Domácí výroba sýrů

Pozoruji tady zvětšený zájem o výrobu domácích sýrů, také začínám, tak si zde můžeme předávat poznatky o výrobě sýrů a vše kolem toho.

Autor diskuse: PYTLAKS - Profil , 9.1.2019 všeobecné - ostatní

jaké máte nejraději sýry

A) s bílou plísní7%

B) s modrou plísní21%

C) pařené0%

D) s mazem na povrchu0%

E) tvrdé bez ok4%

F) tvrdé s oky11%

G) všechny57%

Od 7.1.2021 hlasovalo 28 čtenářů.

PYTLAKS - Profil | St 8.1.2020 18:58:21

brie šly už zrát:-)

• Nelíbí 0
• Líbí6

medvěd - Profil | Ne 5.1.2020 18:33:20 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

PYTLAKS >> já v pátek udělal Tete de Moine.Dnes už jen koštuju

• Nelíbí 0
• Líbí7

medvěd - Profil | Út 31.12.2019 20:11:58 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Prkénko naproti

• Nelíbí 0
• Líbí2

medvěd - Profil | Út 31.12.2019 13:56:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

já dal letos poslední.Salers,dokupy 4,6 kg

• Nelíbí 0
• Líbí4

PYTLAKS - Profil | Út 31.12.2019 13:05:22

Víc jak rok staré manchego

• Nelíbí 0
• Líbí8

PYTLAKS - Profil | Út 31.12.2019 11:19:32

Reblochony idů do alobalu

• Nelíbí 0
• Líbí5

medvěd - Profil | Ne 29.12.2019 16:54:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

záběh

• Nelíbí 0
• Líbí4

medvěd - Profil | Ne 29.12.2019 14:43:06 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Sýrový "servis"

• Nelíbí 0
• Líbí7

medvěd - Profil | Čt 26.12.2019 19:31:24 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

chilli kanadský

• Nelíbí 0
• Líbí10

salfi - Profil | Ne 22.12.2019 22:13:16 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Zkouska prvniho jarlsbergu dopadla dobre. Chutove vyrazny, voni po oriskach, konzistence dobra, pekne vlacny...

• Nelíbí 0
• Líbí5

medvěd - Profil | Ne 22.12.2019 8:11:01 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Mimolette 12 týdnů.Musel jsem nakrojit menší bochník do balíčků.Ten větší si ještě pár týdnů poleží

• Nelíbí 0
• Líbí3

salfi - Profil | St 18.12.2019 21:57:45

medvěd >> tak presne jak jsi rikal. Propiony v jarlsbergu zacaly fungovat a vosk prasknul. Mam to prevoskovat? Zbyva tyden do zakrojeni. Leerdammer vpravo uz zacina taky tloustnout

• Nelíbí 0
• Líbí2

medvěd - Profil | St 18.12.2019 16:04:07 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

trošku jsem krájel

• Nelíbí 0
• Líbí7

PYTLAKS - Profil | Po 16.12.2019 10:16:10

První škrábání modráků

• Nelíbí 0
• Líbí6

salfi - Profil | Pá 13.12.2019 23:33:52 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Ja vcera leerdammer, po solne lazni suseni a zitra pujde do vosku

• Nelíbí 0
• Líbí5

medvěd - Profil | Pá 13.12.2019 23:30:36 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

dnešní Fontina Walle d aosto Dop

• Nelíbí 0
• Líbí7

medvěd - Profil | Pá 13.12.2019 16:23:59 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Reblochon,můj král mezi sýry

• Nelíbí 0
• Líbí7

medvěd - Profil | Pá 13.12.2019 11:04:38 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Monterey Jack

• Nelíbí 0
• Líbí6

salfi - Profil | So 7.12.2019 17:03:05 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Dalsi varka camembertu

• Nelíbí 0
• Líbí3

medvěd - Profil | So 7.12.2019 11:37:26 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

tak a už není místo.Musím vydržet

• Nelíbí 0
• Líbí8