- Otázky a diskuse
- Seznam
- Diskuse
Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla
- Zobrazit vybrané uživatele.načítám...
548x v oblíbených a 34x v ignorovaných.
čepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:18:08
čepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:07:49
čepi82 - Profil | So 13.2.2010 18:05:49
Ceviche (Vyslovuje se Seviče)
Přísady pro 4 osoby:
4 stroužky česneku
limetky 10 - 15
1 fialová cibule
2 feferonky
pepř černý mletý
sůl
1 Kg. rybího filé bez kostí - bílé rybí maso nebo jdou použít i pstruzi
listový salát
petržel
Příprava:
Do středně velké mísy dáme rybí maso nakrájené na proužky nebo kostičky
přibližně 2 x 2 cm velké. Přikryjeme cibulí nakrájenou na tenké proužky
(nejprvve je nutno cibuli namočit do vody se solí pro odstranění hořké
chuti). Dále posypeme feferonkami a česnekem nakrájenými na malé kousíčky.
Osolíme a opepříme dle potřeby. Dále vymačkáme limetky a štávu nalijeme do
mísy, tak aby v ní byly všechny přísady namočené. Přykryjeme mísu a necháme
odstát přibližně 30 minut, nebo tak dlouho, až rybí maso zbělá, ale ne méně
než uvedenou dobu.
Servírování:
Servíruje se na menších talířích. Na talíř se nejprve položí listy salátu a
na ně se nandá samotné ceviche a posype trochou čerstvé petržele pro lepší
vzhled.
Společně s masem se podává vařená velkozrná kukuřice, vařený brambor
nakrájený na asi 1 cm silné plátky, popřípadě sladký brambor.
Já sám jsem ceviche velmi často jed, ale nikdy nepřipravoval, takže to bude
chtít tenhle recept vyzkoušet a popřípadě upravit dle potřeby, Je to výborné
a osvěžující jídlo pro horké letní dny, rybí maso se servíruje na listy
salátu s cibulí a se šťávou, ve které se macerovalo a které se také říká
tygří mléko, díky feferonkám je pálivá. Většinou se na přípravu používá bílé
rybí maso z mořských ryb, ale dá se použít i pstruh a určitě nějaké naše
druhy, nebo třeba pangasius, ale určitě je lepší použít čerstvé ryby.
Ceviche se dělá i z mořských plodů jako jsou chobotničky, mušle, krevety,
kalamáry atd. a nebo se dělá míchané - ryby a mořské plody, takže pokud
někde uvidíš v supermarketu čerstvé mořské plody v ledu, můžeš to zkusit.
drozďák 30,42 - Profil | So 13.2.2010 17:58:32 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Josher - Profil | So 13.2.2010 17:57:43
Sven - Profil | So 13.2.2010 17:56:13
KOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 17:44:05
c.smrt - Profil | So 13.2.2010 17:40:39
Zlejšek - Profil | So 13.2.2010 17:38:21
xycht 27,22 - Profil | So 13.2.2010 17:23:47
redy - Profil | So 13.2.2010 17:10:40
Tím jsem nechtěl nijak prudit.Jen tak dál a těším se na další přidaný recept.Jo škoda že ryby moc nejím.
Bosanac - Profil | So 13.2.2010 17:06:09
KOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 16:55:30
Bosanac - Profil | So 13.2.2010 16:43:24
KOLIBŘIK - Profil | So 13.2.2010 16:33:29
Ka-vec - Profil | So 13.2.2010 16:30:11 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Červené karty: LSD, rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, welbin, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC
Čtenáři této diskuse také sledují
Povídání JEN o vázání a muškách21896
O muškách, umělých31581
Směnárna a burza vázacího materialu a hotových mušek1301
Brněnské vázací sedánky28026
Kúp si svojho kormorána1960
Galerie muškařských navijáků540
Muškaři a bigbít7802
Vázání mušek v Náchodě16108
Spey & Salmon440
4. česká škola stavby štípaných prutů543
Kde to žije - muškaření
12:18Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla 52984
11:33Bleskovky: Malé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít... 1
7:39O muškách, umělých 31581
0:34Spey & Salmon 440
StMiloš Zeman legenda 154
PoLipne sa napchávajú (Video) 12
ČtVrbno pod Pradědem 10
. . . Muškaři a bigbít 7802
. . . Štípané bambusáky Troníček 520
. . . Kúp si svojho kormorána 1960
. . . Povídání JEN o vázání a muškách 21896
. . . Plovoucí inkubační aparáty na jikry pstruha obecného (Video) 9
. . . Galerie muškařských navijáků 540
. . . Jak se chovají ryby na pstruhové farmě? (Bleskovka) 10
. . . Jaká materiály má smysl kupovat ve speciálce? 12
Co je nového - muškaření + obecné
11:33Bleskovka: Malé vodní elektrárny aneb mlít či nemlít...
StBleskovka: Jezera Milada a Most se zatím pro rybářskou veřejnost neotevřou
PáBleskovka: Zákaz přívlače od 1. září na vybraných pstruhových revírech Severočeského RS
. . . Článek: Rybář Jarmil Koloušek a MRK.cz - ukázka z knihy Netipy + soutěž
. . . Článek: Polední ryby nejsou náhoda
. . . Recenze: Nabíjecí čelovka Fenix HM65R
. . . Miničlánek: Karas obecný - pomozte najít lokality
. . . Video: Nový Zéland - Muškaření díl.2
. . . Miničlánek: Big river race 2020 - Váh, Slovensko
Akční nabídky
Za 764 Kč
Řada návnad TX1 byla navržena s ohledem na jednu věc, rychlé záběry! Všechny čtyři klasické příchutě jsou plné kvalitních surovin a vylepšené chuti.
Třetí generace série prutů SPORTEX FBC CS-3 má všechny potřebné vlastnosti pro úspěšný lov. Helicore blank sestrojen z nanouhlíkových vláken má extrémní sílu pru zdolávání a nahazování.
Oznámení - muškaření
Na toto místo můžete sami vložit své oznámení ostatním čtenářům MRKu.
Doporučujeme cestovku
PEPA cestovní kancelář s.r.o.
Široká nabídka rybářských zájezdů a výprav: Švédsko, Norsko, Finsko, Irsko, Kanada, Aljaška, Kamčatka, Chile, Argentina,...