NHoumrP - Profil | Pá 21.12.2012 19:53:31
Když je tio tady samý maso, dnes jsem jedl čerstvě naloženej křen... opravdu moc dobrej. Jak je to s tou trvanlivostí a sílou, nevím, to ukáže čas.....
50 dkg očistěného křenu, 0,8 dcl.octu, 3,5 dl.vody, 4 dkg krystal. cukru ,1/4 dkg soli
Jak na to:
Křen očistíme a nastrouháme.Uvaříme ocet,cukr a sůl. Umletý křen smícháme s nálevem a ihned plníme do menších sklenic.NESTERILUJEME. Takto připravený křen vydrží až 2 roky.Je stále aromatický a neztrácí na své síle.
Nzdenek63 - Profil | Pá 21.12.2012 19:49:04
Petr Dědek >> nebude škvarek teplo tam jde ale dole v udirne mam tri plechy a ted kour nebo i teplo se musí lamat jak had,takze světly kouř tam je jak ji otevřeš.topím mimo,
NPetr Dědek - Profil | Pá 21.12.2012 19:29:14
zdenek63 >> Bůček na 120°C ? Vždyť to nemůžeš potom nakrájet, to bude mít konzistenci škvarku. Podle mně, na bůček max 80°C, ideál 60-80°C
Nzdenek63 - Profil | Pá 21.12.2012 19:23:06
007.tom >>
já budu udit v neděli,ale jsem naučen buček 20min.povařit na druhy den nasolit a načesnekovat.
řdní na sucho a 14 zaleté v láku a nemám stím problémy,dělám to adalší druhy mladé do hospody,a
učil jsem to i mé pomocníky co chodíme zabijet.naložené maso mám ve venkovni kamrlíku je tam
od plus 5 až do mínus 7 podle toho jak je venku a ležíto ve vodě.už 2 krát za tu dobu jsem to překládal lak je vpoho do neděle vydrží.pak dám foto.udím začátek mirně40 stupnu než maso uschne,pak 80-100 někdy je tam 120,udím 8 hodin
NHoumrP - Profil | Pá 21.12.2012 19:07:18
Michal >> gratulace veliká, hlavně, ať jsou prcek s maminou zdraví ...
Vnukovi je dnes rok, hlavně, že nepřišel ten konec světa :-)))))))
N007.tom - Profil | Pá 21.12.2012 16:29:16
hajan >> tak to sem netušil
N007.tom - Profil | Pá 21.12.2012 16:26:57
ZN >> bylo to naložené u kamoša ve sklepě.ale teplotu netuším
NMates PB - Profil | Pá 21.12.2012 14:52:22
LSD >> Ty máš dneska den :-)))
NLSD - Profil | Pá 21.12.2012 14:50:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!
Pozdní oběd, protože furt čekám na ten konec a chtěl jsem ušetřit
Jinak, kdyby to někdo po revoluci našemu dramatikovi řekl, že jsem už v jednaosmdesátým rozvracel budování socialismu zevnitř, tak by mi určitě dal MO. Na rozdíl od křehké osmidenní dívenky bych aspoň věděl, že DANA se kontroluje v parku u dělostřelců a né na gyndě na koze
:-)))
Nmedvěd - Profil | Pá 21.12.2012 14:19:28
007.tom >> mívám maso naložené do 10 dnů v soli a česneku.Udím tak 15-17 hod.Vyplatí se počkat
Nmedvěd - Profil | Pá 21.12.2012 14:17:32
LSD >> jj,byl jsem ve Varech,v Kynšperku a pod.Bylo to všude stejné
NBuBu99 - Profil | Pá 21.12.2012 14:17:17
LSD >> :-)))
tak to já už měl po vojně:-)
NZN - Profil | Pá 21.12.2012 14:15:57
007.tom >>
příčin může být víc. Jednou z příčin může být maso. Před 14 dny jsem pospíchal, maso měl naložené jen 8 dní, v normální soli, ale udil jsem 22 hodin. Bylo to výborné. Zásadně maso nevařím.
V jaké teplotě jsi to měl uložené?
NLSD - Profil | Pá 21.12.2012 14:15:29
měli bysme sem hodit fotku nějaké flákoty, nebo nás Lojza zruší jak dělnickou třídu a budem mít konec světa hned
:-)
NLSD - Profil | Pá 21.12.2012 14:13:10
medvěd >>
na západě u bojových útvarů to bylo něco úplně jiného. zabezpečení vysoké bojové pohotovosti už vypovídalo složení vojska. osmdesát procent soudně trestaných, pražíci, ostraváci a vychodňari
NZN - Profil | Pá 21.12.2012 14:11:21
LSD >>
taky jsem to vzal čtyři dny jedním tahem. Jooo, Libore, líp už uměli pít jen carští důstojníci. A to jen někdy :-))
NMichal - Profil | Pá 21.12.2012 14:08:43
medvěd >> joo, to věřím, takových asi bylo víc :-)
Nmedvěd - Profil | Pá 21.12.2012 14:08:14
Michal >> Já snad za dva roky neviděl našeho velitele praporu střízlivýho
Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess
načítám...
Rybářské centrum Olomouc
