Kvašená kukuřice (jako nástra i návnada)

Diskuse k nástraze/návnadě Kvašená kukuřice (jako nástra i návnada)

Autor diskuse: mates202 - Profil , 30.12.2011

Recept na tuto kvašenou kukuřici:

A) se mi líbí (vyzkouším ho)82%

B) nelíbí (nevyzkouším ho)4%

C) Kefírovou Kukuřici již znám a dělám12%

D) dělám jiný partikl2%

Od 12.3.2012 hlasovalo 259 čtenářů.

Nabídka diskuse

125x v oblíbených a 5x v ignorovaných.

Přidat zápis do diskuse (nebo ťukněte na přezdívku u zápisu, na který chcete odpovědět)

Pro zápis do této diskuse musíte být přihlášen.

mates202 - Profil | Pá 23.3.2012 22:04:12

luke46 >>
Ahoj,
je vyzkoušené, že jak to má méně než 18 st. je problém = déle to kvasí a dělá to neplechu, dá se přidat více cukru, pro lepší kvašení, ale to teplo je to hlavní.

Nelíbí 0
Líbí 1

Lupeň291 - Profil | Pá 23.3.2012 17:29:22

Rumpeľ >> Nech tam mezeru, trochu se to ještě zvedne při kvašení. Nech to v teple, ať se ti to dokvasí a nezastaví. kuku zdar :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

MIRAXD - Profil | Pá 23.3.2012 17:24:28

luke46 -ja to dal do skleníku doma by mě asi moja s tím vyhodila jak by to začalo kvasit

Nelíbí 0
Líbí 0

kukac - Profil | Pá 23.3.2012 16:24:57

dal som pokus,kukurica,kéfír cukor... do PET fliaš v malom množstve a na zemi v kuchyni 5 dní a nič,presunul som na parapetu,poobednajšie slnko a na druhý deň už bublinkuje.Tak neviem čo je lepšie pre kvalitu:dlhší proces pri 18-20 stupňoch alebo rýchlo už na druhý- tretí deň a 25-30 stupňov?Napíšem o týždeň:)
Edit: 4 fľaše,2 povolené zátky,2 zatiahnuté :)))

Nelíbí 0
Líbí 0

luke46 - Profil | Pá 23.3.2012 15:28:09

Tak jsem to dneska taky naladil... 10kg kukuřice, 2 kefíry, 1kg cukru a snad to něco udělá...akorát taky váhám kam to dát (sklep = stálá teplota cca 12°C, nebo venek noc 0°C a přez den něco kolem 16°C). Ve sklepě tradičně uchovávám mač na kořalku ale to kvasí celkem dlouho.....

Nelíbí 0
Líbí 0

Rumpeľ - Profil | Pá 23.3.2012 13:38:46

je potrebne dodrzat nejaku medzeru v sude na vzduch,alebo to mam zaliat az po okraj a tak to zadeklovat.chcel by som tiz nieco nakvasit.nevadi ked to dam na balkon a v noci je teplota este nizka?0-4C a cez den 15-20C?

Nelíbí 0
Líbí 0

dada11 - Profil | Čt 22.3.2012 22:31:56

mates202 - >> Tak sem to asi po dvou tejdnech kontroloval .Krasne to voni po koralce, ale jen kdyz vodevru dekl.Kdyztak to vypalim:-)

Nelíbí 0
Líbí 0

Kreja - Profil | Čt 22.3.2012 19:09:23 - SKVĚLÝ ZÁPIS!

Den to bylo ve sklepě pak materiál přelil do kyblíku a donesl domů a začíná se něco odehrávat Jaké to má aroma to nevím protože mám momentálně rýmu J.

Nelíbí 0
Líbí 0

goter - Profil | Čt 22.3.2012 18:47:03

hantís >> já to mam taky ve sklepe...a az po dvou tydnech to neco zaclo delat :) vydrz jenom dele....

Nelíbí 0
Líbí 0

Lupeň291 - Profil | Čt 22.3.2012 15:36:32

hantís >> Dej to do tepla - 18stupňu by mělo stačit, ať se ti to rozjede. Pokud jsi tam dal: kuku, kefír, cukr a vodu :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

zaplosak - Profil | Čt 22.3.2012 14:43:41

hantís >> Mám to ve sklepě taky, vydrž - mě to trvalo i dýl.

Nelíbí 0
Líbí 0

hantís - Profil | Čt 22.3.2012 14:41:43

čus chlapi co s tím když se z duvodu chladu kvašní po tydnu nějak nedostaví nechal jsem to ve sklepě 13stupnu a nic

Nelíbí 0
Líbí 0

zaplosak - Profil | Čt 22.3.2012 14:07:32

mates202 >> Já se taky lehce (odklonil) od receptu, dal jsem: 20kg. kukuřice, 2kg. cukru,dva meruňkové rozmixované kompoty, jednu marmeládu stejné příchutě, čtyři meruňkové kefírové mléka, 1 litr mléka.....
Nic špatného to nedělá, má to krásnou jakoby burčákovou vůni... :-)

Nelíbí 0
Líbí 0

mates202 - Profil | Čt 22.3.2012 12:12:08

kolinkovýdědek >>
Ahoj,
jak jsem tu několikrát psal = dělám to několik let dle návodu bez problémů a jak to někdo udělá jinak = přidá tam něco jiného, jsou s tím špatné zkušenosti = pivní kvasnice, melasu a jiné bych ta já osobně nedával.
Včera jsem odebral první vzorek a výsledek je níže a ML.

Nelíbí 0
Líbí 1

mates202 - Profil | Čt 22.3.2012 12:08:56

MíraP >>
Ahoj,
už se to tu rozebíralo = dipy a řepku bych tam nedával, vanilkový cukr klidně = dělám to několik let dle návodu a jak to někdo udělá jinak, jsou s tím špatné zkušenosti.

Nelíbí 0
Líbí 1

kolinkovýdědek - Profil | Čt 22.3.2012 11:19:50

mates202 >> Já to asi dojebal.Dole jsem četl,že si kolega chystá tři kýble.Jednu nechá vykvasit normálně,bez ničeho, do druhého dá kefír a do třetího kvasnice s cukrem.No já to narval všechno do jednoho :-)) Asi blbost. Smrdí to, ale na zakrmení to bude snad dobré.Do ruky se to vzít nedá :-)) pak se musím drhnout Miem,aby ten puch s rukou pustil :-)