F16 - Profil | So 16.1.2021 11:39:18
drvoštěp >> ahoj. Tu kukuřici v soli jsi prvně vařil?
drvoštěp - Profil | So 16.1.2021 11:38:06
Creature fiends >> Taky dávám pšenici. A podle toho co jdu lovit ještě přidávám kvašenej tygří ořech. Ten mám zvlášť v sudu.
Creature fiends - Profil | So 16.1.2021 11:32:13
drvoštěp >> Ok, až to povolí tak to zasypu. Já to mám po kýblech zvlášť a když někam jedu tak si namixuju 30 l soudek jak to zrovna cítím někdy víc kuku a někdy víc řepky. Občas okradu slépky o trochu pšenky 😁
drvoštěp - Profil | So 16.1.2021 11:25:37
Creature fiends >> Jeden kvašený sud (50) jsem předloni zasypal solí (3-4kg) a promíchal. Odchytal jsem s ním pomalu celou sezonu.
Creature fiends - Profil | So 16.1.2021 11:18:25
Byl jsem se teď podívat v kolníku kde mám připravenou kuku 7 měsíců a i když zmrzla voní nádherně. Po uvaření jsem ji přecedil zalil dešťovkou přidal kyšku a melasu. Myslíte že až povolí může pustit vodu a zkazit se ? Mráz asi všechny bakterie na kvašení zničí tak jsem zvědav co z toho bude. Řepku mam zalitou stejně dlouho dešťovkou a voní taky nádherně a to není ponořená ale jen nacucaná.
drvoštěp - Profil | So 16.1.2021 11:05:52
Tak mi to nedalo a mrknul jsem do rok starý kvašený kuku s kefírem...
MKulicka - Profil | So 16.1.2021 10:49:18
antony >> jj, mám ji doma už přes rok kvašenou s cukrem a pořád pěkně voní po bourbonu😁
antony - Profil | So 16.1.2021 10:40:52
By mě zajímalo, kolik zdejších radilů má nějakou zkušenost s rok starou zkvašenou kukuřicí. Prý otrávíš vodu, vyhoď to...pro tyto specialisty mám jeden recept. Vysyp do vody rok starou kvašku a kousek vedle čerstvou kuku. Obojí uvařené zhruba na stejnou tvrdost. Sleduj jak budou ryby kterou sbírat. Potom tu raď.
mzxy - Profil | So 16.1.2021 9:54:20
to jsou recepty pro líné rybáře, nejlepší je kukuřice čerstvá - vařená - lehce fermentovaná...ale lenoši jsou schopni hádat se do krve a přesvědčovat své okolí, že tvrdá smradlavá často hnijící kukuřice je pro ryby to nejlepší...až tomu začnou nakonec sami věřit....
drvoštěp - Profil | Po 10.6.2019 11:23:56
keltt >> Pod tím ,,kobercem" je mňamka🍛😂
keltt - Profil | Po 10.6.2019 0:40:08
drvoštěp >> To nelze vysypat ani prasatům do lesa ... :-)
Dědek - Profil | Po 10.6.2019 0:23:42
Sytchi >> nepokazí se nic a kvasit to bude, je ať je to pod vodou, jinak začne hnít.
Sytchi - Profil | Po 10.6.2019 0:00:23
drvoštěp >> Vďaka, chcel som ale vedieť, že či je pre "správne" kvasenie potrebné pridávať niečo do tej vody. Aby sme sa pochopili - tým, že som tam nič nepridal, len som to povaril a nechal na balkóne prikryté, môže sa to nejako "pokaziť"?
MiPo - Profil | Ne 9.6.2019 19:43:17
drvoštěp >> díky tak asi 25-30 kg
drvoštěp - Profil | Ne 9.6.2019 14:52:38
Sytchi >> Vzniká kvasný proces. Taky mám jeden soudek takhle naložen. Asi tak po týdnu (podle okolní teploty) se ti udělá na povrchu takový tuhý bílý koberec. Ten pokud odebírám kuku odstraním a vyhodím. Udělá se nový. Kuku a i teď naložený tygřák si pak dál žije svůj život😁
drvoštěp - Profil | Ne 9.6.2019 14:47:34
MiPo >> 50ti litrový sud. Tu slanou jsem dělal na jarní a podzimní vodu když je teplota vody kolem 5-10C. Prostě zkouším různý kombinace.
MiPo - Profil | Ne 9.6.2019 11:13:18
drvoštěp >> kolik jsi měl kukuřice na ty 3-4 kg soli?
Sytchi - Profil | Ne 9.6.2019 0:06:05
Zdravím, navaril som si trochu kukurice, dal ju do kýbla a zalial ju vodou. Nepridával som žiaden cukor, ani nič. Len som to zakryl vekom a nechal to podchýlené. Vzniká aj takto kvasný proces alebo sa to len skazí? Na hladine už sa vytvorila pena.
drvoštěp - Profil | Pá 23.6.2017 9:25:19
BOILIE GANG - Shaman >> Kvašáky pro rodinu z Deka, pro sebe ze soli.Recept z netu.
načítám...
