Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.
Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Ntonouš - Profil | Ne 13.1.2013 20:15:29

HoumrP >> nádhera, nehodil by si sem nějakej stručnej recept?dík

    NHoumrP - Profil | Ne 13.1.2013 20:10:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

    Dnešní oběd + něco na trávení :-)),,,, pečená krkna s králičím stehnem a slaninou, červený zelí na karamelu a knedlíky z hrnku

      NPetr Havlíček - Profil | Ne 13.1.2013 16:18:03 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

      Inspirace od Maxwella, panenka, portobelo, listový špenát, opečený brambor:

        NPYTLAKS - Profil | Ne 13.1.2013 14:10:07

        Zub >> taky to moc dobře chutná,žádné koření,jen sůl a trochu pepře,hlavně nezabít chuť masa

          NZub - Profil | Ne 13.1.2013 14:01:48

          PYTLAKS >> to vypadá moc dobře....

            NPYTLAKS - Profil | Ne 13.1.2013 13:56:25 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

            tak jen taková dnešní chuťovka po obědě,panenka z koloucha ve vlastní šťávě a přílohou

              NZub - Profil | Ne 13.1.2013 13:25:04 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

              Dnešní oběd: hovězí vývar s masem, zeleninkou a domácím drobením. Řízek v bramboráku a polníčkový salát s balzamicem.

                NČík - Profil | Ne 13.1.2013 12:50:08 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                Dnešní oběd.Kančí plec na divoko špikovaná domácí slaninou,bramborové dolfy,rybízový kompot ala brusinky.

                  NCZ - Profil | Ne 13.1.2013 9:54:16

                  Písek >> Nó jó,tak to mám trošku z ruky.

                    NPísek - Profil | Ne 13.1.2013 9:37:24

                    CZ >> okolo chýše a kde je chýše....to neřeknu :-))))

                    v okolí brněnské přehrady,

                      NCZ - Profil | Ne 13.1.2013 8:48:42

                      Písek >> Hezká úroda! A kdepák to jé?

                        NZub - Profil | So 12.1.2013 19:56:27 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                        Dnešní lehká večeře: Carpaccio z červené řepy, mozzarela, polníček s medovou zálivkou s limetkovou šťávou, oliváčem a balzamikem a zkaramelizovanou šalotkou. Dělal a jedl jsem to poprve a bylo to vynikající....

                          Nwelbin - Profil | So 12.1.2013 17:05:28

                          Písek >> že nekecám a pamatuji si to dobře - prosím Tě,co Tě bere ?? :-((

                            NPYTLAKS - Profil | So 12.1.2013 16:36:22

                            BuBu99 >> tak vždy míchám hřiby co najdu,sucháče,kozáky atd,jinak na podzim jedině václavky do vaječiny

                              NZN - Profil | So 12.1.2013 16:17:57

                              Písek >>
                              já mám mezery v tolika věcech, že o jedenu víc nebo míň... :-)))
                              V každém případě, vyzkouším to, protože na chatě nám roste bedel jak smetí. Ale jak kdy :-)

                              welbin:
                              u nás v království tento problém nemáme. U nás jsou jen lesy a louky. Člověk jde tři dny přes hluboký les, potká kdejakou havěť, včetně loupežníků (ale v tomto případě jsme na tom asi podobně), než uvidí nějaké světýlko. A to musí ještě na vysoký strom.

                                NBuBu99 - Profil | So 12.1.2013 16:09:40

                                PYTLAKS >> copak já je sbírám rád ale zkus si dát smaženici jen z křemeňáků:-))

                                  NPYTLAKS - Profil | So 12.1.2013 16:07:11

                                  BuBu99 >>tak křemenáč je pro mě zas jedna z top hub,nesbírám ryzce a podobné hřiby,nejsem si totiž jistý v identifikaci,a tak je nechávám v lese pro znalé

                                    NPísek - Profil | So 12.1.2013 16:06:43

                                    welbin >> nevím,co jsi si na gůglu ověřoval,ale jistě to nemusím vědět,i bez toho se dá žít

                                      NPísek - Profil | So 12.1.2013 16:05:06

                                      ZN >> máš tedy s úpravou bedel mezery,měl by jsi se polepšit !!
                                      mladé a neotevřené hlavičky naplň mletým masem a dej na plech upéct.Jde to také udělat s většími hlavičkami .Do jedné dáš masovou náplň a druhým kloboučkem zaklopíš a párátkama k sobě přichytíš.Já je peču na pečícím papíře,protože silikonová podložka se mě nechce mýt :-)))

                                        NPísek - Profil | So 12.1.2013 15:59:27

                                        ZN >> jiný kraj,jiné koření z hub.Měl jsem možnost porovnat obě houby,pomleté na koření.Osobně jsem se rozhodl pro bedle.

                                        těch bedlí a václavek mě tady roste dost, není to tedy z nouze ctnost

                                          Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess