Kapr na smetaně I. . z r.1935

Pečení ryb

Kapr, 80 g másla, 1 střední cibule, sůl, mouka, smetana, citron

Pomoučené dílce kapra opečeme na másle,vejmeme. Do růžova zasmažíme nakrájenou cibuli, opečené dílce na to pak vložíme, podlijeme vypečenou šťávou z kapra, případně trochou vývaru z polévky ( hovězí, zeleninové, trocha masoxu apod.), přiklopíme, 10 minut dusíme. Pak kapra přendámé, zbylou šťávu zahustíme 1/8 l kyselé smetany, povaříme a zakapeme citronem. Pak na kapra přecedíme.

 

mirmen - Profil, 30.11.-000
Průměrná známka: žádná

Diskuse k receptu

Žádné zápisy.