Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NMartinbati - Profil | St 26.12.2012 19:54:15

martcv >> daj svoj recept, ja mam rad jemne pikantne, tak asi by som tam supol tu znamu chili omacku

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmartcv - Profil | St 26.12.2012 19:52:24

S&F - pescador >> Ahoj Vlasto......škrábat mě vůbec nebaví.....dělám tatarák celkem často, takže poměry přísad a koření mám už vychytaný....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NS&F - pescador - Profil | St 26.12.2012 19:50:07

martcv >> Poctivě vyškrabaný nožem a dohucený až dle chuti každého soudruha ....

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmartcv - Profil | St 26.12.2012 19:48:24

Okyš >> Já to mám stejně.....taky se léčím....:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmartcv - Profil | St 26.12.2012 19:46:56

Já osobně dělám tatarák z falešné svíčkové......parádní libové maso jen je potřeba odstranit tu šlachu uprostřed.....nakrájím na vetší kusy a dám to do elektrického sekáčku...taková ta kleněná mísa s dvoubřitým sekáčkem .....přidám žloutek i koření...nahrubo chvíli nasekám a pak ještě přidám najemno nakrájenou cibulku.....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuBu99 - Profil | St 26.12.2012 19:45:32

Bláža >> no to mě Karle taky ne.-)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NOkyš - Profil | St 26.12.2012 19:45:06

Martinbati - tohle jídlo je vskutku jednoduché, neboj se toho. Naškrábat, trochu osolit, opepřit, důlek pro žloutek a kolem cibuli najemno a ... zbytek dle chuti... smíchat a na čerstvou topinku s česnekem... kua, já na to dostal chuť...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBláža - Profil | St 26.12.2012 19:44:41

BuBu99 >> Mě to teda Jirko škrabat ale vůbec nebaví...

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartinbati - Profil | St 26.12.2012 19:44:23

BuBu99 >> to uz je lepsie :)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuBu99 - Profil | St 26.12.2012 19:43:45

Martinbati >> nožem:-))

http://www.youtube.com/watch?v=kk4tm3-C_uM

• Nelíbí 0
• Líbí1

NBláža - Profil | St 26.12.2012 19:43:30

medvěd >> Šikovné, to mě nenapadlo, budu pamatovat. ;o)))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartinbati - Profil | St 26.12.2012 19:43:14

BuBu99 >> jak sa to skrabe?

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nmedvěd - Profil | St 26.12.2012 19:41:34

Bláža >> není naškrábaný.Je ručně nastrouhaný na struhadle lehce zmrzlý

• Nelíbí 0
• Líbí0

NOkyš - Profil | St 26.12.2012 19:41:19

martcv - no jo, litr slivovice, tak 53° a 3/4 až kilo poctivého medu. Prostě meducína... Nechlastám, léčím se. :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBuBu99 - Profil | St 26.12.2012 19:40:43

Martinbati >> někdo to mele ale správnej tatarák je škrábanej.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NBláža - Profil | St 26.12.2012 19:40:40

Paulus >> Konečně se to jednou MRK dozvědět musel. Máš to za sebou. ;o))))

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartinbati - Profil | St 26.12.2012 19:40:17

Okyš >> ako naskrabat? nie som kuchar aj ked nieco som si uz odvaril.. no s tymto nemam ziadnu skusenost

• Nelíbí 0
• Líbí0

NMartinbati - Profil | St 26.12.2012 19:39:29

Bláža >> da sa to maso urobit aj inak ako v mixeri? pozeral som nejaek videa ako spravit tatarak..

• Nelíbí 0
• Líbí0

NOkyš - Profil | St 26.12.2012 19:38:57

Martinbati - nutností je maso bez šlach, aby nezůstávalo mezi zuby. Tedy nej je ze svíce. Ale může být i jiné, z mladého. Buďto nožem naškrábat, nebo několikrát na mlýnku dojemna umlít. Není toho potřeba moc, takže ceny masa bych se zaz až tak nebál. Na začátek 20-30 deka ti stačí bohatě.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NPaulus - Profil | St 26.12.2012 19:38:45

Bláža >> Teď jsi to propálil o))

• Nelíbí 0
• Líbí0

Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess