Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.
Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

NKóĎA - Profil | Út 30.10.2012 12:12:24

hajan >> já mám rád králíka na horčici. Lehce prošpikovaný králík (porce) se osolí, opepří, opeče se v kastrolu na oleji. Pak králíka odstraním a lehounce zarestuji pokrájený řapíkatý celer, mrkev, petržel, cibuli. Přidám porce králíka a dusím doměka. Když je králík hotov, dám ho bokem a vývar scedím - nepasírovat! Čistý vývar zahustím Creme fraiche, přidám dvě, tři polévkové lžíce dobré dijonské horčice, doladím trošičkou smetany. Na úplný závěr, když se omáčka nevaří, dám pár kostek ledově vychlazeného másla. Hodně lidem to takhle ode mě chutnalo. Snad jsem na nic nezapomněl.

    NAnýzový dědek - Profil | Út 30.10.2012 12:07:32

    hajan >> hlavně dobrou chuť...

      Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 12:05:08

      KóĎA >> Anýzový dědek : Děkuji.

        NAnýzový dědek - Profil | Út 30.10.2012 12:03:49

        hajan >> krásné i když králíka nemusím...))

          NKóĎA - Profil | Út 30.10.2012 11:58:51

          hajan >> krásné a rustikální!

            Nhajan - Profil | Út 30.10.2012 11:53:47 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

            Dneska jsem si pochutnal. Slanina, česnek, šalvěj a dobrý červený víno, tyhle věci k sobě opravdu pasujou.
            ......a samozřejmě králik. .-DDDDD

              NMaxwell - Profil | Po 29.10.2012 20:38:23

              ZN >> když je ta řepa pečená, tak mi tam prostě to karpáčo nesedí...no, couž, je to prostě salát :-)

                NPaulus - Profil | Po 29.10.2012 20:33:58

                Maxwell >> Já to tušil ....................... o))

                  NZN - Profil | Po 29.10.2012 20:33:57

                  Maxwell >>
                  já si myslím, že mám velkou představivost, ale v tomto bych salát fakt nehledal :-)

                    NMaxwell - Profil | Po 29.10.2012 20:30:15

                    Paulus >> občas jim něco seberu, je to dobrý :-)

                      NPaulus - Profil | Po 29.10.2012 20:21:43

                      Maxwell >> Vypadá to jako TO, co tady sypu do krmítka opeřencům o)

                        NMaxwell - Profil | Po 29.10.2012 20:03:48 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

                        dnes o5 salát z pečené červené řepy s čerstvým sýrem

                          Nmedvěd - Profil | Po 29.10.2012 18:53:29

                          Pike >> díky za tip,Zakoupím

                            NMikulas - Profil | Po 29.10.2012 18:32:31

                            Toulovec >> souhlasím naprosto, jedu sushi z kulatozrnné SOS a nikdo si nikdy nestěžoval :)

                            no, ani nemohl, já většinou nikomu ochutnat nedám...

                              NMichal - Profil | Po 29.10.2012 18:06:39

                              Benda 24,72 >> jako když člověk to válení nemá v ruce, tak to může být zajímavej pomocník :-)

                                NBenda 24,72 - Profil | Po 29.10.2012 18:04:14

                                Toulovec >> jj, vím. Objednal jsem do začátku startovací sadu, pak se uvidí.

                                medvěd: jj, znám, ale chci to nejdřív zkusit. Nejde o peníze, stojí pár kaček, ale o místo.

                                Michal: ty jo, to by se na akce určitě vyplatilo. :-)))

                                  NMichal - Profil | Po 29.10.2012 17:58:28

                                  Benda 24,72 >> potřebuješ sushi bazuku :-)

                                  http://www.strapya-world.com/products/58427.html

                                    Nmedvěd - Profil | Po 29.10.2012 17:57:36

                                    Benda 24,72 >> já si kvůlu sushi koupil hrnec na vaření.Jen malý na půl kola rýže.Nemusím nic hlídat.Dám vodiu,rýži až to cvakne je hotová

                                      NToulovec - Profil | Po 29.10.2012 17:45:12

                                      Benda 24,72 >> kup si v krámě normální kulatozrnnou rýži za pár korun a vyzkoušej si to.
                                      Nakonec zjistíš, že je to stejná rýže jako ta s těma klikihákama, co ti prodají jako pravou japonskou sushi za destinásobnou cenu. Z japonska se totiž rýže vyvážet nesmí. Je tam prohlášená za národní poklad.

                                        NRoyal Wulff - Profil | Po 29.10.2012 17:21:11

                                        Stiahol som si to práve do iPadu, krásna kniha aj s obrázkami pre iBooks.
                                        http://ulozto.sk/xhakwaf/gordon-ramsay-2012-ebook-e​pub

                                          Červené karty: rover, doktor multiplikator, Jovánek, musiláč, xycht, tuzemak, mlíčnák, Milan3, PavelJ, chyť a sněz, Gloton, AC/DC, Herodess