Nluckyluke2 - Profil | St 19.8.2015 18:11:43
drvoštěp >> no postupoval som podľa jedneho článku už neviem od koho že kukuricu je možné kvasit aj surovu nemam v tomto prax tak sme vyskusali dat popreplachnuti surovu kukuricu a smrdi veľmi zvlastne tak tuho to sa neda ani popisat no a ci sa da rozlomit to neviem neskusal som
NMrvan - Profil | St 19.8.2015 18:10:08
luckyluke2 >> Nikde jste neudělali chybu.Normálně takhle smrdí.Klidně jí použij.
Ndrvoštěp - Profil | St 19.8.2015 18:03:36
luckyluke2 >> Kdo Vám poradil dát kvasit neuvařenou kuku ? A smrdí to po čem ? Ta kuku se dá rozmáznout mezi prsty nebo je stále tvrdá?
Nluckyluke2 - Profil | St 19.8.2015 17:57:31
ja som s kamaratom daval kvasit tvrdu neuvarenu kukuricu do suda z kapusty asi 20kg zalial asi litrom kefiru a teplou vodou tak aby bola celá ponorená.No po troch mesiacoch kvasenia ked sme otvorili sud nas obaril taky neznesitelny zapach ze sme sa skoro posablili.Zo zaciatku bola v pohode vodu sme aj dolievali ani plesen sa netvorila ale kukurica zostala dost tvrda a extremne zapachajuca .Chcem sa spytat ci je v poriadku pouzit tuto kukuricu ak nie kde sme mohli spravit chybu
NGlasy - Profil | St 22.7.2015 7:46:39
Wolfiss >> já namáčím 24-48hodin před vařením podle času, pak vařím cca 30 minut na mírném plamenu,a nechám dojít(když jsem začínal tak jsem nenamáčel a vařil asi 3hodiny a kuku furt nic moc).proto předmáčím...nehladě na "úsporu" plynu(eletriky,dřeva atd) při delším vaření. ono tak záleží na druhu kukuřice.
Nneprduch - Profil | Út 21.7.2015 21:07:01
Kukuřici mám naloženou ve vodě od března ve slané vodě a podle potřeby vařím ve starém maďarském papiňáku asi 3/4 hodiny (v polovině času kontroluji a dolévám vodu). Jen letos mi nějak zakrmování nefunguje, kukuřicí jsem si vždy přilákal drobotinu, a tak teď jedu bokem jeden prut na Red halibutku nebo kouli.
NKondrakar - Profil | Út 21.7.2015 20:42:30
b.gun >> Na tom něco bude. Posledně jsem měl kuku namočenou asi 4 dny, vařil jsem 3/4 hodiny. Přiklopil poklicí a nechal dojít. Sice v hrnci, ale po vychladnutí byla krásně měkká.
Nb.gun - Profil | Út 21.7.2015 20:36:06
Wolfiss >> Tak dlouho kukuřici nikdy nevařím. Nasypu ji do kýble, zaliji pořádně vodou a po několika dnech, podle toho, jak mám čas, ji vařím. Jen ji mezitím párkrát promíchám. Při vaření ji dám do hrnce, doliji vodu tak, aby byla zhruba 5 centimetrů nad kukuřici a přivedu k varu. Pak ji zakrytou pokličkou vařím zhruba půl hodinky. Každou uvařenou dávku hned přeliji do kbelíku, který zacvaknu víkem, a v tom ať si dojde.
Nsven - Profil | Út 21.7.2015 20:14:37
Wolfiss >> 1,5 - 2 hodiny varu úplně stačí. Tedy pokud byla kukuřice namočená alespoň 48 hod. Při vaření nemusí nutně popraskat, to příjde až při "dojití".
Celou dobu vaření musí být ponořená a v okamžiku vypnutí, by měla být hladina vody, min. 3cm nad zrnem. Necháš dojít pod pokličkou až do vychladnutí, tedy do příštího dne.
Právě při "docházení", do sebe natáhne zbytek vody a popraská..
NPvl - Profil | Út 21.7.2015 19:43:50
Wolfiss >> Vody tam máš dost ? Při vaření
NWolfiss - Profil | Út 21.7.2015 19:24:25
hmmm,tak uvidime jak se experiment podari,uz ji varim skoro 2 hodiny a nic moc,zbyly dve tretiny mam zatim nalozeny v kyblu ve vode,tak snad pujde pak rychlejc,je to normalne krmna ze zemedelsky prodejny.Diky za vase rady panove
NPiškothonza - Profil | Út 21.7.2015 18:54:49
Wolfiss >> záleží,jak dlouho jí máš namočenou....ale i co je to za druh...někdy hodinu,někdy dvě i víc...
NPvl - Profil | Út 21.7.2015 18:43:38
Wolfiss >> Vař až bude praskat .
NWolfiss - Profil | Út 21.7.2015 18:34:36
zdravim,poradite mi prosim nekdo jak dlouho se kukurice tak vari??Uz ji varim pres hodinu a moc zatim nezmekla.Diky
Ntomsa - Profil | St 15.7.2015 21:28:11
já 2 >> Spokojím se jen stím nejlepším, proto Budvárek. Dobře to tam vaříte, stejně jak Jihomoraváci, taky maj to nejlepší vínko.
brou.
Njá 2 - Profil | St 15.7.2015 20:43:04
tomsa >> Za to pivo chválím... Jsem Jihočeský patriot a tohle vždy potěší.
Přeji dobrou chuť a amura navrch.
Ntomsa - Profil | St 15.7.2015 20:24:41
Martian >> Mám to ve sklepě teplota shruba + - 15°C.
Malinko jsem pokročil naložil jsem kuku do melasy,CSL, Aromat a Booster. Chlapi to už maj u vody, jestli se povede amur 100cm+ bude to moje spokojenost.
A to dobré pivečko patří k tomu.
Njapu22 - Profil | St 15.7.2015 18:35:45
Martian >> vím že se neptal mne ale pokud již proběhla fermentace tak na teplotě nezáleží, můžeš ji mít venku v létě v zimě, jenom při větších mrazech pozor aby nepraskla nádoba. A abych nezapomněl, měla by být stále pod vodou.
NMartian - Profil | St 15.7.2015 18:12:55
tomsa >> no me by spis zajímalo při jaké teplotě +- to skladujes? 😉
Ntomsa - Profil | St 15.7.2015 18:07:16
Martian >> Nech to v té vodě v sudu a pokud bude málo přilej tak ať to je pod vodou. Projde to kvašením a pak jen odebíráš.
načítám...
Saccon Carp
