologii zamlceli:-)

                                                                              NMates PB - Profil | Čt 17.6.2010 12:22:04

                                                                              Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 17.6.2010 11:16:53 >> A vážně to chceš slyšet?

                                                                                NMates PB - Profil | Čt 17.6.2010 12:21:31

                                                                                medvěd >> Ano souhlasím, na rybu je lepe maso jemně pokrájet. Struktura je sympatičtější.

                                                                                  NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 11:16:53

                                                                                  Le Big Mac >> fakt by me zajimalo,co by Vova rekl v pripade sladkovodnich ryb v nasem zemepisnem pasmu....

                                                                                    NŘízek 29,76 - Profil | Čt 17.6.2010 11:14:43

                                                                                    vlastec >> a me rikaji Mr. Mixer:-)))

                                                                                      Nmedvěd - Profil | St 16.6.2010 22:24:53

                                                                                      já maso krájím a to tak že velmi na jemno

                                                                                        NKocháč - Profil | St 16.6.2010 19:22:56

                                                                                        Pvl >> proto se s nima necicmám, člověk nikdy neví

                                                                                          NLe Big Mac - Profil | St 16.6.2010 19:20:52

                                                                                          Royale with Cheese 3 >> Royale with Cheese 31,95 - 16.6.2010 11:50:17 >> Vova ti to vysvětlí. Já bych to neriskoval.

                                                                                            NPvl - Profil | St 16.6.2010 18:51:07

                                                                                            Slyšel jsem, že svalovce může mít i kapr .Co je na tom pravdy ?

                                                                                              Nvlastec - Profil | St 16.6.2010 18:44:39

                                                                                              strejka >> Díky . O víkendu to zkusím .

                                                                                                Nstrejka - Profil | St 16.6.2010 18:38:22

                                                                                                vlastec >> škrábu, jde to dobře, koření dávám stejné jako na hovězí, ale výrazně méně ho...

                                                                                                  Nvlastec - Profil | St 16.6.2010 18:06:32

                                                                                                  Ahoj . Trošku odbočím , Maso škrábete , nebo melete ? A koření používáte stejné jako na hovězí nebo nějaké jiné?
                                                                                                  Já osobně se toho nebojím a chci to také ochutnat .
                                                                                                  Díky Vlasta

                                                                                                    NŘízek 29,76 - Profil | St 16.6.2010 15:21:22 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                                                                                                    medvěd >> slovinsko ok, svedsko-ryba z reky, nepritahla z more tedy, taky ok.

                                                                                                      Nmedvěd - Profil | St 16.6.2010 15:18:16

                                                                                                      Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 14:06:40 >> díky.Jedná se mi hlavně o samoidy ve švédsku.,popř slovinska

                                                                                                        NŘízek 29,76 - Profil | St 16.6.2010 14:06:40

                                                                                                        Mikulas >> tezko rict, ovsem podle me je to jeste ok:-)

                                                                                                          NMikulas - Profil | St 16.6.2010 13:58:00

                                                                                                          Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 13:52:42 >> to mi nehrozí, sežeru to hned, ačkoliv teď jsem nesl pěšky v tom pařáku 30st C killnutého duháka víc než hodinu a říkal jsem si, za jak dlouho se v takovém vedru ryba zkazí... byl vykuchaný a vytřený do sucha, ale stejně...

                                                                                                            NŘízek 29,76 - Profil | St 16.6.2010 13:52:42

                                                                                                            Mikulas >> ano, vim, sem mel terenni cviceni z parazitologie ryb, ktere spocivalo v sezrani vsech zkoumanych vzorku:-)
                                                                                                            jedinej problem muze bejt botulismus u zkazenyho masa.

                                                                                                              NMikulas - Profil | St 16.6.2010 13:34:17

                                                                                                              Řízek 5,125 >> Řízek 29,76 - 16.6.2010 12:06:00 >> jo, štěpnička to taky tvrdí, víš tedy zcela určitě a jistě, že tady z ryb parazita nechytíš?

                                                                                                                Ndrozďák 30,42 - Profil | St 16.6.2010 13:14:49

                                                                                                                Já na svalovce prdím bo žádný svaly nemám. Nehrozí mi nebezpečí.

                                                                                                                  Npepa-č - Profil | St 16.6.2010 13:10:30

                                                                                                                  mildas - Quinn >> tý jo, vo půl strany a za mildasem, to je co říct.
                                                                                                                  Jsem druhej!

                                                                                                                    Nmildas - Quinn - Profil | St 16.6.2010 13:08:50

                                                                                                                    pepa-č >> koukej nam tu napsat, jak jsi strasne druhej a pak si dej hodinku na hrachu.

                                                                                                                      Nretrívr - Profil | St 16.6.2010 13:07:02

                                                                                                                      Jirka Šachl - nedělej si iluze.Já měl tasemnici z tataráku a nezhubl jsem ani kilo.Jinak by to špatné nebylo, taky bych nějaké kilo oželel.

                                                                                                                        NY@rin - Profil | St 16.6.2010 12:57:18

                                                                                                                        retrívr >> Možná, že by šlo "vylepšit" recepturu a ty psí prášky dát přímo do těch naložených rybiček. :-)

                                                                                                                          Nretrívr - Profil | St 16.6.2010 12:54:31

                                                                                                                          Y@rin - na tasemnici jsou dva psí prášky a můžeš baštit dál.

                                                                                                                            Červené karty: jitrnice