Gastronomicky koutek pro lopaty a nemehla

Koutek pro ty co vari s laskou ale moc tomu nerozumi .
Profesionalum vstup povolen jen na vlastni nebezpeci .

Prosím jen vlastní fotky, cizí fotky jen odkazem.

Autor diskuse: Bosanac - Profil , 13.2.2010 muškaření - ostatní
Dále moderují: Maxwell Profil + Benda 24,72 Profil + ZN Profil

Nabídka diskuse

549x v oblíbených a 34x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

Ndžigit - Profil | Út 26.11.2019 9:26:57

medvěd >> sím, maš nějaký solidní zdroj těch placatek? Nějaké by se mi šikly

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmedvěd - Profil | Po 25.11.2019 21:24:32

strejka >> jen zavařuji.Chemii vůbec.Teď mám ve dvoudecových placaticích.Ty mají dobrý víčka

Nelíbí 0
Líbí 2

Nstrejka - Profil | Po 25.11.2019 21:20:02

medvěd >> Zavařuješ nebo chemie? Zavařit to nepůjde. Mám obavu, že se mi cukr rozkvasí.

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmedvěd - Profil | Po 25.11.2019 21:19:38

strejka >> ale konzervuju

Nelíbí 0
Líbí 0

Nmedvěd - Profil | Po 25.11.2019 21:18:56

strejka >> dělám hodně chilli omáček

Nelíbí 0
Líbí 0

Nstrejka - Profil | Po 25.11.2019 21:17:14

Je to nějaký chilli master? Budu vařit omáčku z habaner a chci to dávat jako prezent v 0,1 lahvičkách. Budou mít plastové víčko a vrtá mi hlavou, jak je zajistit, aby se nekazily. Kvůli víčku to nepůjde klasicky zavařit. Něco tam nasypat? Nebo je capsaicin takový jed, že to zabije i bakterie a není třeba konzervovat?

Nelíbí 0
Líbí 0

NČík - Profil | Ne 24.11.2019 17:54:21 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dnes byla rybka.

Nelíbí 0
Líbí 4

NPulec - Profil | Čt 21.11.2019 19:36:15

Držkovka z hlívy. :-)

Nelíbí 0
Líbí 6

Npako 2 - Profil | Po 18.11.2019 17:21:24

abych to dokončil: husa upečená, husa vykoštěná, husa na talíři a paštika hotová

Nelíbí 0
Líbí 5

Nmalenak - Profil | Ne 17.11.2019 20:47:53

Vsechno se futruje na zimu! 🍔😂

Nelíbí 0
Líbí 6

Npako 2 - Profil | So 16.11.2019 0:14:35 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

příprava na zítra na husu, trocha zelí, polévka a špekové knedlíky a k tomu jsem likvidoval kančí ořez na paštiku, husa už se pomalu peče

Nelíbí 0
Líbí 1

Npako 2 - Profil | So 16.11.2019 0:03:49

Benda 24,72 >> máš to moc pěkné, ale u nás to nikdo nejí, žena si asi před čtyřmi lety zavařila pár skleniček a máme jich pár dodneška, tu srirachuu dělám pro děti, objednali si a pro kamarády, je toho 2,5 kg
a je v tom taky mix, vietnam, jalapeňos, nějaká habanera, od červené po žlutou a jolokia.
směs od 10000 do asi 450 000 SHU

Nelíbí 0
Líbí 0

NBenda 24,72 - Profil | Pá 15.11.2019 12:24:44

pako 2 >> Paráda! Já zavařoval akorát dnes. Pálivé papriky z farmy v kombinaci se služebními (kamarád je pěstuje v práci) Jalapeños a dipované oranžovým zabijákem. To je taková ta malá, špičatá, oranžová bestie co pálí i přes monitor. :-)

Nelíbí 0
Líbí 4

Npako 2 - Profil | St 13.11.2019 23:47:02

malinko jsem to zanedbával, byl jsem líný stáhnout fotky z foťáku, tak je to starší
domácí sriracha ze všeho, co na zahradě vyrostlo a trochu pálí a koule z mazancového těsta

Nelíbí 0
Líbí 4

NFilla - Profil | Po 11.11.2019 19:29:15

Divoka aljasska keta v troube pecena, lovena jeste na volnem mori pred deltou.. potrebuje uplne jinej kuch. pristup, nez tucny pasik z Norska. Muzu se ji uzrat!

Nelíbí 0
Líbí 8

Nhadr kapr fakr boy - Profil | Po 11.11.2019 12:13:46

Dnes husička, včera kachnička, minulé pondělí krůtí stehýnko, mezi tím dančí gulášek .. a myslím na vitamíny v podobě zelíčka :)
Pár hodin v troubě, kmín, sůl a něni co řešit! (možná pak ty kila)

Nelíbí 0
Líbí 4

NFilla - Profil | Čt 7.11.2019 8:21:39

seko >> Hezke.

S partakem jsme zacali co CR importovat divokou ketu s MSC certifikatem, plave nam ted sockeye a coho. Je to o poznani lepsi, nez divoci lososi preprodavani Cinou, kteri jsou plni polyfosfatu a maji 15%+ glazuru, natoz rychleny pasik z Norska..

pro zdejsi nutrofily odkaz https://www.alaskaseafood.org/health-nutrition/