Rybářsko-houbařské jádro .-)

Taky rádi šmejdíte kolem stromků, když to nedělá nic a voda je jakoby zavřená? Taky chodíte po cestách a koukáte pod nohy? Jste vítáni a Vaše fotky též ... .-)))

Autor diskuse: pavel68 - Profil , 22.6.2009 všeobecné - ostatní
Dále moderuje: b.gun Profil

Nabídka diskuse

609x v oblíbených a 23x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

NŠUKI - Profil | Pá 4.10.2024 20:23:29

Pedro1 >> A musí být větší tloušťky ať pěkně křupou!!!

Nelíbí 0
Líbí 0

NPoušťák - Profil | Pá 4.10.2024 20:23:11

CHaP >> a z ryzců je taky vynikající

Nelíbí 0
Líbí 0

NPedro1 - Profil | Pá 4.10.2024 20:21:04

Vash >> Jojo, v bramboracce jsou sušený výrazně lepší, než čerstvý.

Nelíbí 0
Líbí 3

NCHaP - Profil | Pá 4.10.2024 20:20:14

Vash >> když už tak než bramboračku tak kulajdu. Nejlepší co jsem jedl byla z lišek.

Nelíbí 0
Líbí 1

NVash - Profil | Pá 4.10.2024 20:15:53

CHaP >> Dělám z čeho najdu 😉 Pokud je to víc druhů tak tam jebnu všecky 💪 Když mám jeden tak jeden 🤣 Ale smaženici dávám tak 2x do roka. Nejraději mám sušený do bramboračky 😋

Nelíbí 0
Líbí 2

NPedro1 - Profil | Pá 4.10.2024 20:13:22

CHaP >> Za mně čím více druhů, tím lépe, klasická sazenice s vejčité a krupici.
Ale třeba na topinky restovane houby s cibulí mám nejraději jenom z ruzovek, nebo bedel.
Topinku na sádle, česnek a 2 cm vrstva hub:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

NPstruh27 - Profil | Pá 4.10.2024 20:13:20

CHaP >> Robím bežne aj jednodruhovú. Manželke teda najviac chutí "smaženica" čisto len z Hríbov Smrekových alebo Hríbov Dubových (tých Dubových ale u nás moc nerastie). Ja mám zase radšej keď je to ako v smaženici, tak aj v polievke druhovo pestrejšie - napríklad do smaženice podľa mňa ideál taký mix. : Hríb Smerkový, Hríb Zrnitohlúbikový (Kovář), Suchohríb Hnedý a Kozák (Osikový, Brezový), dobré je aj Kuriatko. nezbieram teda moc druhov húb aj keď huby myslím si vcelku poznám, tak v drvivej väčšine zbieram Hríb Smrekový a Hríb Zrnitohlúbikový, Suchohríby a Kozáky iba ak sú naozaj pekné (teda mladé plodnice, neohryzené - slimák, myš). Z nehríbovitých zbieram len Kuriatka, Bedle a Pečiarku Ovčiu. Inak my máme doma neskutočnú spotrebu húb - preto keď to rastie tak som v lese aj každý deň, radšej donesiem viac krát po menej nech to v pohode aj spracujem. Treba robiť zásoby na zimu a jar - teda niečo posušíme ale väčšinu "blanšírujeme", rozvážime do sáčkov a dáme do mraziaku.

Nelíbí 0
Líbí 2

Nhering - Profil | Pá 4.10.2024 20:09:39

CHaP >> Já se snažím mít smaženici s co největší druhové pestrosti.
Ale třeba ze suchohříbků můžu jednodruhovou.
Co bych nedal je jen z pravých hříbků,to bych blil....

Nelíbí 0
Líbí 1

NCHaP - Profil | Pá 4.10.2024 19:32:08

Viděl bych to na anketu.
Ve starých kuchařkách se dočtete, že ve správné smaženici má být alespoň 10 různých druhů hub.
Děláte i jednodruhovou? Popř z jakých hub?

Nelíbí 0
Líbí 2

NCHaP - Profil | Pá 4.10.2024 19:30:00

Vash >> citace.
Slizák mazlavý (Gomphidius glutinosus)
Výborný Skupina: Ostatní
Použití: všestranné. Je blízkým příbuzným Klouzků (až na lupeny) a podobně se dá i použít. Hodí se na nakládání do octa, ale i do polévek, směsí atd. Není vhodný na sušení. Při vaření často zfialoví až zčerná, což ale na chuti nic nemění.
Roste: červenec - říjen, jehličnaté lesy.

Znaky: klobouk v různých odstínech fialové až hnědé, slizký, se snadno odloupnutelnou pokožkou. Třeň bílý, dole žlutý. Lupeny bílé, později do hněda. V mládí bývají pokryté slizovitým závojem.

Já tedy jen na smaženici a pak naložení co octa