Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.
Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Nheras77 - Profil | Út 30.10.2012 18:30:51

hajan >> tem králík měl šest zadních pacek co? :-)

    NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 18:30:37

    hajan >> tady je recept polopatě.... jednoduchý a opravdu jedlý. Kamarád udělal jednou jen z plecka, bylo to dobrý, ale suchý. z bůčku je to luxus, namačkáš zlehka vidličkou na talíři, namažeš na chleba, posypeš jarní cibulkou a není co řešit :-))
    http://ekucharka.net/veprove-maso-ve-vl-stave-zavar​ene/

      Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 18:24:53

      HoumrP >> Přesně, jako kluk, ještě za bolševika, jsem s dědou jezdil na ryby a občas vyndal vepřovku a to bylo kurva žrádlo s chlebíkem jedna báseň. Po letech jsem v krámu narazil na Vamberecké věpřové ve vlastní šťávě s tou trikolórou, vzal jsem toho štangli (cca. 8ks). Mylně jsem se domníval, že je to konzerva, jako od dědy, tehdá taky s trikolórou. Po otevření a degustaci první to všechno sežral náš čokl, ten si sice nestěžoval, ale žádný nadšení jsem taky nezeznamenal.
      Mohl bys mi aspoň trochu přiblížit, jak to vlastně děláš?? Udělá ti to taky ten rosůlek, asi jo, viď, ten byl vždycky nejlepší.
      Děkuji.

        NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 18:22:12 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

        Dnes jsem udělal vepřovky ze 7 kg masa - 1:1 bůček a plec. Na fotce je čerstvě vytažená z hrnce. Žebra, vykrájené z bůčku jsem upelk k véče... s chlebem, hořčicí, křenem, feferonou a pivem... luxus.

          Nj.sladkay - Profil | Út 30.10.2012 17:35:26

          mate niekto typ na dobry liatinovy pekac na husu alebo casserole 28-30cm. keramicky zatial neuvazujem. dik

            NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 17:32:06

            Louda >> hajan tak tak.... :-)). Právě proto si teď dělám svoje vepřovky. Miluju je, ale ty kupovaný se už nedaj žrát :-((.

              NLouda - Profil | Út 30.10.2012 17:26:30

              hajan >> také to na nás je vidět že nejsme líní se nažrat :-)

                Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 17:22:22

                HoumrP >> ZN: Díky chlapi, myslím, že člověk by neměl bejt línej se občas dobře nažrat. :-DDDD

                  NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 17:13:25

                  hajan >> to vypadá luxusně .....

                    NLouda - Profil | Út 30.10.2012 16:10:34

                    burt od labe2 >> příště do toho dám ještě česnek

                      NLouda - Profil | Út 30.10.2012 16:10:00

                      hajan >> no tak je to z telefonu ovšem jídlo dobré i děti jedli

                        Nkebator - Profil | Út 30.10.2012 15:58:17

                        Maxwell >> si Ty kral ! raz darmo, vies to .... len tak dalej ! ked budem nezamestnany, tak budem varit len z Tvojeho blogu :-)

                          NStanďour - Profil | Út 30.10.2012 15:55:12

                          Je možné, že v případě Jalapeňos naložených v nálevu se jejich pálivost zvýši tepelnou úpravou? Prostě mám pocit, že za studena to není tak hrozný, jako když je použiju v pokrmu. Nebo se mi to jenom zdá?

                            Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 15:53:01

                            Louda >> Fotka bída, ale polknul bych pár kousků. :-DD

                              Nburt od labe2 - Profil | Út 30.10.2012 15:35:30

                              Louda >> to je namka co :)

                                NAnýzový dědek - Profil | Út 30.10.2012 14:16:45

                                Louda >> Vypadá to lákavě...)))

                                  NLouda - Profil | Út 30.10.2012 14:14:45

                                  Tak jsem dnes ozkousel jalapeno pulka je s lucinou a tvrdym syrem a ta druha lucina s nivou

                                    NZN - Profil | Út 30.10.2012 13:45:11

                                    hajan >>
                                    lahůdka

                                      NKóĎA - Profil | Út 30.10.2012 12:23:06

                                      hajan >> samozřejmě jsem zapomněl na podlití vývarem :-) Okoukal jsem to na jednom kuchařské DVD od ZP. Zkoušel jsem i jiné recepty na téma králík a francouzská hořčice, ale tenhle jednoznačně vyhrál.

                                        Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 12:16:46

                                        KóĎA >> Zajímavý recept, a musí to bejt dobrý, protože, když tam dáváš samý dobrý přísady, nemůže to stát za hovno. :-DDD
                                        Dík za tip, někdy vyzkouším.

                                          Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess