Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NZN - Profil | St 31.10.2012 13:13:28 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnes "plněné" papriky s rajčatovo-paprikovou majdou. Neplním celé papriky, ale rozkráté na půlku. Jednak se použije více mletého masa, jednak dostane mleté maso nahoře tvrdou krudtu, což mám rád. Paprika tomu dá chuť stejně.

• Nelíbí 0
• Líbí12

NLouda - Profil | St 31.10.2012 10:54:01

likin >> mas pravdu tata tam kuze daval take

• Nelíbí 0
• Líbí0

NStopař - Profil | St 31.10.2012 10:53:11

Menší ale rychlá pracovní sváča.Foto mobil.

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 20:20:53

HoumrP >> Díky všem.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nlikin - Profil | Út 30.10.2012 20:17:36

A já právě pro ten rozsúlek tam přidávám na dno a na vrch vařené kůže a trochu toho hustého vývaru. Druhý den převářím ještě hodku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 20:16:15

hajan >> proto, že se to zavařuje dva dny posobě, tak to neotáčím. Nechám je potopený do zítra a znovu to hoďku nechám zavařovat, potom pomalu zchladnout.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nj.sladkay - Profil | Út 30.10.2012 20:04:49

mama to bali este do deky2x aby to pomaly chladlo, mozno je to zbytocne, ale ze jej nechyti pohar sa jej stane teda malokedy

• Nelíbí 0
• Líbí0

NČík - Profil | Út 30.10.2012 19:43:52

hajan >> Pro jistotu otočit.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 19:37:00

HoumrP >> Jo, dík, půjdu do toho. Ještě poslední otázka, pochopte nejsem žádnej zavařovač, horký skleničky otočit (babička to tak dělávala, anebo je nechat klasicky stát?????

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 19:33:35

hajan >> taky dávám obyč. sůl - lžíci na kilo masa (né vrchovatou) a kávovou lžičku cukru. Není tam vůbec cítit a maso je krásně růžový. Při konzumaci můžeš dochutit vším, co máš rád... pepř, feferony, mletý kmín, chili, ... atd...

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 19:07:34

Čík >> Jj, dík.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NČík - Profil | Út 30.10.2012 19:00:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

hajan >> V tom receptu tam dávají rychlosůl.Nechápu proč to tam serou-snad kvůli barvě,aby to bylo růžový.Já si je dělám s obyčejnou solí,osolím asi tak, jako když dávám péct maso na výpečky.Přidávám ještě kmín a pepř.Fotku mám pouze v kombinaci s jinou zavařeninou.

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 18:50:48

HoumrP >> Sakra, hned, jak jsem si to přečetl, říkám si, musíš tam dát i kmín. :-DDD
Proč to neklaplo????
Sůl, dáváš pragandu kvůli barvě?? A pak dochutit jako pepřem, anebo čím???

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 18:48:34

heras77 >> Jóó, byl to nějakej mutant, nebo co??

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 18:47:23

u.x.a. >> přestaň strašit :-)), chuť mi nezkazíš :-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 18:46:21

Louda >> vyzkoušej to, je to hned hotový....

• Nelíbí 0
• Líbí0

NHoumrP - Profil | Út 30.10.2012 18:44:42

hajan >> ještě jedna věc, zkoušeli jsme přidat kmín, není to ono. Jen sůl a potom dochutit. Rosůlek tam samo je.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nu.x.a. - Profil | Út 30.10.2012 18:43:40

HoumrP >> to bude dna jak vyšitá:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 18:41:53

HoumrP >> Děkuji určitě vyzkouším.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NLouda - Profil | Út 30.10.2012 18:38:56

HoumrP >> že ti není hanba takhle se přejídat :-)
táta také dělal vepřovky ovšem už pár let je v pánu a od té doby jsem si zavařil takto jen uzené také dobré

• Nelíbí 0
• Líbí1

Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess