Fermentace kukuřice ve větším množství

Nhamer101 - Profil | Pá 10.7.2020 17:24:17

Takto to teraz vyzerá

• Nelíbí 0
• Líbí5

Ndrvoštěp - Profil | Po 20.5.2019 21:42:14

50kg kuku si už žije svůj ,,život". V pátek jsem ještě naložil 20kg tygřáku. Už tam taky vzniká nový život😁

• Nelíbí 0
• Líbí0

NROMIČEK - Profil | Po 20.5.2019 21:37:27

Tak, a už to beží...

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ndrvoštěp - Profil | Čt 2.5.2019 16:23:32

Dnes jsem začal vařit zbytek kuku. Mám na to menší zlepšovák aby se nepřipálila. Starý zavařovací hrnec i s vnitřním ,,stojánkem". Uřízl jsem trubku jelikož je k ničemu a zbytkem trubky zaslepil díru. Stojánek zakryji plenou, nasypu kuku a zaleji vodou. Potom vařím, občas promíchám. Ale to hlavní je, že mohu odjet a kuku se nepřipálí.

• Nelíbí 0
• Líbí1

Nlinba - Profil | Ne 17.3.2019 19:08:33

Navařeno a založeno na duben zhruba 80 litrů. Jinak je to 30 kg.suché kukuřice za 4.50 ,-kč/kg , 2l. kefíru za 15,90 kč/litr a 1 kg cukru 9.90 kč celkem nějakých 180,-kč. na jeden sud. Na rok si dělám dva sudy a finančně mě to opravdu rujnuje.)))

• Nelíbí 0
• Líbí9

Nkuta - Profil | Út 6.2.2018 12:03:59

Takto to dělám já.Foto půjčeno z netu.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NV.Vojtíšek - Profil | Út 6.2.2018 11:01:33

vendys-vt >> Jj,je to v pohodě i v bytě.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nsliver - Profil | Út 6.2.2018 0:43:29

Tady je jednoducha zátka, žádná věda. Je to lepší než kukuřice 😆

• Nelíbí 0
• Líbí2

NSmrtak - Profil | Po 5.2.2018 21:16:28

quietJT >> Pouzivam elektro prechodku z prace. Zhora je gumene tesnenie, zdola plasova maticka. Je to rozoberatelne, spolahlive a ciste.

• Nelíbí 0
• Líbí3

NVikasgard - Profil | Út 30.1.2018 19:56:36

drvoštěp - Jasný, ptáček v kleci, ale teď už jsme od tématu daleko:-)

• Nelíbí 0
• Líbí0

NVikasgard - Profil | Út 30.1.2018 19:32:35

drvoštěp -

• Nelíbí 0
• Líbí0

NVikasgard - Profil | Út 30.1.2018 19:11:23

drvoštěp - Další důkaz tolerance moji ženy. Na jedničce je pohled pod zástěnu v KOUPELNĚ, na dvojce detail vermikompostu s dendrobenou. Ale v lednici je to taky moc pěkný😁

• Nelíbí 0
• Líbí2

NVikasgard - Profil | Út 30.1.2018 18:02:55

Fotečky alkoholového kvašení pro inspiraci.

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nkapr97 - Profil | Po 29.1.2018 17:49:33

drvoštěp >> Aha, tak to já nakupuju za trochu jiné ceny. Řepka stojí ale podobně, tady jsem měl myslím 5kg řepky a 22kg kuku.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Nkapr97 - Profil | Po 29.1.2018 17:34:14

vendys-vt >> Jeden kotel = 25kg v suchém stavu

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ncechura09 - Profil | Ne 28.1.2018 19:42:26

Strop 330 >> kvasná zátka

• Nelíbí 0
• Líbí4

NVikasgard - Profil | Ne 28.1.2018 17:35:12

tuzemak -

• Nelíbí 0
• Líbí0

NROMIČEK - Profil | Ne 28.1.2018 15:31:11

Tak som to bol vonku cvaknut kým je svetlo. Pšenica praská po malom tlaku, kukurica po trochu väčšom. Je tam aj fotka ako vyzerá vnútro zrna.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | So 27.1.2018 13:24:43

Zde slíbené foto.Jediný ,,problém" je ten že to nesmrdí. A to to v loni ještě smrdělo.Ta zakalená první fotka je po prohrábnutí a vyndání vzorku.

• Nelíbí 0
• Líbí3

Nlinba - Profil | So 4.3.2017 21:12:46

Willow >> U nás už se chodej opalovat na jarní slunko.

• Nelíbí 0
• Líbí0

NCalex - Profil | Pá 3.3.2017 20:05:57

Jo, jinak do víka soudku, nebo kýble vyvrtat díru 11mm, vrazit tuhle gumu, hadičku do petky s vodou a bublat.....pokud není gum. průchodka, provrtat korkový špunt. Pokud není špunt, udělat díru menší, vrazit hadičku a utěsnit chlebem.....................................

• Nelíbí 0
• Líbí2

NCalex - Profil | Pá 3.3.2017 19:22:21

sven >> Ahoj dědku. Když BIO tak BIO. Je potřeba vyrazit na pole, když je kukuřice v mléčné zralosti. Vybereš si ,,dobrou odrůdu,, kolikrát jsou u polí Tvého ,,kamaráda kulaka,, i cedule s odrůdou :-))))))) Kukuřice nejde ještě loupat, tak se musí zrna seřezat. Na 5kg zrna 5-10dkg soli, několik lžic jednoduchého cukru (třtinový nebo hroznový). Promíchat, pustí šťávu, když jí je málo, dolejt převařenou vodou aby byla pod hladinou. Do tepla a nechat bublat. Jak dobublá je hotovo. Nechá se i jíst....Kam se hrabe bonduél. Jde to udělat i v 3litrofce,nebo v kýblu od fasády, dá se gumička a davaj.................tahle kuku je bílá, jde trochu dobarvit kurkumou nebo je dobrá šťáva z červený řepy.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Njarda85 - Profil | Čt 2.3.2017 12:53:31

Čest tak dnes ještě jedna várka.Vše už nachystáno,teď už stačí jen vyrazit.

• Nelíbí 0
• Líbí4

Njarda85 - Profil | St 1.3.2017 20:22:57

Tak dnešní den hrůza. Od 16hod vařím a vařím. Ještě poslední várka a je hotovo.

• Nelíbí 0
• Líbí0

Ndrvoštěp - Profil | Út 28.2.2017 17:23:42

Moje kuku.Třetí rok.

• Nelíbí 0
• Líbí3

Ntuzemak - Profil | Ne 26.2.2017 19:12:49

LudoO >> jo ochutnal,a ráno bys slyšel toto:

• Nelíbí 0
• Líbí5

Nlada78 - Profil | St 9.4.2014 20:41:58

kfasná zátka-tip

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ntvistr - Profil | St 9.4.2014 18:58:20

Na fotu je mléčně kvašená kuku s pšenicí rok ve flaši od vody pět litrů. . Jak vidíš žádné plísně, povlaky. a podobně. Na dně pouze taková bílá "hmota" vznikající při mléčném kvašení. Kuku vařím dle potřeby, protože fermentací nezměkne ani omylem.. pšenku pouze namáčím, ta změkne tak, že ji rozmázneš mezi prsty.
Důležité je, aby to kvasilo bez přístupu vzduchu potopené pod vodou. Rozděluji to posléze do menších nádob, abych tam nezatáhnul nějaké nežádoucí bakterie při opakovaném odebírání partiklu. Je tu tady na stránkách MRKu popsáno o tomto dost řádků , ale občas i pěkné nesmysly..
Do toho základu dej sůl a nějaký kefíry a přez kvasnou zátku nech kvasit.. stejně jako zelí do zeláku. Potom rozděl na krmné dávky a umyj sud a máš klid... :))) Jinak to dokváší i ve flaškách ještě teď jsou petky jako mičuda.

• Nelíbí 0
• Líbí2

Ncristal - Profil | St 9.4.2014 17:04:44

Ja som si na tento učel urobil toto: http://www.mrk.cz/minidiskuse.php?id=667193

• Nelíbí 0
• Líbí0