Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

536x v oblíbených a 31x v ignorovaných.

Nemůžete zapisovat do této diskuse, protože nejste zaregistrován nebo přihlášen.

Npako 2 - Profil | Čt 6.8.2020 9:56:30

hotovo

Npako 2 - Profil | St 5.8.2020 9:14:44 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

v sobotu jsem pekl kližku na způsob Burgunské a včera pár klobás, když už se topí, tak kousek sýra k tomu

Npako 2 - Profil | St 5.8.2020 9:11:51

druhá várka, černé

NDAVISS - Profil | Pá 31.7.2020 10:07:34

Jenom hownošlap , paprika a new ertepla

NBaklous - Profil | Ne 19.7.2020 13:28:39

Nemáte někdo vyzkoušenej recept na směs zeleniny do polívky do skleniček? Dostali jsme od známých větší množství, někdo nakládá do soli, někdo nejdřív podusí na tuku a pak zavaří, na internetu je toho plno, ale nerad bych se spálil. Ideálně, aby se nemusela skladovat v ledničce. Díky

Npako 2 - Profil | Čt 16.7.2020 0:04:50

tak první várka hotová, teď nechat odležet a vyzrát ...
to bude těžké čekání, má to být 10 dnů v teple a pak na minimálně 14 dnů v chladu

NMirda69 - Profil | Ne 12.7.2020 11:48:45

Maxwell >> Prosím dáš recept na ten chléb,vypadá opravdu luxusně

Ndžigit - Profil | Čt 9.7.2020 13:26:15

pako 2 >> tak je to spravne,tak to ma byt

Npako 2 - Profil | Čt 9.7.2020 0:39:51

džigit >> blbnu si na stará kolena :)

Ndžigit - Profil | St 8.7.2020 15:58:19

pako 2 >> už aj pivo? ;-)

NMaxwell - Profil | Po 6.7.2020 21:18:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

psenicno-zitny kvaskovy chleb z celozrne mouky

Npako 2 - Profil | Po 6.7.2020 16:36:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

nejsem si jist jestli to sem patří, ale vařil jsem to s láskou a vůbec tomu nerozumím. prostě pivovar pro nemehlo. už to statečně bublá od soboty a počkám si měsíc na výsledek

NBaklous - Profil | Čt 25.6.2020 11:46:03

První hříbky - houbová máčka, domácí knedle a šišoid.

Ndžigit - Profil | Čt 18.6.2020 17:27:48

brutvana francouzskych. Než sem cvaknul na taliřach,bylo všecko fuč ;-)

Ninvader - Profil | Čt 4.6.2020 13:00:35

vanuz >> samozrejme ,dám si tam čo ja chcem

Nvanuz - Profil | St 3.6.2020 14:52:47

invader >> domaca co?

Ninvader - Profil | St 3.6.2020 14:42:42

domáca

NDrozďák - Profil | Út 26.5.2020 12:28:00

romakout >> dost lidí na tom dělá a chválí si to, ale já nemám zkušenost. Jedu všechno po staru, jsem konzerva. Takže spíš někdo z kolegů.

NDiamond - Profil | Út 26.5.2020 6:58:49

romakout >> liatina je liatina, pokial s nou vies a správne ju osetrujes, tak len tazko sa jej nieco priblíži, mozno dobrá ocelova panvica, ktorá si tiez vyzaduje starostlivosť. Keramické panvice by dom povedal ze su fajn pre tych, ktorí su pohodlnejsi a nechcu sa moc o panvicu starať. Dolezita pri panvici je hrubka a vlastnosti zakladneho materialu ktore uz potom ak nie su uplne ok, nedozenie ziadny teflon ani keramika ... Keramika je fajn tym ze je neprilnava, bez toho aby si robil nejaku dodatocnu upravu (seasoning), ale inak ziadna pridana hodnota. Aj tak budu najviac steaky či praženice atd. chutit najviac z ocele a liatiny. Pri obycajnej keramickej sa ti moze stat, ze ju ani poriadne na steak nedokazes rozpalit, ak tam nebude sila materialu ...

Npako 2 - Profil | Po 25.5.2020 23:11:13

dělal jsem na víkend porchettu, velmi povedená záležitost, ale pracná, pečená na 80°C 12 hodin, skoro 4 kg masa

Nromakout - Profil | Čt 21.5.2020 20:43:35

drozďák 30,42 >> Já mám doma litinu, keramickou pánev nikdo v mém okolí nemá - má to nějaké extra výhody? Má to cenu v porovnání s tou litinou? Dokážu to porovnat s teflonem (a ten rozdíl je tam výrazný), ale jinak nemám možnost. Díval jsem se tady na ty, ale pořád nad tím váhám: http://www.bonio.cz/9-panve-a-woky Je keramika až takový zázrak, nebo spíš ne? Článků na netu o tom moc není - kromě těch reklamních - ocenil bych osobní zkušenost.

Ninvader - Profil | Út 5.5.2020 14:21:58

ckutil som ,,fitko šalát

Ndžigit - Profil | Ne 3.5.2020 20:20:43

paru pulenych kotletek a lepenica ;-)

Ninvader - Profil | Pá 1.5.2020 13:16:53

kelový/kapustový prívarok,kližka

Ninvader - Profil | St 29.4.2020 16:03:57

Dnes kuchtím ja

Ninvader - Profil | St 29.4.2020 14:08:08

sezóna domácej špargle

Nbrach - Profil | Út 28.4.2020 12:38:04

Tak jsem včera zajel do Meziměstí kouknout na Stěnavu, co tam pro mne vyrostlo. Čeburaška s mikrosmáčkem to jistily. A dnes mám oběd..
Ty výskoky velkých duháků nemají chybu. Vlastně mají - jeden se setřepal a druhý - určitě největší - vyskočil a napálil to pod kořeny, kde se urval. Škoda, že nemám tři ruce - třetí pro foťák...

Nstrejka - Profil | So 25.4.2020 11:38:42

Drozďák >> mám to tak rád, to nebyl experiment. Teda to prosecco si k tomu obvykle nedávám :-))

NDrozďák - Profil | So 25.4.2020 11:36:02

strejka >> to nejsi první kdo to takhle pojmul. Mě to připadá jako tak strašná vražda, že sem neměl odvahu to ani zkusit. Fakt se to dá? Nesoudím, ptám se. Já totiž mortadelu úplně miluju, ale čistou.

Nvenca1 - Profil | Pá 24.4.2020 18:18:28

brach >> Ještě to chce trochu popepřit, popaprikovat a trochu česneku. Taky to mám rád.:-)

Nbrach - Profil | Pá 24.4.2020 18:15:40 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Tak jsem si vzpomněl na svého otce, jak jídával chleba se špekem a cibulí....

NHrubian - Profil | Ne 19.4.2020 22:32:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes, na potešenie mojich detí, bola na obed slovenská gastronomická klasika. Chuťovo asi najlepšie za posledné obdobie, čo som urobil. Podarilo sa mi totiž natrafiť v obchode na super zemiaky, ako sa vo výsledku ukázalo (značku bryndze používam tú istú). Na dupľu (nášup) mi neostalo.

Ndžigit - Profil | Ne 19.4.2020 20:10:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dalo by se říct,že sezonu považuji za zahájenou ;-)

Ndžigit - Profil | St 15.4.2020 21:13:02

pako 2 >> sorry,ale nemá to být tak trochu pletenec? ;-)

Npako 2 - Profil | St 15.4.2020 19:43:37 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

kdyý byly ty Velikonoce, dančí hřbet pečený na zelenině a karásky z koblihového těsta jako je dělala babička

NPike - Profil | Ne 12.4.2020 17:15:46

strejka >> buržouste!!!

Červené karty: Pvl, LSD, rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, welbin, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC