Fermentace vařené kukuřice

V časopise Kapr 3/2008 píše Jirka Pacovský o fermentaci vařené kukuřice s cukrem, kdy ji pak i několik měsíců nechává ve sklepě v sudu, a dodává, že čím déle, tím lépe. Zajímaly by mne vaše zkušenosti a úspěchy s tímto způsobem přípravy a uskladnění. Myslel jsem, že fermenatace je proces před zkysnutím a pak už je pozdě, ale tohle už je snad "silážování" jako v JZD :-)
Žádné zápisy.