Vakuovaný vařený partikl

Ahoj. Máte někdo zkušenosti s domácím vakuováním vařeného partiklu? Zavaření do folie s odsátím vzduchu. Například směs vařené kukuřice a řepky? Jak dlouhá může být doba uskladnění? V rybářských obchodech to nemají ani v lednici. Nebo je potřeba přidat nějaký konzervant? Další možnost je uložit v mrazáku. To se mi ale moc nechce.
Díky za vaše zkušenosti a názory.

Autor diskuse: Toku - Profil , 22.4.2016 všeobecné - nástrahy, návnady

Nabídka diskuse

12x v oblíbených a 2x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

9 nových příspěvků od Vaší poslední návštěvy.

Nmugatej - Profil | Ne 26.1.2025 15:57:53

Vakuuji už delší dobu s dobrými výsledky, pratikl uvařit jak jste zvyklí,kukuřice by neměla být úplně rozpraskaná, řepku stačí spařit.celkově před pytlíkováním pořádně okapat. Pak sůl, cukr nebo třeba CSL. Vydrží mi klidně i rok a když ji dělám víc najednou je to i ekonomičtější a ruku na srdce, mít doma 5-10 pytlů po 3kg je prostě fajn 🤟

Nelíbí 0
Líbí 3

NPetr64 - Profil | Po 27.1.2025 9:04:08

kut >> Nejen v devadesátkách. Otec anýz nebo fenikl dával do těsta z pařených vloček už o pár dekád dřív. Občas i do nebarvenýho těsta z krupice.

Nelíbí 0
Líbí 1

NCalex - Profil | Ne 25.4.2021 13:23:58

sven >> Bacha potom na zákon č. 99/2004 Sb.
a vyhlášku č. 197/2004 Sb. z června 2019 a hlavně na přílohu č. 7...
Je zakázáno ponechávat odpadky na břehu nebo je odhazovat do vody. Za hrubé porušení tohoto ustanovení je považováno, pokud by osoba provádějící lov ryb takto zacházela se skleněným odpadem. :-))))))))))

Nelíbí 0
Líbí 1

NMartin M. - Profil | Ne 25.4.2021 13:20:44

Kvaseni/fermentace je zpusob konzervace sam o sobe, neni potreba to pak jeste konzerovat jinou metodou (zavarovani, vakuovani, konzervanty)... Vykvaseny partikl by mel byt stabilnim, vsechny ty zkazitelne latky uz sezraly bakterie pri kvaseni.

Nelíbí 0
Líbí 1

NtomisBMW - Profil | Pá 26.1.2018 22:36:07

Zatím barvím jen mlsku, ( není nutné, baví mě to ) p,barvivo Tesco za 7kč a je hned po ruce.(regál vedle chlastu) Jen mimo vakuum, by mě zajímalo, zda zná někdo z vás těsto s anýzem ?

Nelíbí 0
Líbí 1

Nkolinkovýdědek - Profil | St 24.1.2018 10:14:02

.... a po 2-3 denním sušení do mrazáku ... řepku bys neměl vakuovak ... hrozí nebezpečí nasátí do zatavovacího přístroje a následné ucpání. Ale je to tvoje rozhodnutí.

Nelíbí 0
Líbí 1

NToku - Profil | Po 22.1.2018 19:48:06

tomisBMW >> Ahoj, přiznávám bez mučení, že jsem se na to tak trochu vybodnul. Je s tím docela práce..... :-) Když jedu na ryby, uvařím čerstvé. Když nespotřebuju, dam do mrazáku. Anebo když toho zbyde míň, na konci lovu nasypu do vody....

Nelíbí 0
Líbí 1

Nmarmyš - Profil | Pá 22.4.2016 19:54:01

Knedla12 >> Stejně tu kuku vaříš,ono to jde i bez sterilizace,po uvaření ji vařící i s lákem naběračkou naliješ(nasypeš) do sklínek a zadekluješ. Je dobré ji umístit na několik hodin do staré deky,aby pozvolna chladla a víčka líp chytly. Pokud ji chceš do krmení,ten nálev se hodí-pěkně voní.